月桂葉

茄子濃湯

浪漫的湯品

食材：茄子、洋蔥、紫心地瓜、高湯、牛奶、胡椒、鹽、月桂葉

香草蝦+美式雞湯【大同星球電鍋】

趕時間也想吃好料，電鍋料理就是最佳幫手，內鍋煮雞湯，蒸盤蒸蝦，20分鐘上桌的快速美味，省時省力讓忙碌的人也能好好吃一餐！

食材：雞胸肉、紅蘿蔔、月桂葉、洋蔥、鹽、白蝦、西芹、黑胡椒、薄荷、大蒜、迷迭香、百里香

蛤蜊白醬義大利天使麵(百味來私房美味)

午餐，家人吵著要吃義大利麵。這次用白醬搭配天使麵，培根味白醬，蛤蜊風味，義大利天使麵Q彈，夏天季節適和健康，不流汗麵食。 chun...

食材：(百味來)義大利天使麵、(普格)培根義大利麵白醬、蛤蜊、月桂葉、無鹽奶油、橄欖油、(飛馬)迷迭香葉、義大利香料、(飛馬)墨西哥香草鹽、蒜末、鹽、天然味精、蔥、芝麻

法式紅酒燉牛肉

或許很多人覺得紅酒燉牛肉也稱為勃艮第燉牛肉(Boeuf Bourguignon)他很難搞 用藍帶標準來想像的話,光是熬製高湯就夠你...

食材：牛肋條(牛腩牛腱皆可)、金華火腿或培根、月桂葉、洋蔥、迷迭香、紅酒、蒜頭、巴西利、鹽、紅蘿蔔、現磨黑胡椒、西洋芹、高湯塊、新鮮番茄(大)

印度奶油雞 完整攻略！

完成的醬汁搭配著印度烤餅（詳見：印度烤餅），實在非常的美味！製作過程比較繁瑣，香料的使用也比較複雜，但其實料理手法並不會很困難，絕...

食材：坦都里印度烤雞、小茴香籽、月桂葉、黑荳蔻、綠豆蔻、肉桂皮、洋蔥、大蒜、薑、辣椒、蕃茄、蕃茄糊、香菜梗、香菜粉、辣椒粉、薑黃粉、印度綜合香料、腰果、牛奶、鮮奶油、青椒、鹽

番茄肉醬筆管麵

番茄肉醬對北美人來說應該是很常見的家庭料理。 以前住homestay的時候，home媽因為要接送四個小孩的課外活動很忙， 所以...

食材：牛絞肉、番茄、紅酒、蘑菇、月桂葉、洋蔥、匈牙利紅椒粉、蒜頭、黑胡椒粉、筆管麵、番茄醬、鹽

香料燉雞肉 Stewed Chicken

參考Jamie Oliver的spanish chicken stew 把茴香籽改成綜合胡椒 sherry vinegar改成蘋果...

食材：小雞腿、紅蕃茄、糯米椒、蘋果醋、白蘭地、蒜頭1瓣、月桂葉、綜合胡椒、義式臘腸、麵包粉

香辣雞公煲

可以一雞多吃的家庭版香辣雞公煲非常受到家人喜愛，又香又辣，拌飯拌麵皆宜，甚至雞肉吃完留著湯汁，可以再加入高湯煮成火鍋，滋味一絕。

食材：乾辣椒、月桂葉、土雞肉、薑片、紹興酒、花椒、醬油、蔥段、胡椒粉、蒜段、蜂蜜、蒜頭、芝麻、洋蔥、鹽巴、紅辣椒、辣豆瓣醬、甜麵醬、豆豉醬或乾豆豉

紅酒燉牛肉

食材：牛肉(切小塊)、蕃茄(一開六)、洋蔥(對半開四刀在對半)、鹽巴、紅蘿蔔(切小塊)、糖、紅酒、馬鈴薯(切中小塊)、蒜頭巴西里奶油、蘑菇(對半)、起司片、義大利香料、番茄醬、月桂葉

DIY ~ 簡易式萬能香蒜蕃茄醬汁

愛吃意大利麵的朋友 不用再去外面買意大利麵醬啦 自己動手做 快又好吃 而且保證純天然 不加添加物哦~ 詳盡內容請cl...

食材：大蕃茄、小蕃茄、蒜頭、月桂葉

超好用的的番茄糊/番茄濃湯

雖然超市就買得到罐裝的蕃茄糊，一罐500cc才1.2法朗，但總覺得添加了很多不必要的東西，不如花個20分鐘時間就可以自製健康又美味...

食材：成熟番茄、大型洋蔥、蒜頭、月桂葉、橄欖油

法式精燉龍蝦鍋

熬一鍋暖暖的創意湯頭，從蔬菜開始細細炒出的鮮美湯底、以大量蒜頭熬出的濃郁暖香，一心找出讓食物最美味的做法，所謂的創意不正是如此嗎?...

食材：波士頓龍蝦、牛奶、大蒜、番茄糊、白蘭地、月桂葉、百里香、奶油、魚高湯、玉米粉、玉米、甜豆莢、馬鈴薯、橄欖油、鹽、胡椒、洋蔥、西洋芹、胡蘿蔔、牛番茄

番茄燉牛肉_電鍋料理 零廚藝好滋味

番茄富含的茄紅素對人體的好處說不完，經由加熱燉煮更能釋放出來。用番茄來燉肉，不僅燉煮時間能縮短，肉質還能軟嫩不過老。尤其愛那番茄燉...

食材：牛肋條、牛番茄、黑胡椒粉、洋蔥、義大利香料、醬油、洋菇、冰糖、清水、鹽巴、番茄糊tomato paste、月桂葉bay leaves

奶油燻鮭筆尖麵

特別的義大利麵造型搭配特別的醬汁與食材，一整個就很對味，有空在家一定要來試一下 更多食譜皆收錄在我的人氣部落格裡: 官家菜blog...

食材：奶油、洋蔥碎、塩、蒜頭碎、白胡椒粉、鴻喜菇或其它菇類、月桂葉、燻鮭魚絲、百里香葉、蘆筍、起士粉及義大利香芹(點綴用)、鮮奶油、水

墨西哥豬肉湯

因為時差而腦袋空空，不想做太複雜的料理，這個只要有慢燉鍋(slow cook)就搞定的湯品，非常適合現在的我。

食材：豬排肉(或里肌肉)、鷹嘴豆罐頭、香菜籽、番茄、月桂葉、香菜、蘑菇、紅椒粉、甜豆筴、洋蔥、鹽、黑胡椒、櫻桃蘿蔔、大蒜、檸檬、墨西哥辣椒、雞高湯、白酒

南洋娘惹咖哩雞-WMF快易鍋料理

南洋風味的咖哩跟日式完全不同，南洋咖哩重的是香氣，光聞味道就讓人流口水！而且煮好後馬上吃就非常好吃！煮起來也蠻簡單，我用最近很夯的...

食材：去骨雞腿肉、胡蘿蔔、娘惹咖哩醬、馬鈴薯、椰漿、蕃茄、雞高湯、茄子、肉桂棒、蘑菇、月桂葉、洋蔥、八角、椰子油、蜂蜜

紅燒牛腩《香料版》

紅燒牛肉除了用肉攤所附帶滷包外 另加入其它香料可增加風味 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.fa...

食材：牛腩（用蔥薑酒水煮過去腥備用）、番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、滷包、豆瓣醬、紅糖、醬油糕、醬油、米酒、《香料包》、大紅袍（花椒）、丁香、八角、月桂葉、小茴香（孜然）、白胡椒粒、黑胡椒粒