果醬醬料

自製簡易白醬

自製白醬一點都不難, 奶油、麵粉、牛奶比例為1:1:10, 一起來動手作吧~^^ 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持～ FB粉絲團 ...

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、牛奶

涼拌黃金杏鮑菇

杏鮑菇的口感又脆又甜，再搭配由南瓜做基底而成的《黃金🎃南瓜醬》非常好吃～ 可事先準備在冰箱冷藏室，冰涼的上桌當前菜～ 微酸微辣...

食材：杏鮑菇、去皮蒸熟的南瓜、麻油辣豆腐乳、熟白芝麻、蒜末、辣椒末、白醋、糖、鹽

自製卡士達醬(奶油餡)

只要幾樣簡單食材就可以快速自製卡士達醬 濃濃的奶香味~入口即化的口感 夾土司,抹蛋糕,或是做成小茶點都非常適合喔

食材：全脂牛奶、全蛋、細砂糖、玉米粉、無鹽奶油

綿密芋泥餡

芋頭正當季，蒸熟後簡單調味拌成綿密芋泥餡，銅鑼燒、鯛魚燒、蛋糕捲夾心都適用。或直接整成圓球狀，冷藏後就是大人小孩都喜歡的鬆軟芋泥球...

食材：大甲芋頭、二砂糖/細砂糖、無鹽奶油、全脂牛奶

藍莓蘋果醬

保存藍莓的方法除了冷凍外,做成果醬也是一種好選擇,搭配麵包或甜點方便又美味!

食材：藍莓、蘋果、檸檬、冰糖

百香果蘋果果醬

百香果蘋果果醬泡成水果茶非常好喝喔！🍹

食材：百香果、蘋果、糖、檸檬汁

酥烤香甜吐司-快速抹醬

簡單、快速、香甜烤吐司 吃膩了一般果醬 試試這微酥口感的快速抹醬吧～ 小孩會很喜歡喔！

食材：吐司、低筋麵粉、無鹽奶油、自製煉乳或市售

台式蒜蓉辣椒醬

材料簡單不複雜的辣椒醬是自己與家人喜愛的,製作一瓶就可以吃上一陣子~

食材：辣椒、大蒜、黑豆鼓(濕的)、玄米油、鹽、黃砂糖、米酒

自製健康花生醬

自己在家做花生醬原來超~超~超簡單的！材料只有一種 - 花生，只需15分鐘就做到，經濟實惠。 花生醬香濃幼滑，新鮮美味又健康。沒有...

食材：花生、油

涼拌醬汁

食材：紅辣椒、綠辣椒、泰式醬油、蒜頭、大蒜油「自制」、礦泉水、砂糖、米酒、醋

芋泥餡(電鍋版)

秋收正時的芋頭，特別的香與綿密，做成甜內餡，除可捏成小丸子做成芋丸，直接品嚐，還可做中式麵點(如:芋泥包、芋泥煎餅、芋泥麻糬…)或...

食材：芋頭(削皮後)、糖、無鹽奶油或食用油、奶粉(可略)、鮮奶

原味奶酥抹醬

幾樣隨手可得的食材，攪一攪拌一拌 就是好吃方便的奶酥抹醬 抹在吐司上烤的微焦香酥 一口咬下奶香味十足ㄛ

食材：奶油、細砂糖、鹽巴、奶粉、蛋液（全蛋）

焗烤嫩雞佐凱薩醬

巴西里大多會剁碎入菜 也可與麵包粉混合 製成巴西里香料麵衣 為料理增添香氣

食材：雞胸肉、各式起士絲、黑胡椒粉、麵包粉、橄欖油、凱薩沙拉醬、巴西里、鹽巴、檸檬汁、羅勒葉

檸檬香草果醬

檸檬香草果醬塗抹在溫熱的麵包上,是滿口的檸檬清甜和淡淡香草香,天冷時還可以用溫熱水舀入少量的果醬泡來喝,身體也溫暖了起來

食材：黃檸檬、冷水、香草棒、白砂糖、薑末泥

大蒜麵包醬｛超簡單｝

自己做醬，安全又美味。

食材：法國長棍麵包、大蒜、科克蘭美乃滋、安佳無鹽奶油、新鮮巴西里葉片、McCormick白胡椒

草莓果醬

又到了草莓季節了，為家人動手做個安心的果醬吧!

食材：草莓、細砂糖、檸檬汁

抹茶煉乳抹醬

小孩都愛煉乳，但總不放心牛奶來源， 還擔心添加物以及太甜。 看到網路上分享的煉乳作法似乎不難， 跟做果醬一樣，只是需要花時間熬煮至...

食材：鮮奶、鮮奶油、細砂糖、抹茶粉