晚餐家常菜

金絲鳳梨苦瓜湯

食材：雞湯（自己熬好的）、蔭鳳梨/汁、糖、新鮮鳳梨鳳梨、薑、蛤蜊、雞肉絲（熬雞湯的剩餘雞肉）、白苦瓜

涼拌紫洋蔥 五分鐘上菜

艷麗的紫洋蔥一受熱就流失了它的美麗和營養，涼拌生吃是個健康好選擇。搭配檸檬汁、初榨橄欖油、蒜頭，走的是地中海飲食風格。 記得色彩鮮...

食材：紫洋蔥、辣椒、檸檬汁、蔥綠、細砂糖、蒜頭、鹽、初榨橄欖油

黑蒜頭蛤蠣雞湯

友人給的黑蒜頭，媽媽就傳授了這道簡單又抗疫的超好喝雞湯

食材：黑蒜頭、白蒜頭、薑片、蛤蠣、雞腿、鹽

涼拌紫甘藍

紫甘藍用炒會讓花青素釋出後 甘藍菜色相會變的不漂亮 用快速川燙涼拌方式 既保有色澤營養也不流失 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心...

食材：紫甘藍菜、小黃瓜、白醋、油、五印醋（任黑醋可）、蔥花、香油、蒜末、蔭油、乾辣椒（剪小段備用）、鹽、白糖

綜合蘿蔔排骨湯

冬天的白蘿蔔水份多，好吃又绵密，加入幾様好吃的食材，就成為一道美味又豐盛的湯品。 ps：料理要好吃，食材的選購、組合是關鍵之一。

食材：白蘿蔔、油揚木棉豆腐、素鴨塊、腩排、石記綜合丸、香菜、鹽、白胡椒粉、味素（亦可不加）

電鍋料理-新鮮金針軟骨(排骨)湯

新鮮的金針花可遇不可求 處理麻煩 料理簡單 只需要一個電鍋就搞定

食材：豬軟骨、紅蘿蔔（隨喜好、新鮮金針花、鹽巴、薑絲

高麗菜乾雞湯骨湯

親戚給的高麗菜乾，拿來煮湯簡單且很好喝喔！ 詳細食譜或想收藏文章，也歡迎到我的痞客邦晃晃呦 https://gary79205....

食材：雞骨、高麗菜乾、薑、鰹魚粉

番茄燉燒牛肉湯

食材：牛肉、大番茄、洋蔥、薑片、滷包、水

不辣的蔥爆牛肉

不辣小孩版😀

食材：蔥、蒜頭、蛋黃、薑絲、太白粉、蠔油、醬油、牛肉絲、米酒

《港式煲湯》紅蘿蔔玉米排骨湯（配合紅棗）

配合紅棗，喝湯會有一點甜甜的味道！

食材：紅蘿蔔、玉米、排骨、紅棗、鹽巴、薑片

竹筍丸子湯

鮮甜的筍子，怎麼料理都好吃

食材：麻竹筍、黑胡椒丸、芹菜末、高湯、白胡椒粉、鹽巴

馬鈴薯秋葵濃湯

馬鈴薯濃湯細膩好喝~~喝起來溫暖又順口!! 使用Happycall冷熱調理機,本身還有濃湯功能,讓我料理更省事,煮出來的效果一樣...

食材：雞架骨、馬鈴薯、金針菇、蔥、洋蔥、秋葵、黑胡椒、鹽巴、薑

山藥玉米排骨湯

利用玉米的甜味，不許太多的調味料，就能煮出一鍋好湯

食材：梅花排骨、日本山藥、鹽、黃玉米、紅蘿蔔

秋葵豆腐

秋葵的黏液可附著在胃黏膜上保護胃壁，並促進胃液分泌，改善消化不良。 秋葵，可調節血糖、降血脂、排毒護肝、預防骨鬆、保護眼睛、預防大...

食材：秋葵、嫩豆腐、柴魚片、壺底油精

台式滷肉-五花肉

五花肉滷肉經過糖的焦化乾煎過程，除了燉煮時不易碎爛，亦可使其外觀色澤看起來光亮美味，肉類食物主要的營養價值是提供身體蛋白質的來源之...

食材：五花肉(豬肉)、醬油、白糖、白胡椒、水(飲用水)、蒜頭、紅蔥頭、青蔥(切段或整根皆可)

輕鬆煮涼拌竹筍

煮涼拌竹筍免顧火，方便又省力。用萬用鍋煮的竹筍水嫩又鮮甜。

食材：綠竹筍、鹽巴

韭蔥培根蛋花湯

🥄歐台混搭好喝到母湯🥄 韭蔥（Leek）是我去歐洲必買的食材，外表像超大根的蔥但少了嗆辣味、加熱後非常清甜，和雞蛋、培根的味道很...

食材：韭蔥（Leek）、培根、紅蘿蔔（看大小）、雞蛋、黑胡椒和鹽、味精或高湯粉