晚餐家常菜

台式刈包、割包 (含滷肉做法)

夾在刈包裡的滷肉就是要有點肥才好吃，炒過的台式酸菜鹹香夠味，花生糖粉更是替刈包畫龍點睛，難怪被封為台式漢堡 . Laura's K...

食材：五花肉、蔥、刈包麵皮、薑、炒酸菜、蒜頭、花生粉、八角、糖粉、冰糖、香菜、醬油、米酒、白胡椒粉

魷魚蒜湯

以前過年都會吃魷魚蒜湯，食材一定要有乾魷魚、冬筍、青蒜等，這幾年發現冬筍在過年前根本是天價，一斤要價2百多，但過年後就會逐漸身價大...

食材：乾魷魚、乾香菇、冬筍、青蒜、煎(炸)排骨、南美貝高湯

涼拌小黃瓜佐麻醬雞絲拉皮

食材：小黃瓜、熟食雞胸肉、鹽、綠豆粉皮、砂糖或冰糖、蒜頭、白醋、香油、麻醬

剝皮辣椒雞湯

想減重減脂又不想節食嗎?那就來學這道剝皮辣椒雞吧! 簡單好做，新手也不用怕喔~

食材：去皮無骨雞腿、金針菇、香菇、蛤蜊、筍片、薑片、板豆腐、罐頭蔭瓜、罐頭剝皮辣椒

日式涼拌雙茄

食材：茄子、番茄、蔥、柴魚片、麻油、減鹽日式醬油、味醂

麻油蒜爆蝦 / 家常熱炒

蒜爆蝦下飯好吃，麻油蒜爆蝦更是絕妙好滋味。低溫炒焙冷壓初榨黑芝麻油溫潤而不燥，發煙點低少油煙廚房能保持乾淨。

食材：大白蝦、由豐將冷壓初榨台灣小農黑麻油、蒜瓣、青蔥、辣椒、黑胡椒粒、白胡椒粉、鹽、油

綜合蘿蔔排骨湯

冬天的白蘿蔔水份多，好吃又绵密，加入幾様好吃的食材，就成為一道美味又豐盛的湯品。 ps：料理要好吃，食材的選購、組合是關鍵之一。

食材：白蘿蔔、油揚木棉豆腐、素鴨塊、腩排、石記綜合丸、香菜、鹽、白胡椒粉、味素（亦可不加）

肉骨茶

偶爾真的會想念這個滋味，記得之前在台南出差時，同事說有一家肉骨茶的網美店很不錯帶我們去品嚐，店內真的很有個性菜單也很簡單，沒想到肉...

食材：甜河谷肉骨茶藥膳包、豬排骨、高麗菜、玉米、香菇片、金針菇、油豆腐、蔥花、鹽

南瓜濃湯（零失敗料理）

家裡南瓜太多吃不完 煮濃湯是消耗最快的方法 自己做，好吃又健康

食材：南瓜、蝦仁、牛奶、洋蔥、水、鹽、胡椒

涼拌山苦瓜

經簡單醃漬和調味後的山苦瓜，酸辣爽口又開胃。處理起來也很方便快速，快速用完丟冰箱冷藏等候入味即可。 昨天煮完後因臨時有事，所以放了...

食材：山苦瓜、蒜頭、新鮮小辣椒－斜末(可省略)、白醋、鹽、蜂蜜(可省略)

滷肉

用快力鍋燉煮不僅節省時間跟瓦斯，還能完全保留鍋內的水份，不會越煮水越少，滷好的肉，湯汁清澈、肉塊Q彈軟嫩。

食材：WMF快力鍋、五花肉、冰糖、葱、黑糖、老薑、味霖、水、醬油、米酒

韭蔥培根蛋花湯

🥄歐台混搭好喝到母湯🥄 韭蔥（Leek）是我去歐洲必買的食材，外表像超大根的蔥但少了嗆辣味、加熱後非常清甜，和雞蛋、培根的味道很...

食材：韭蔥（Leek）、培根、紅蘿蔔（看大小）、雞蛋、黑胡椒和鹽、味精或高湯粉

山藥玉米排骨湯

利用玉米的甜味，不許太多的調味料，就能煮出一鍋好湯

食材：梅花排骨、日本山藥、鹽、黃玉米、紅蘿蔔

涼拌豆干

天氣轉暖,來道快速簡單的涼拌菜

食材：五香黃豆干、香菜、辣豆瓣醬、蔥花、素蠔油、糖、香油

涼拌雞絲

每次拜拜的雞肉都吃不完，很困擾....來個大變身「涼拌雞絲」 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」 https://w...

食材：油雞腿、小黃瓜、鹽巴、紅蘿蔔、細糖、蒜頭、香油

芹菜炒豆干

在亞洲超市看到芹菜在特價，就和豆乾一起炒了，再加上紅蘿蔔，清個冰箱~

食材：豆干、紅蘿蔔、乾辣椒、芹菜、鹽、糖、白胡椒粉、米酒、蒜頭

桌上那道家常菜：櫻花蝦炒高麗菜

這是一道家常菜，出現在任何時候都很合理。配飯配麵配稀飯都很適時～而且料理步驟世界簡單，10分鐘出好菜系列喔！

食材：大蒜、櫻花蝦、高麗菜、鹽、乾辣椒片