料理醋

塔塔醬香酥鮭魚

一般最常料理鮭魚的方式就是煎熟後上桌，雖然簡單即美味，但久了總想多一些變化～只要將鮭魚包裹一層薄薄的麵包粉來煎，就能做成香酥的表皮...

食材：無刺鮭魚、麵包粉、美乃滋、鹽、麵粉、水煮蛋(切碎)、油、胡椒粉、醋、糖

Boda's 滷汁配方

香到爆炸，不記下來就會失傳🐶

食材：洋蔥、紅蘿蔔、蔭豆豉、枸杞、魚露、牛肉塊、番茄🍅、麻油、牛肋條、黑胡椒、牛筋肉、蒜頭、特選有機醬油、有機雞高湯、米酒、香醋、鹵包、檸檬汁、起司、房客炒的辣椒醬

黑芝麻涼麵(五辛素)

新口味麻醬涼麵上市囉😋 🍜相關食譜：「麻醬涼麵(清爽版)」、「麻醬涼麵(五辛素)」、「椒麻涼麵(五辛素)」、「麻醬涼拌米線(五辛...

食材：關廟麵、小黃瓜、蒜頭、胡蘿蔔、黑芝麻粉/黑芝麻醬、熟白芝麻、冷水、醬油、烏醋、香油、砂糖、味精

百香手撕雞

炎炎夏日，中午沒啥食慾，來個簡單的開胃菜🥗 百香果的酸酸甜甜口感，搭配著薄荷葉的清香，不禁讓人一口接著一口😋

食材：雞胸肉、洋蔥絲、百香果、鴻喜菇、蒜末、老薑、辣椒、米酒、醬油、鹽、蜂蜜、薄荷葉、香油、醋、白胡椒粉

平衡油膩的清爽醬料-柚香蘋果醋醬

氣候漸涼是不是很需要油脂豐厚的肉料理來滋補一下？我發現運用柚子與蘋果醋製作的爽口沾醬，不僅可以搭配肉類或海鮮等食材，也可以當大塊肉...

食材：柚子、蘋果醋、冷開水、熟芝麻

【酸辣香】紅油炒手

最近新創立一個料理類型的FB社團 以家常菜為主 簡單方便 健康為原則 每日更新食譜 也有不少高手會分享自己的作品 家庭主婦分享自己...

食材：雲吞、辣椒粉、醬油、白芝麻、蠔油、蒜末、鎮江醋或烏醋、蔥花、糖、沙拉油

奧莉廚房-氣炸豬排咖哩飯

加班社畜的快速晚餐！半小時完成的清冰箱百元豪華料理，疲憊的一天不想用腦袋的晚上，給自己滿滿卡路里的Happy Ending！

食材：咖哩調理包、冷凍炸豬排、炸物、栗子地瓜、蔬菜、蜜桃醋

酥炸⾺鈴薯拌布拉瓦醬

Patatas Bravas白話譯文辣味番茄醬馬鈴薯，在馬德里和整個西班牙餐館或酒吧都相當常見！外觀也許看起來不起眼，但油炸至表面...

食材：進口白皮馬鈴薯、OMed初榨橄欖油(半煎炸用)、洋蔥、番茄碎 / 番茄泥罐頭、孜然粉、蒜頭、紅椒粉、O-Med特級初榨橄欖油、Real Salt頂級天然海鹽、俄力岡、辣椒粉、雪莉醋 / 白酒醋

糖醋魚片 / 家常菜

糖醋料理也可以清爽又美味，果醋用異麥芽寡糖滿足甜味更無負擔。

食材：金目鱸魚排、紅椒（中）、洋蔥、青花菜、油、天時野櫻莓果醋、醬油

黑芝，「麻蟻上樹」

我喜歡有趣的菜名。 螞蟻上樹、蝴蝶酥、貓耳朵、牛舌餅、熊爪餅（Bear claw）、木上螞蟻（Ants on a log）、油炸...

食材：冬粉、金弘胡麻油、花椒粒、金弘黑芝麻醬、黑胡椒粒、白胡椒粉、芹菜、乾香菇、鹽、木耳、黑芝麻、蔥末、味精、玉米筍、青蔥、薑末、醬油、紅蘿蔔、蒜末、素蠔油、綠竹筍、香菇水、黑干絲、五印醋

夏日小菜同樂會-台式高麗菜泡菜

高麗菜量產過剩，這時候一定要做台式高麗菜泡菜來嚐嚐，鮮脆可口，加上紅蘿蔔和當季的蒜頭提香，哇！美味一次到位，今夏熱天氣就靠它來提高...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、蒜頭、糯米醋、砂糖、冷開水、鹽巴、老李仔麻油、紅辣椒

蒜苗炒鹹豬肉

人人都會的家常小炒，要做到鹹香不膩、軟嫩不礙口就要費點功夫了；食譜參考自阿基師。 🥩相關食譜：「蒜苗炒臘肉」、「萵筍炒臘肉」、「...

食材：鹹豬肉、蒜苗、辣椒、熱水、米酒、醬油、香油、砂糖、烏醋

可可豆拌黃瓜

買了可可豆,但不夠苦香.反而適合入菜. 配涼拌黃瓜,添加口感變化與淡淡堅果香. 此感覺好舒服,清爽開胃啊~. 昆布柴魚高湯 ht...

食材：小黃瓜、鹽、味霖、巴薩米克醋、昆布渣、胡椒粉、可可豆

泰式蝦滑撈

主食材只有蝦，再來就是調料汁，酸酸辣辣好開胃，蝦子剁成泥再調個味，口感鮮甜又爽口，調料汁滿滿的泰式風味，一口一口蝦滑都是豐富的蛋白...

食材：蝦子、辣椒(切圈)、大蒜(切末)、鹽、檸檬(切片)、白胡椒、【春風一秒抽三層厚手廚房紙巾、香菜(切碎)、蛋清、洋蔥(切碎)、薄鹽醬油、蠔油、烏醋、白芝麻、白糖、冷開水

宮保皮蛋

簡單快速的下飯料理，家中皮蛋不要只是涼拌，也可以試試看宮保喔!

食材：皮蛋、花生、烏醋、蔥花(白綠分開)、醬油、蒜碎、胡椒、薑碎、糖、乾辣椒、料酒、高湯或水、太白粉

台式泡菜

食材：高麗菜、紅蘿蔔、蒜頭、鹽、紅辣椒、清醋、白砂糖、香油

大碗牛肉麵

今天做一大盆紅燒牛肉麵，香辣過癮，酸爽開胃！做法真的很簡單，你也趕緊試試吧！ 🍜相關食譜：「紅燒牛肉麵」、「番茄紅燒牛肉麵」、「...

食材：牛腱肉、洋蔥、植物油、胡蘿蔔、辣豆瓣醬、砂仁、乾辣椒、醬油、八角、陽春麵、老薑、烏醋、丁香、青江菜、蒜頭、米酒、月桂葉、青蔥、蠔油、桂枝、香菜、豆腐乳、陳皮、老抽、小茴香、十三香/五香粉、胡荽籽、白胡椒粉、青花椒、雞粉、味精、砂糖、熱水