梅

脆炸地瓜條（無麩質）

今天與大家分享沒有麩質的炸蕃薯條。我是麩質過敏者，不能吃含有小麥的食物。外面買到的炸蕃薯條，都會在蕃薯外面裹一層麵漿，所以我不能吃...

食材：蕃薯、雞蛋、梅粉、生粉、水

蔓越莓發糕(全素)

過年過節拜拜必做的甜點就是發糕啦~ 發糕搭上酸甜的蔓越梅乾超搭滴! 外面買的發糕還是比不上自己手作的真材實料~ 而且作法超簡單! ...

食材：發糕粉(黑糖口味)、蔓越梅乾、海塩、水

肉末炒酸菜.滷爌肉

朋友送來自家醃的酸菜，炒好酸菜就覺得缺了爌肉。把爌肉滷好，就忍不住把刮包也拿出來蒸了。 野犬的春夢： http://pwilddo...

食材：帶皮五花肉、大蒜、酸菜、蔥、大蒜末、薑、薑末、辣椒、日本梅、糖、八角、酒、丁香、豬絞肉、月桂葉、醬油、香油、紹興酒、冰糖

（無油）魯豆干～全素

食材：豆干、醬油、黑胡椒粉、五香粉、鹽、昆布粉、薑片、水、香菇素蠔油、味醂、自褩香料包、梅粉

不覺梅蓋麵

初秋以後的夕陽常常是紅色的，梅花也不知不覺的綻放了

食材：蕎麥麵、梅花豬、醬油、蛋、烏醋、番茄、紅糖、紅蘿蔔、洋蔥、小白菜、黑木耳、大蒜、橄欖油

親子手作:五分鐘梅子涼拌南瓜

充滿梅子味的涼拌南瓜口感清脆酸甜好滋味， 簡單易做適合和孩子一起料理

食材：南瓜、紹興梅、醋

『椰香蔓越梅乳酪蛋糕』免打發蛋液常溫蛋糕

加入清香的椰子油和酒漬蔓越梅的這款蛋糕，品嚐起來不僅不油不膩，風味相當的清爽，而且香氣也十分充足喔！只要再泡壺熱熱伯爵茶，就是一個...

食材：奶油乳酪、鮮奶、椰子油、蜂蜜、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、室溫雞蛋、砂糖、蔓越梅干、蘭姆酒

梅醋

又是青梅上市的季節，去年做的梅醋，浸泡了一年，今日開封，琥珀色澤，入口甘醇，還有梅子的清香，非常好喝，一年的等待，太值得了！當然也...

食材：青梅、高梁酒醋、冰糖

冷凍法醃蛤蜊

食材：蛤蠣、蒜末、辣椒末、醬油、甘甜梅、米酒、薑片、冷開水、甘草、砂糖

Q梅芭樂

夏日涼爽零嘴！酸～甜～乾

食材：芭樂、檸檬、鹽、Q梅

紫蘇梅雞湯

夏天喝雞湯感覺好像太補，但用紫蘇梅和它的醬加足量的薑片去熬雞湯，湯汁濃郁，喝起來酸酸鹹鹹的卻很清爽，是很適合夏天喝的雞湯喔！

食材：雞腿切塊、薑片、紫蘇梅(含醬汁)、米酒、鹽

檸檬醋

食材：檸檬、冰糖、高粱醋、話梅

蔓越梅雪Q餅

食材：奶油、棉花糖、奶粉、奇福餅乾、蔓越梅果乾

蔓越梅貝果

簡單丶方便又快速出爐的胖嘟嘟貝果，是烘焙新手的入門麵包喔！

食材：高筋麵粉、牛奶、水、鹽、糖、酵母、蔓越莓、奶油

第一次作歐包：蔓越梅乳酪歐包

食材：高筋麵粉、奶粉、細砂糖、鹽、速發酵母、牛奶、蛋、水1鞥、無鹽發酵奶油、蔓越梅乾、乳酪丁

辣梅滷豬腳

超配飯 用辣梅或冰糖或可樂 都很適合喔

食材：豬前腳、蔥、蒜頭、八角、洋蔥、米酒、醬油：水

酸甜檸檬汽水芒果青

食材：土芒果、檸檬角、鹽巴、細砂糖、7喜汽水2000ml、話梅