植物油

金沙南瓜磚 [蒸氣烘烤爐]

栗子南瓜搭配鹹蛋，利用健康炸濃縮南瓜甜味、不需油鍋爆香也能做出起油泡的金沙鹹蛋喔～

食材：栗子南瓜 中型、鹹鴨蛋、植物油、辣椒、青蔥、鹽

辣椒醬

之前看到阿芳老師分享辣椒醬作法，在這炎炎夏日來臨前，自己動手做，增添料理的風味，也能提升食慾，自己炒的辣椒醬新鮮又好吃。

食材：紅辣椒、朝天椒、蘋果(小顆)、鹽巴、米酒、蒜末、魚露、植物油、香油、黑豆豉

6吋抹茶戚風蛋糕(參考小高姐配方)

抹茶味濃厚，口感鬆軟

食材：雞蛋、抹茶粉、低筋麵粉、植物油、牛奶(依麵糊濃稠可增減)、檸檬汁或白醋、糖

山葵蒜香鹹酥餅

窗外落著滂沱的夜雨，冬天的氣息挾帶著濕冷的空氣包湧而來，這時候烤份餅乾就能溫暖快要結霜的身心，在麵糰中加入S&B西洋山葵醬...

食材：低筋麵粉、海鹽、S&B西洋山葵膏、無鋁泡打粉（可省）、S&B生蒜泥醬、植物油、清水、粗黑胡椒粉

經典黑糖糕

此款黑糖糕是用簡易的版本，利用無鋁泡打粉製作的，粉類的選擇有低筋或中筋，個人認為用中筋可以保有Q度,比較好吃!

食材：中筋麵粉、樹薯粉、無鋁泡打粉、黑糖、二號砂糖、水、椰子油（ 其他無味道的植物油）、蜂蜜、熟白芝麻

亞麻仁籽法國麵包

法國麵包少油少糖，加入了一些亞麻仁籽更營養健康。利用一些簡單的小技巧就能輕鬆烤出酥脆外皮，但內心柔軟的口感哦~

食材：中筋麵粉、冷水、蜂蜜、鹽、速發酵母粉、植物油、亞麻仁籽

雙色蝴蝶結麵包

最近網路上流行蝴蝶結造型麵包，這次利用抹茶和牛奶麵團，做出進階版的雙色蝴蝶結，更精緻! 將烤溫調低，麵包出爐後依然看起來白白嫩嫩，...

食材：中筋麵粉、糖、牛奶、鹽、麵粉、速發酵母粉、葡萄乾、植物油、冰牛奶、抹茶粉

泡菜煎餅

曾在韓國吃煎餅，不是熟悉的厚煎餅，它很薄很薄，薄到覺得老闆偷工減料，夾起一片送入口中，餅皮邊邊薄脆，再咬一口，滿滿的麵粉香充滿了整...

食材：泡菜、洋蔥、青蔥、泡菜汁、鹽巴、白胡椒粉、中筋麵粉、雞蛋、冰水、植物油、韓國芝麻油

蔥香烤饅頭

清甜的蔥香，加上麵糰，就是天籟的組合

食材：高筋麵粉、蔥(含蔥白)、水&糖(份量不拘)、植物油、切好的蔥花、水、胡椒鹽、砂糖、酵母、鹽

巧克力棉花蛋糕｜中筋麵粉版

此蛋糕是參考小星星廚房，自己調整了一下配方，變成7吋的分量，更適合聚會時帶給大家一起分享，還有個特別的地方是 - 它是用中筋麵粉做...

食材：植物油、中筋麵粉、蛋白、玉米粉、砂糖、蛋黃、無糖可可粉、檸檬汁或白醋、全蛋、牛奶

桂圓蛋糕

食材：全蛋、細砂糖、養樂多、低筋麵粉、桂圓乾、次小哈雷杯 5.5*4.7cm、小蘇打粉、無調味核桃(切小塊)、植物油(玄米油)

經典甜甜圈

這是一道麵粉必做的甜食。我的混合麵粉是有高、中、低三種混在一起的粉，因為要清庫存；低筋約100g，高筋100g上下，中筋100g上下。

食材：混合麵粉、蛋、花生油、速發酵母、白砂糖、上白糖、蜂蜜、鹽、牛奶、植物油

牡蠣絲瓜麵

鮮甜的牡蠣配上爽口的絲瓜，迅速簡單的解決了一餐

食材：牡蠣、絲瓜、麵、蒜頭、蔥、油蔥酥、白胡椒、鹽、植物油、水

寶寶 蘋果紅棗蒸糕 健脾養胃助消化

香氣足口感入口即化，很適合寶寶或年紀大的長輩享用唷！

食材：蘋果、去核紅棗、低筋麵粉、雞蛋、植物油

蒙特婁脆貝果Montréal Bagel

以前對紐約bagel的印象就是 蠻有嚼勁 像在Costco買的那樣 自從吃過St-Viateur Bagel後 完全愛上它 剛出爐...

食材：中筋麵粉 約12個bagel、糖、滾水、常溫水、糖/蜂蜜、快速酵母、雞蛋、蜂蜜、鹽、植物油、芝麻、藜麥 (依個人喜好）

蕃茄豆腐丸子湯

涼涼的天氣，喜歡煮一鍋熱熱湯品，吃了不止暖胃也暖心。

食材：牛蕃茄、嫩豆腐、福州丸、貢丸、青蔥、植物油、水、鹽巴、白胡椒粉、香油

巧克力南瓜塔

參考ig:kyou_nani_tabeta，不使用奶油做塔皮，味道還不錯，酥脆又有巧克力味，南瓜醬因為加入優格，希臘優格比較突出，...

食材：全麥麵粉、杏仁粉、南瓜、糖粉、豆漿、巧克力粉、砂糖、鹽巴、植物油、希臘優格、雞蛋（小）、葵花子