沙茶

黃金沙茶花枝

海鮮一直是老公和蘇菲的最愛，只要簡單的幾個步驟，就可以準備好一道居酒屋等級的菜色喔！話說這道菜在拍照時，老公和蘇菲就在一旁虎視眈眈...

食材：花枝、蛋黃、蒜末、沙茶醬、胡椒粉、鹽

\\輕熱炒-沙茶炒木耳黑輪青椒//

一般比較常見青椒炒甜不辣，但煮婦就是喜歡幫家人增加膳食纖維，乾燥菇類或木耳存放非常方便，想到就抓一些一起入菜，拌上一些沙茶醬好吃又...

食材：青椒、木耳、沙茶醬、黑輪、醬油、芝麻

沙茶牛肉烏龍麵

食材：烏龍麵、牛肉片、沙茶醬、醬油、辣椒、蒜末、小白菜、杏鮑菇

香辣沙茶豆干

自己滷的豆干好吃又健康，不像外面先炸再滷硬硬的口感，屬於軟Q多汁的口感。 拿來當宵夜，零嘴或開味菜都非常適合。

食材：小豆干、八角、沙茶醬、醬油、二砂糖、青蔥、蒜頭、紅辣椒(可省)、薑、食用水

台味十足的 沙茶牛肉燴飯

若票選哪種醬料最能代表台灣，非沙茶醬莫屬啦！他常常被拿來當作火鍋料的沾醬使用，但入菜也是非常適合喔！今天要分享一道在小吃店、便當店...

食材：蒜頭、蔥、辣椒、牛肉片、空心菜、水、太白粉水、沙茶醬、蠔油、米酒

沙茶青椒炒肉絲

香噴噴 ~超級下飯菜~ 沙茶香氣讓人食指大開呀!

食材：青椒、梅花豬肉絲、醬油、蒜末、黑胡椒、沙茶醬、糖、太白粉、雞粉、紅蔥醬

沙茶高麗菜炒薄片

利用五花火鍋肉片的特性，薄+快熟+易入味，免去事先醃肉步驟。 讓做菜變簡單~

食材：高麗菜、五花肉火鍋片、青蔥、蒜頭、沙茶醬、薄鹽醬油、糖

鮮蝦烏龍麵

食材：烏龍麵、鮮蝦、豬油蔥酥、玉米筍、九層塔、芹菜、蒜味鹽、蒜味黑胡椒粒、沙茶醬

青菜肉絲炒粄條

食材：板條、香菇、醬油、木耳、紅糖、洋蔥、沙茶醬、蔥、胡蘿蔔、油菜、大陸妹、肉絲、杏鮑菇

沙茶牛肉炒飯

食材：紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、牛肉、蛋、隔夜飯、沙茶、鹽、醬油

素食麵線糊

身為鹿港人、不能不知道的在地小吃 是麵線糊！不是麵線哦！！！

食材：紅麵線、蒜頭（全素者可不加）、素沙茶、香菇雞湯塊、紅蘿蔔絲、乾香菇、乾木耳、素肉或素火腿、鹽巴、糖、醬油、太白粉、白胡椒粉

笨蛋也會的夏日消暑涼麵

不藏私黯然銷魂涼麵醬大公開

食材：火腿、起司、胡麻醬、小黃瓜、味淋、玉米粒、紅蔥頭、煙燻雞肉、蒜頭、豌豆、胡麻油、雞蛋、醬油、敏豆、烏醋、黃豆芽、白醋、紅蘿蔔、辣油、麵條、糖、沙茶、米酒

紅燒牛腩(湯多版)

今天煮湯多的版本，是比較淡的口味。肉不會過鹹，所以很適合沾辣椒醬油吃。 湯汁可以變型湯麵、湯飯～非常方便

食材：牛腩、洋蔥、米酒、紅蘿蔔、醬油、青蔥、冰糖、辣椒、沙茶醬(可省略)、大蒜、番茄醬、薑片

沙茶葱蒜雞柳

我很喜歡吃沙茶！拌炒沾都好香！ 配上辛香料拌炒的雞柳開胃又下飯！

食材：雞柳條、洋葱、白醬油、蒜苗、白胡椒粉、沙茶、蒜頭、香油、醬油、辣椒、玉米粉、米酒、塩、辣油

沙茶豬肉炒麵 台糖安心豚腰內肉豬里肌

熱炒店裡的沙茶炒麵總是小小一盤吃不過癮，其實在家自己做很容易，而且一鍋到底，不用多洗鍋子很方便。台糖安心豚腰內肉肉質柔嫩有彈性，不...

食材：台糖安心豚腰內肉、油麵、沙茶醬、空心菜、醬油、蒜頭

『沙茶鳳螺』15分鐘完成台灣美味經典熱炒

多了一道川燙去除鳳螺腥味的工序，用中大火快炒至所有辛香料入味， 沾附著著濃郁沙茶香和九層塔香氣的鳳螺，螺肉不但Q彈又脆口！只要短短...

食材：鳳螺、沙茶醬、薑片、米酒、醬油、鹽巴、九層塔、辣椒

東南亞風味-叻沙（沙茶）龍膽石斑魚片

完整說明： http://firebird0616.pixnet.net/blog/post/400432202 不一樣的南洋風...

食材：988廚房龍膽石斑、蒜苗、叻沙醬（沙茶醬也可）