夏日香橙豬排 簡易。家常菜。晚餐
描述
上一次用檸檬汁來煎雞排，這次就試做橙汁的煮法喔！香橙的味道很濃郁而且些微油膩的感覺也沒有，鮮橙煮出來的顏色又很悦目😙，夏天裡又多一款開胃的下飯菜
食材
步驟
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洗淨抹乾後，用刀背拍薄兩面至鬆軟。用刀尖刺豬排的表面但不要刺穿，等一下讓醃料容易滲透。然後，把調味料拌勻後放進把肉醃透至少一個小時。
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下鍋把豬排煎至熟（注意醃料中有混入一些橙皮會容易燒焦），盛起切件。中火煮滾獻汁加入橙皮絲，豬排切件倒回鍋中拌勻獻汁即成。
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注意柳橙的酸甜度有差，要是太甜可再加入醋，太酸則調節片蔗糖的份量。
