昆布料理

免浸泡「昆布」輕鬆變成「軟嫩香海帶」

擔憂市售的海帶用藥水泡發嗎??? 每次要煮還要泡海帶很耗時嗎??? 快來試試~~~柔媽咪廚房的小撇步~免浸泡「昆布」...

食材：雞腳、豆乾、薑片、蒜頭、米酒、辣椒、醬油、Dowai全營養萃取鍋、蠔油、昆布(乾)、冰糖、黑木耳(乾)、肉骨茶包

日式昆布牛肉涮涮鍋

吃火鍋很重要的是湯底，要提升湯頭的鮮美與甘醇，幕後的功臣莫過於就是選擇純天然的好水(日田天領水)，製作出的好湯底，加上自己喜愛的新...

食材：乾昆布(北海道)、柴魚片、牛肉火鍋肉片、水(日田天領水-礦泉水)、高麗菜/大白菜、膳食纖維茶(日田天領水)、鴻喜菇/美白菇、金針菇、花椰菜、玉米/玉米筍、南瓜/芋頭、紅蘿蔔、黑輪/魚板、餃類/丸子、茼萵/小白菜/青江菜、嫩豆腐/板豆腐、蛤蠣

鮭魚流蔥鮮味麵

鮭魚煎至表面金黃, 加入清水、市售昆布海鮮高湯增添風味, 青蔥清甜香氣四溢, 白胖的麵條吸附湯裡所有的好味道, 樸實的家常好味~怎...

食材：鮭魚頭、青蔥、蒜苗、芹菜、豆腐、拉麵、牛頭牌原味高湯 -昆布海鮮風味、清水、鹽、魚露、樹薯粉、辣醬

「昆布綠豆生地淮杞冬瓜茶樹菇煲瘦肉」清熱

養陰清熱，是夏天的消暑靚湯，對皮膚出熱痱及濕熱痕癢人的人很有助益。 生地-清熱涼血潤燥，養陰生津 昆布-軟堅散結、消痰，利水，對於...

食材：乾昆布、綠豆、生地、淮山、枸杞、茶樹菇、陳皮、瘦肉、冬瓜、生薑、水

昆布煮白蘿蔔

昆布加上白蘿蔔一起燉煮.不需要過多的調味料.就會有甘甜的美味哦.

食材：白蘿蔔、昆布結<超市購買>、調味料、醬油、味霖、米酒、鰹魚調味粉

味噌昆布豆腐菜頭湯

味噌搭昆布很對味,加上喜歡的食材心情好好：）

食材：昆布、菜頭、洋蔥、金針菇、玉米、香菇摃丸、豆腐、味噌、鹽

味增豆腐湯

甜中帶一點昆布的香氣，配泡飯最絕配！！

食材：嫩豆腐、洋蔥、昆布味增、蔥花、糖、中藥袋（可有可無）、雪白菇、清醬油、柴魚片、胡椒

塔香木耳炒秋葵～全素

食材：小木耳、秋葵、九層塔、薑絲、油、鹽、昆布粉、水、五香粉

健康簡單日本千層火鍋（影音）

春節心血來潮嘗試一下日本的千層蔬菜牛肉鍋～做法簡單又健康好吃呦！ 影音：https://youtu.be/Z5XHxCAl12k...

食材：大白菜、紫蘇葉、鯷魚乾8-9隻+大蔥頭鬚2個、牛肉片（要先用廚用紙巾擦乾）、洋蔥、香菇、白蘿蔔、豆芽菜、小白菜、昆布、醬油、鹽巴、魚露

豬肉角煮｜日式燉肉

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/kakuni/ 高湯作法↓ https://tasty-note....

食材：豬五花、紅蘿蔔、柴魚or昆布高湯、白蘿蔔、料理酒、醬油、青蔥、味醂、生薑、白砂糖

絲絲入扣～全素

食材：紅蘿蔔、木耳、青椒、玉米筍、甜椒、油、鹽、昆布粉、水、黑胡椒粉

自製家常蘿蔔糕

自己做的蘿蔔糕就是真材實料，口口都咬的到蘿蔔絲，直接吃或煎到酥脆都好吃。 因為婆婆不喜歡油蔥酥，所以沒有加油蔥酥，怕少了香氣和鮮味...

食材：白蘿蔔、新鮮香菇、日正在來米粉、豬絞肉、水、小蝦米、牛頭牌昆布海鮮高湯、黑龍日式醬油、鹽巴、胡椒粉

蝶豆花海豚玉米濃湯飯

玉米濃湯是接受度很高的湯品，淋在飯上拌成與玉米濃湯飯更是我的最愛，將目前很夯的蝶豆花汁煮成藍色飯做成可愛海豚，熱呼呼的濃湯淋在海豚...

食材：蝶豆花飯、玉米濃湯、火腿片、胡蘿蔔、昆布

韓式蘿蔔排骨湯

歡迎 「訂閲」： https://www.youtube.com/channel/UC30UxRrmW5a8ARmEiQarBT...

食材：豬排骨、洋葱、紅棗、京葱、蘿蔔、昆布、香葉、蒜末、水、細葱（或京葱1條也可）、韓式乾粉絲、醬油、鹽、黑椒

章魚飯

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/tako-rice/ 高湯作法 https://tasty-not...

食材：燙熟的章魚、米、醬油、蔥末、料理酒、昆布or柴魚高湯、薑末、烹大師鰹魚粉、鹽

起司辣炒年糕

道地的韓式辣炒年糕，省去熬煮高湯的步驟，簡易快速好上桌！ 年糕Q彈，起司牽絲，醬汁口味微辣，最適合在冷冷的冬天享用！

食材：油、洋蔥、韓式辣醬、牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、辣椒粉、韓式年糕條、蠔油、蟹肉棒、蒜末、起司絲、二砂糖、蜂蜜

柚香豬排湯麵

豬排酸甜的口感,加上湯頭甜中帶點微酸的味道,品嚐不一樣的料理體驗 ~~

食材：梅花豬排、柚子醬、手工寬麵、檸檬汁、昆布、白酒、水、檸檬薄片、乾燥海帶芽、鹽、蔥花、橄欖油