百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小惡魔
2 食譜 16 粉絲

經典草莓果醬

經典草莓果醬

描述

春天的當季水果---草莓
趁著這時候用新鮮的草莓做出來的草莓醬最美味了

215 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 草莓洗淨.瀝乾.去蒂

    草莓洗淨.瀝乾.去蒂

  • 加入新鮮檸檬汁.細砂糖

    加入新鮮檸檬汁.細砂糖

  • 小心的混和後,包上保鮮膜,放進冰箱冷藏一夜

    小心的混和後,包上保鮮膜,放進冰箱冷藏一夜

  • 將冷藏一夜的糖漬草莓,拿出來退冰後用中小火加熱,煮至微微沸騰即可關火

放涼後,蓋上保鮮膜再放進冰箱冷藏一夜

    將冷藏一夜的糖漬草莓,拿出來退冰後用中小火加熱,煮至微微沸騰即可關火 放涼後,蓋上保鮮膜再放進冰箱冷藏一夜

  • 將糖漬草莓整顆撈起,將草莓與糖漿分開

    將糖漬草莓整顆撈起,將草莓與糖漿分開

  • 草莓糖漿以中火加熱,煮至沸騰.微微濃縮,加入剛剛撈起的草莓一起煮至沸騰,轉小火繼續熬煮

    草莓糖漿以中火加熱,煮至沸騰.微微濃縮,加入剛剛撈起的草莓一起煮至沸騰,轉小火繼續熬煮

  • 煮至濃縮狀即可趁熱裝瓶

裝瓶後倒放降溫,就可以達到真空保存

    煮至濃縮狀即可趁熱裝瓶 裝瓶後倒放降溫,就可以達到真空保存

小撇步

每年只有春天也才有的台灣產的草莓,酸味跟香氣都勝過進口草莓,可以趁這個時候採購一些草莓,洗淨後瀝乾.去蒂,放入冷凍庫,這樣一整年都不怕買不到草莓做果醬了

6,614 瀏覽
avatar
小惡魔 2 食譜 16 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 排骨 四季豆 番茄炒蛋 白菜滷 三杯雞 雞湯 台式泡菜 糖葫蘆 粽子 高麗菜飯 鮭魚 杏鮑菇 雞胸肉 竹筍 南瓜 蕃茄燉牛肉 菠菜 酸辣湯 打拋豬 金針菇 瓜仔肉 香菇雞湯 低脂高蛋白 義大利麵 馬鈴薯燉肉 炒飯 餅乾 小黃瓜 娃娃菜 早餐 蒸蛋 地瓜 麻婆豆腐 玉米濃湯 雞肉 家常菜 湯麵 滷肉 高麗菜 花椰菜 雞蛋豆腐 豆腐 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 馬鈴薯 茄子 炒麵 櫛瓜