柴魚

日式揚出豆腐

食材：蛋豆腐、太白粉、醬油、地瓜粉、味霖、蛋、柴魚、蔥花

泡麵摩登燒

大阪燒加上炒麵，做成雙重口感份量飽滿十足的摩登燒，大量的蔬菜纖維搭配肉品、麵條，一鍋到底營養又美味！ 冰箱剩食都很適合拿來搭配成...

食材：統一麵蔥燒牛肉風味、高麗菜絲、大阪燒醬、紅蘿蔔絲、日式美乃滋、櫻花蝦、柴魚、五花肉片、海苔粉-依喜好添加、剩食鹹酥雞、辣椒粉-依喜好添加、雞蛋、麵粉、水、冷開水(泡麵用)

關東煮湯頭(台式)

嗯~為什麼要加上台式，因為我沒喝過正統的日式關東煮，大部分喝到的都是台灣路邊小販，便利商店，路邊的小販的關東煮，也有很好喝的，於是...

食材：白蘿蔔、玉米、(昆布、魚、豬骨)高湯、貢丸、鰹魚露、柴魚片、味淋、清酒或米酒、白胡椒、鹽

鯛魚羹麵

換成土魠魚即為台南著名的土魠魚羹了

食材：鯛魚（塊）、大白菜（塊）、醬油、扁魚（末）、酒、柴魚高湯、白胡椒粉、鹽、乾香菇（絲）、糖、金針菇（段）、烏醋、蒜（末）、太白粉水、香菜（末）、木薯粉

扒扒香鬆大阪燒

鮮甜美味滿滿高麗菜的大阪燒，把柴魚換成 @扒扒飯 香辣脆口的 #扒扒香鬆 ，裡面有著海苔、香鬆、米香，讓大阪燒多了不一樣的口感，...

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、蝦仁、低筋麵粉、柴魚高湯、雞蛋、醬油膏、番茄醬、美乃滋、扒扒香鬆

開陽白菜（柴魚風味）

食材：大白菜、蝦米、米酒、蒜頭、柴魚片

綜合蔬食拌炒鹹蛋

鹹蛋拌炒綜合蔬菜，搭配芝麻與柴魚片，增添香氣

食材：青龍椒、皇帝豆、鹹蛋、黑芝麻、白芝麻、綜合調味料、洋蔥、蒜頭、柴魚

簡易零毛孔蒸蛋

這是我們家習慣的比例，可以視情況操作。 重點是電鍋不可以蓋緊，一定要留一個縫，避免把蛋液煮沸。 套大碗是擔心蒸氣冒上來時直接加熱，...

食材：雞蛋、鰹魚醬油或柴魚粉包

日式醬油黑高麗菜

黑高麗菜是義式菜裡常看的.是種羽翼甘藍,但完全沒有苦味.不要生吃,久煮一點較好. 配日式調味料也不錯.清淡美味不妨試做囉~. 昆...

食材：黑高麗菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

無水台式番茄魚-愛柴·摩堤

用鑄鐵鍋輕鬆蒸出鮮嫩的魚，魚肉配上番茄跟蔬菜，同時品嚐，清淡但又不失美味，好吃好吃。 ❤️ 歡迎來我的粉絲專頁逛逛喔 「愛柴的...

食材：都在步驟裡

日式涼拌秋葵

簡單的料理方式也可以像是在居酒屋吃到一樣的味道😋

食材：秋葵、柴魚、昆布醬油

蛤蜊鮮魚麵線

食材：海鱸魚、薑絲、柴魚粉、蔥花、鹽巴、蛤蜊、米酒

鮮蝦芋頭米粉湯

偶爾也有不想煮的時候，傳統市場米粉湯添加自己喜歡的食材，省錢又輕鬆的上菜，變身高檔年菜的感覺😅冷冷的天氣喝起來好溫暖❗️

食材：傳統市場米粉湯、芋頭塊、白蝦、芹珠、蝦米、薑片、柴魚乾

南蠻漬

酸酸甜甜 可以放在冰箱當小菜

食材：鰤魚、甜椒、柴魚高湯、辣椒、醋、砂糖、醬油、酒、味醂

芥末拌日式醃蘿蔔木耳

正真的日式醃蘿蔔自然乳酸菌發酵帶點酸味.該不加黃色人工色素. 感覺像台灣菜脯,可入菜. 配木耳與芥末,竟然好搭,夠鮮香. 微軟醃蘿...

食材：日式酸醃蘿蔔(可用台灣菜脯)、木耳乾、芥末粉、水、白米醋、蒜碎、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

土鍋料理-野菇雞肉炊飯

因為土鍋使用上有很多地方要注意，所以遲遲沒有入手，考慮了好一陣子終於買了。剛好這幾天因為颱風路過下了好幾天大雨，就用土鍋來做一道溫...

食材：白米、柴魚高湯、去骨雞腿肉（切丁）、柴魚醬油、綜合菇（舞菇、鴻禧菇）、米酒、洋蔥絲、白胡椒粉、紅蘿蔔絲、冷凍鹽味毛豆

韓式豆芽湯콩나물김치국

豆芽湯不但營養豐富，做法簡單，且非常適合帶便當。 🇰🇷相關食譜：「韓式豆芽燒肉콩나물불고기」、「涼拌綠豆芽숙주나물무침」、「韓式...

食材：豆腐、黃豆芽、泡菜、櫛瓜、洋蔥、青紅辣椒、蔥、蒜頭、韓式粗辣椒粉、柴魚昆布高湯、鹽、雞粉