晚餐家常菜

夏日香橙豬排 簡易。家常菜。晚餐

上一次用檸檬汁來煎雞排，這次就試做橙汁的煮法喔！香橙的味道很濃郁而且些微油膩的感覺也沒有，鮮橙煮出來的顏色又很悦目😙，夏天裡又多一...

食材：豬排、鹽、醬油、柳橙皮、原蔗糖、柳橙汁、醋、蛋白、片蔗糖、米酒、太白粉、水

刀切花雕滷肉

滷肉飯台灣人最有共鳴的小吃料理，這裡變換一下，用花雕酒與滷肉一起滷，這樣香氣會非常香，加入可樂可以解膩，可樂本身就有甜，請不要再加...

食材：豬五花肉、辣椒、花雕酒、醬油、蠔油、可樂

蔥爆牛肉【5分鐘家常快速料理】

肉嫩鮮香又下飯的蔥爆牛肉，是最經典簡單的家常料理，利用大火快炒的方式，青蔥的香氣與牛肉的組合真是絕配，不用花費過多料理時間就能享受...

食材：牛肉、青蔥、醬油、蒜頭、米酒、蠔油、薑、全蛋液、辣椒、玉米粉、食用油

五行蔬菜湯

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡、新鮮香菇、番茄、西洋芹、芥蘭菜莖、黑木耳、水、鹽、油

櫛瓜香草煎蛋 簡易。家常菜。晚餐

簡易料理……櫛瓜意大利香料煎蛋。廚房裡剩下一條孤單的櫛瓜，就隨便的沾上蛋液和混合一些意大利香料下鍋煎香，鮮甜的櫛瓜沾滿清新的香料，...

食材：櫛瓜、蛋（小型）、盬、意大利香料、黑胡椒粉

鮮蝦豆腐蛋花羹

食材：蝦子、蛋、豆腐、太白粉、蔥、塩、水、香油

白酒蛤蠣鱈魚鍋🐟

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：鱈魚（鹽米酒醃10分備用）、蛤蠣、小番茄（切對半）、蒜末、白酒、九層塔、奶油、檸檬

玉米濃湯（無速成粉）棺材板、白醬燴飯/麵

不是很濃的玉米濃湯 放涼了會較濃稠

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、可熔起司、洋蔥、胡椒塩、絹豆腐、中筋麵粉、培根、牛奶、蛋、玉米粒

蒸烤鯛魚佐蔬菜濃湯

濃郁的蔬菜湯頭加上肉質鮮嫩的鯛魚,每口都是是滿滿的營養~喜歡如此濃稠的健康湯品~不妨試試哦!!!

食材：鯛魚、鹽、花椰菜、黑胡椒、冷凍茶豆(含豆莢重量)、檸檬、蘆筍、洋蔥、蒜、橄欖油、清水

梅漬甜椒(涼拌菜)

炎炎夏日，冰箱常備涼拌菜是開飯的好幫手。

食材：有機紅黃甜椒、梅粉、二砂糖

蔥燒豆腐

阿基師59元出好菜，這道蔥燒豆腐只要20元不到的材料錢，簡單做營養又下飯的一道菜。 千萬不要用嫰豆腐，嫰豆腐含水量高，煎豆腐的過程...

食材：火鍋豆腐、蔥、蒜末、水、辣椒、油、糖、曰式香菇醬油醬40ml

蘑菇馬鈴薯玉米濃湯

利用馬鈴薯原本的澱粉，讓濃湯有濃稠的作用。 食材配料煸香後，再加入鮮奶或鮮奶油，奶香濃郁，湯底滑順。 喜歡 [摩斯漢堡]鮮菇濃湯...

食材：雞骨高湯（或清水）、蘑菇、馬鈴薯（中小型）、洋蔥（小顆的）、玉米粒、奶油、鮮奶油、鹽巴、粗黑胡椒粒、培根（可加可不加）

暖心白菜香菇雞湯

今年2019立冬是11月8號，就在後天，天氣漸涼，每天能喝一碗熱湯都很舒服。 昨天煮了白菜香菇雞湯，熱呼呼的雞湯加上烏龍麵（急凍...

食材：半切土雞塊(半隻切塊)、白菜、香菇、柴魚粉或高湯罐頭一罐、鹽（酌量添加）、白胡椒粉、米酒（約100~120ml）

涼拌油菜

最適合夏天的清爽料理，簡單的食材，營養又美味哦!白芝麻

食材：油菜、紅蘿蔔、鹽、蒜頭、香油、白芝麻

醬油滷肉-毛廚👩🏻‍🍳

👍下飯滷豬胛心+子排🥩 滷一鍋、可以多吃好幾碗飯！ 趕快一起試看看！

食材：豬肉（胛心肉+子排）🥩、蔥白蔥綠兩小把、醬油約肉的一半、蒜片約5-6瓣（多沒關係）、冰糖、喜歡的食材、如海帶、豆腐⋯、米酒、辣椒🌶️、水

法式鄉村洋蔥湯

食材：洋蔥、糖、月桂葉、百里香、威士忌、高湯、麵包、鹽巴

涼拌梅干白玉🎶

苦瓜的維生素B、C與鈣、磷， 還有纖維質助消化。 好朋友栽種的白玉苦瓜， 新鮮又美麗； 拿來涼拌， 清脆爽口、還消暑解熱。

食材：白玉苦瓜、日式紫蘇梅干、檸檬汁、鹽