果醬醬料

餐桌萬用醬汁首選！和風醬油漬蒜

趁新蒜產季時來醃漬這樣一罐罐醬油漬蒜，隨著醃漬時間一長，漸漸飄出蒜香的醬油就算只是淋在剛起鍋的熱飯或麵上，沒有其他配菜也能讓人扒上...

食材：大蒜、醬油、料理酒、味霖

手作~草莓果醬

草莓季已經慢慢進入尾聲了 .趁著現在正是最便宜的時機 .趕緊買了一小籃來做果醬 .果粒一顆顆的 .口感上厚實又有彈性 .錯過了就要...

食材：草莓、砂糖、檸檬

就愛這味! 【簡單六步驟-自製香椿醬】

這樣一罐自製好的香椿抹醬，冰在冰箱，想吃就能隨時從冰箱拿出。 不論是拌麵，或作為法國麵包抹醬、甚至吐司抹醬，另外像香椿炒蛋、炒豆腐...

食材：香椿葉、.特級冷壓橄欖油、鹽、玻璃容器、切碎的綜合堅果

紅茶司康佐手工果醬

多雨的夏日午後最適合在家享用下午茶了，帶有茶香的司康搭配純手工果醬，享受一個優閒的午後。 ※手工果醬食譜請參考：https://...

食材：中筋麵粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、雞蛋、細砂糖、鹽、豆漿、香草筴、紅茶包、紅糖

經典草莓果醬

春天的當季水果---草莓 趁著這時候用新鮮的草莓做出來的草莓醬最美味了

食材：新鮮草莓、檸檬汁、細砂糖

番茄肉醬

肉醬可說是主婦好朋友，隨時做一大盆存放著，晚餐沒梗時，拿來拌麵拌飯拌青菜都好用。

食材：牛絞肉 、豬絞肉 2：1、番茄、芹菜、番茄糊罐頭、番茄粒罐頭、大蒜、鹽、黑胡椒粉、月桂葉、奧勒岡、白酒、蘋果汁

草莓果醬

食材：草莓、麥芽糖、白/黃砂糖、白酒、檸檬汁

氧生蘋果醬

手作香甜蘋果醬實在太簡單了 蘋果醬也實用的!! 除了可以用來抹麵包、吐司... 還可以放進紅茶中就變身香蘋果茶了! 下次可以來挑戰...

食材：蘋果、蜂蜜、飲氧品

自製紅蔥油

中式料理~~秘密武器~~ 少了它就遜味啦! 不用豬油也能香噴噴,身體健康無擔~ 簡單燙個青菜拌入紅蔥油香噴噴~

食材：紅蔥頭、食用油、鹽

低油低糖綠豆地瓜餡

又到了做蛋黃酥的季節,平常用綠豆沙餡為了讓他不要太鬆散以及更滑順總要加入許多糖和油,去年做的時候加入地瓜泥覺得效果不錯,利用地瓜的...

食材：未煮熟的量、綠豆仁、地瓜(紅肉)、煮熟後過篩的量、綠豆泥、地瓜泥、糖(可增減)、奶油(可增減)

簡易紅蔥油酥

燙青菜、拌麵的好朋友＂紅蔥頭油酥＂ 如果在家製作，想到要切紅蔥頭要淚流滿面，就害怕 不要怕，可以用＂偷吃步＂買市售炸好的油蔥酥，也...

食材：紅蔥頭酥、豬板油、醬油、五香粉

只要按一下,輕鬆完成紅豆沙

睡覺前就先把紅豆洗一洗,然後泡個水,就去睡了,早上起來,換個水,炊飯器按一下,好了之後再按一次,就這樣完成了, 超超超簡單的,所...

食材：紅豆、水、砂糖、鹽

自製開心果果醬

自從在巴黎吃到開心果內餡的馬卡龍後，我就深深愛上開心果果醬了。當然買得到優質的開心果果醬，但自己做過一次才能知道美味的珍貴呀！挑戰開始~

食材：開心果（不含殼）、砂糖、水

♥憶柔蔬食♥自己動手做~鳳梨果醬

製作果醬其實很簡單，新鮮天然又好吃 ，當做麵包抹醬或添加於麵包蛋糕，也可用來泡水果茶，別有一番風味，食材自己把關，吃的最安心，快試...

食材：鳳梨、橘子、檸檬、砂糖(依個人喜好)

自製羅勒松子青醬 影音

羅勒松子青醬是我家小朋友最愛的醬料之一。 除了可以變化出多種美味的義大利麵、pizza底醬！煎魚、煎肉、煎牛排上面塗上厚厚的青醬,...

食材：新鮮羅勒葉（也可用九層塔葉，但風味略差）、松子（隨個人口味和羅勒葉調整份量）、橄欖油、帕馬森起司粉（隨個人口味和羅勒葉調整份量）、大蒜黑胡椒

蔓越莓果醬

在好市多買了一包蔓越莓,原本期待會和藍莓一樣差不多味道,結果吃下一口好酸阿,我想只能哪來打果汁和做成過醬了!做出來的結果還不錯,酸...

食材：蔓越莓、精緻麥芽糖、白砂糖、檸檬汁

橘香金棗果醬

金棗只剩下15顆~所以加了橘子皮~超香的~好好吃!!

食材：橘子皮、金棗、檸檬汁、二砂糖、蜂蜜、水