百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 332 粉絲

芥末拌日式醃蘿蔔木耳

芥末拌日式醃蘿蔔木耳

描述

正真的日式醃蘿蔔自然乳酸菌發酵帶點酸味.該不加黃色人工色素.
感覺像台灣菜脯,可入菜.
配木耳與芥末,竟然好搭,夠鮮香.
微軟醃蘿蔔也不錯,真讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://www.one-u-ytr.tk/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

6 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 日式酸醃蘿蔔與木耳乾各泡水過夜.醃蘿蔔逆紋切細絲,木耳切小塊.

  • 芥末粉加水攪拌.水量沒看到粉就好.在桌上倒扣15分鐘,倒入白米醋拌勻備用.

  • 取小鍋子,倒入酒與味霖煮滾揮發酒精,續放入碎,醬油,步驟1裹調味料,再倒入昆布柴魚高湯.

  • 加蓋煮,收乾到9成時開蓋邊拌邊加熱收汁熄火放入步驟2芥末醬裹食材即可.

3,207 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 粽子 馬鈴薯 湯麵 金針菇 麻婆豆腐 排骨 雞湯 家常菜 四季豆 餅乾 小黃瓜 低脂高蛋白 雞胸肉 炒麵 番茄炒蛋 白菜滷 馬鈴薯燉肉 花椰菜 蒸蛋 滷肉 高麗菜 娃娃菜 鮭魚 香菇雞湯 早餐 雞蛋豆腐 酸辣湯 炒飯 南瓜 台式泡菜 茄子 豆腐 義大利麵 玉米濃湯 杏鮑菇 櫛瓜 雞肉 三杯雞 番茄 菠菜 瓜仔肉 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 地瓜 竹筍 打拋豬