梅

梅汁涼拌小黃瓜 / 各種切法入味狀況分享

這漬梅的製作原料跟熟成方式是我喜歡的天然，今年的夏天特別熱很適合做涼拌菜，用梅汁醃小黃瓜純釀梅香搭配小黃瓜清脆，酸酸甜甜很開胃，天...

食材：有機小黃瓜、祥記漬梅/梅汁、蒜頭、鹽巴(殺青小黃瓜用)、辣椒(盤飾用不吃辣可去籽)

和風梅子柴魚美乃滋

吃烤肉、炸物和蔬菜沙拉時，我最愛搭配這款「和風梅子柴魚美乃滋」，隱約還能吃到脆脆的洋蔥，超美味的！ 因為加了高湯、醬油等液體，洋...

食材：糖漬蜜梅（去核）、洋蔥、柴魚片、美乃滋、吉利丁粉、高湯、日式醬油、米醋、黑蜜黃梅糖漿/細砂糖

人人都愛的『#糖醋排骨』｜料理宗師

人人都愛吃的糖醋排骨，誰說只能去餐廳才能喝到 今天手把手教你做好這美食！朋友來也可以端出來炫一下了！ 歡迎關注「料理宗師 宗佑師」...

食材：話梅、青椒、雞蛋、洋蔥、鹽巴、白醋、芒果乾、白胡椒粉、二砂糖、鳳梨片、綜合鳳梨果汁、番茄醬、白芝麻、太白粉水、紅甜椒、鳳梨組合果汁、黃甜椒、豬軟排或腩排

港式鼓油汁豬扒

豬扒厚而不硬、鬆軟肉嫩，配上香濃帶甜嘅豉油汁，同埋煎香豬扒嘅肉汁，一試上癮，送飯一流！

食材：冷凍梅頭豬扒、洋蔥、醬油、蒜頭、鹽、水、雞粉、米酒、糖、白胡椒粉、老抽、太白粉、生抽、鮮露

Emma創意料理之芋頭酥餅

食材：芋頭（全聯購買）、去籽梅肉、砂糖、鹽、蔥油餅

梅漬蕃茄

蕃茄吸飽酸梅的酸甜加上蜂蜜的香甜 是一道非常適合夏天的清爽開胃小菜

食材：蕃茄（一盒）、無籽甜梅（甘甜梅）、砂糖、蜂蜜、水

手撕豬

食材：梅頭豬肉、黃糖、紅椒粉、干辣椒、孜然粉、黑白胡椒碎、蒜頭

塔香蚵仔豆腐+涼拌番茄+淺滷蘿蔔

［ 塔香蚵仔豆腐+ 梅子涼拌番茄+燉蘿蔔 ］ 好快又到星期五了！雖然電視一直報導蚵仔漲價，但我看全聯的價錢跟平常一樣吔~ 蚵仔...

食材：蚵仔、嫩豆腐、黑豆豉、蒜、蔥、九層塔、番茄、Q梅或脆梅、白蘿蔔、香菇、海苔

【南僑讚岐】紫蘇梅咖哩醬氣炸豬排柚子麵

【創意沾麵】麵條撈起沾上醬汁，濃郁醬汁和冰鎮過的Ｑ彈麵條，可同時享受紫蘇梅的酸甜爽味和麵條本身的香氣 　 ➤紫蘇梅含有特殊的抗氧化...

食材：南僑讚岐急凍熟麵-柚子麵、豬里肌排（完整）、柚子醬、新鮮麵包粉、紫蘇梅、羅勒、咖哩塊

梅香冬瓜燉五花

影音食譜連結：https://youtu.be/A37ywh7l6pY 冬天是梅子的季節～用梅子來入菜也美味 酸甜鹹香的滋味，下飯又開胃

食材：五花肉、冬瓜、紫蘇梅、梅子醬汁、辣椒、蔥花、薑片、米酒、醬油、冰糖

梅香番茄佐黑木耳蒟蒻．柯媽媽の植物燕窩

小番茄都怎麼吃？有些人是直接吃、有些人喜歡沾梅子粉，不過還有一種古早味吃法，就是在小番茄上劃一刀，並塞入蜜餞。這次分享的「梅香番茄...

食材：玉女番茄、澄蜜番茄、黑木耳QQ圓(抹茶口味)、梅粉

10分鐘快速料理「甘梅芭樂」

自製衛生爽口，物美價廉❤️ （喜歡這道料理，給我一點回饋留言，我會在Po新料理）

食材：芭樂、甘梅粉（中藥材料）、紅糖、鹽巴、熱水、冰塊

酪梨溫沙拉

簡單料理、冰涼爽口

食材：酪梨、玉米筍、小黃瓜、紅蘿蔔、芭樂、芒果、奇異果、堅果、蔓越梅果乾、南瓜籽油、星星果油、橄欖油、巴米克醋

🍅蜜漬小番茄

夏日酸酸甜甜好開胃

食材：小番茄、話梅、水、蜂蜜、冰糖

電磁爐料理-紫蘇梅雞丁

外租好夥伴，電磁爐料理-豆腐青蔥滑蛋 在外面租房，小小空間只有電磁爐可以使用，夏天想吃清爽些，雞丁拌炒紫蘇梅，沒想到吃起來竟然出...

食材：雞里肌、紫蘇梅、紫蘇梅汁

大人味的梅子酒磅蛋糕，濕潤濃郁的微醺口感

雲也居一的梅子都是友善耕作栽種，沒有農藥、化肥，所以小小的梅子果實，又酸又香，去年獲得雲也居一休閒農場老闆娘私釀的梅子酒後，就一直...

食材：雞蛋(常溫狀態)、無鹽奶油(常溫狀態)、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、梅酒、酒梅肉(去籽後重量)

秋刀魚甘露煮

日式家常菜秋刀魚甘露煮，秋刀魚在長時間的燉煮下連骨肉都軟化，整隻都可輕易入口，不必剔刺，而且鹹甜濃郁，非常美味！在煮汁中加入些許台...

食材：秋刀魚、薑、醬油、蔥、味霖、紫蘇梅、米酒、水、細砂糖