油蔥雞腿

蕃茄香蔥燉雞湯

有一陣子網路社團常看到蔥雞湯，我很喜歡吃蔥，所以一直也想來嘗試嘗試。 不過女兒愛喝蕃茄湯，所以我稍微變化一下，用蔥雞湯方式燉煮，但...

食材：去骨雞腿排、蕃茄、蔥、水、鹽、義大利香料、油

白米飯炒的雞肉油飯

這次的雞肉油飯，我沒用糯米，改用的是一般吃的白米飯16號米，對於無法吃糯米飯的朋友，可以試試我的做法。

食材：白米、水、雞胸肉或雞腿肉、植物油或任一種油脂、香菇、蝦米、醬油、楜椒粉、冰糖或糖、油蔥酥、麻油、雞油或植物油

手撕雞-淋燒雞醬

手撕雞因調味的不同而有多種變化， 像是椒麻醬、芝麻醬、泰式酸辣醬， 這次採用了山東燒雞的調醬， 鹹中帶酸，酸中又帶點甜， 開胃的同...

食材：仿土雞腿、蔥、花椒粒、薑片、醬油、蒜末、鳥醋、薑末、白醋、蔥花、糖、肉桂、油、胡椒粒、白芝麻油、米酒、黄瓜

留學生料理｜台式雞肉飯

火雞肉飯是台灣大街小巷都有的國民美食，在外留學的孩子們想念家鄉味的時候也可以自己做，很簡單喔～我們把之前做過的舒肥雞胸肉拿出來撕一...

食材：舒肥雞胸肉、小黃瓜、蘋果醋、花椰菜米、鹽、蛋白、煮雞肉的湯、醣、洋車前子粉、白胡椒粉、醋、胡椒鹽、赤藻醣、米酒、醬油、油蔥酥、豬油

香滷雞腿肉+蘿蔔—留學生食譜

想吃家常菜想吃到嘴饞 日本超市沒有雞腿但有去骨的雞腿排 滷一鍋雞肉跟蘿蔔 很好帶便當外也可以吃很多餐喔 配飯配麵單吃都很棒

食材：雞腿肉、薑、醬油、蔥(綠色部分)、米酒、白蘿蔔、味淋、蒜頭、水、油、糖

媽媽的味道：台式飯湯

這一道台式飯湯，是媽媽的拿手招牌菜之一，剛好回娘家時，遇到媽媽煮飯湯，順便就記錄下來，其中我們家的飯湯會加豆枝，也習以為常，直到長...

食材：豬肉片、鮪魚塊、油蔥酥、雞腿肉塊、新鮮筍絲、小魚丸、芹菜末、香菜末、鹽巴、味精、白胡椒

麻油雞炒菇菇

食材：雞胸肉、鹽巴、白胡椒粉、鴻禧菇、低筋麵粉、雪白菇、醬油、油、杏鮑菇塊、米酒、洋蔥絲、糖、蔥末、麻油

嘉義雞肉飯(簡易版)

雞肉飯自己在家做，乾淨衛生、比街邊小吃更香！ 🍚相關食譜：「嘉義雞肉飯」、「嘉義雞肉飯(二)」、「嘉義雞肉飯(三)」、「素食雞肉...

食材：帶骨雞胸肉、蔥、油蔥酥、薑、醬油、熱飯、米酒、烏醋、黃色醃蘿蔔、鹽、砂糖、青蔥、白胡椒粒、白胡椒粉、清水、五香粉、雞粉、雞湯、熱水

簡易年菜 蔥油雞

以前都是買市場一位大姊自製的油雞腿，可是因為年紀增長她選擇停止製作，開始販售一般成品，家人都愛這道油蔥雞，買了仿土雞腿，去骨的部分...

食材：仿土雞腿、海鹽、白胡椒粉、米酒、蔥、薑、蒜泥、油蔥酥、沙拉油、香油、蒜苗葉、辣椒

海南雞飯&三種沾醬配方

這個食譜不是傳統作法，不過煮出來的雞湯單喝真的很棒，用來煮飯、做醬汁，真的很下飯，再切一些小黃瓜當配菜，非常爽口。 網誌: htt...

食材：蔥、紅蔥頭、油、薑、雞湯、蒜、醬油、蔥青、香茅、糖、薑泥、辣椒、去骨雞腿肉、泰國香米、白醋、鹽、冰塊、大蒜、金桔榨汁、麻油

簡易雞肉飯

雞肉飯為國民美食，但在外面吃，動轍要40-50元不等，但自己做，很容易也很方便喔！

食材：雞胸肉、雞胸肉-全聯購入、鹽、醬料、蔥油、醬油、乾油蔥酥

蔥燒雞丁

添加可樂的蔥燒雞丁，這道料理大約80元，真的是便宜又好吃(雞丁好像切太大塊了)

食材：去皮雞胸肉、蔥切段(綠白分開)、醬油、切薑絲、可樂、油、水、蔥花、酒、白胡椒鹽、蛋（可以加1/3就好）、麵粉

蔥鹽嫩煎雞胸

今天分享鮮嫩雞胸的做法，佐以鹹香惹味蔥鹽醬。美味程度保證讓您驚艷，絕對不輸餐廳！ 🍗相關食譜：「義式香草嫩煎雞胸」、「BBQ嫩雞...

食材：去骨雞胸肉、青花菜、鹽、玉米筍、黑胡椒粉、蔥、橄欖油、冷水、薑、白胡椒粉、純芥花油、香油、黑麻油

油淋去骨雞腿排-年菜宴客菜

這是道味道豐富的下飯宴客菜，雖然做法看似繁複，但是做過兩三次，就會很熟練了。其實都是運用基本的料理手法就能完成。 雞腿是去骨的，...

食材：去骨雞腿排、米酒、鹽、香油（或炒菜油或辣油）、醬油、花椒粒（用花椒粉少許也可以）粉、白胡椒粉、梅林辣醬油、薑末、蒜末、蔥切末、紅辣椒末、烏醋（起鍋前加入，熄火拌勻）

檳城白咖哩麵

檳城白咖哩麵曾被Ramen Rater評為泡麵第一名。湯底用了牛奶或椰奶，所以被稱為白咖哩。雖然名稱是白咖哩，可是蠻辣的喔！自己在...

食材：雞腿、去殼蝦子、油蔥酥、洋蔥、蒜頭、高湯、蝦醬、檸檬皮、韓國辣椒粉、鹽、沙薑粉、糖、香茅粉、魚露、薑泥、椰漿、豆芽、油麵、香菜、薄荷、水煮蛋

好吃蔥油雞

因為太喜歡吃海南雞飯了，決定自己做！蔥雞汁太下飯了，一碗接一碗。

食材：去骨雞腿排、蔥、香油、辣椒、葡萄籽油、白胡椒、薑末、雞汁、鹽、米酒

電鍋🍋檸檬酸辣手撕雞（雞胸肉）

雞胸肉吸附了香濃的檸檬和鹹香醬油，口感鮮嫩多汁，且富含高蛋白質，低脂肪，適合健康飲食。

食材：好市多雞胸肉、蔥段、檸檬汁、辣椒、魚露、蒜頭、醬油、白芝麻、味霖、薑片、黑醋、米酒、椒麻辣椒油（可略）、鹽巴、香油、蒜末、辣椒末