年菜

廣東蘿蔔糕

食材：白蘿蔔、粘米粉、鹽、臘腸、雞粉、冬菇、胡椒粉、蝦米(已浸十分鐘，切碎)、砂糖、雞湯

大黃瓜炒百頁豆腐

食材：大黃瓜、百頁豆腐、鹽、紅蘿蔔、米酒、薑片、干貝粉、水

聖誕節雪人兒童餐

每次煎片狀的蘿蔔糕總是不吃的雙寶，這次菜菜換了造型，居然吃光光，應景一下聖誕節，蘿蔔糕雪人神聖誕生🎄

食材：蘿蔔糕、蟹肉條、花椰菜、紅蘿蔔、雞蛋、番茄、海帶1、海苔、鹽、牛奶、番茄醬、蟹肉塊、醬油

［零失敗］醬汁白斬雞

簡單又好下飯，新手零失敗料理😆😆😆

食材：去骨雞腿排、鹽巴、醬油、米酒、烏醋、老薑、辣椒末、蔥花、香油、熬出來的雞汁

純素蘿蔔糕

純粹的蘿蔔香與在來米結合成可口健康的純白蘿蔔糕，無論是香煎或清蒸都非常美味！剛好可以給有很多飲食限制的婆婆當主食。 也歡迎到女漢子...

食材：白蘿蔔、水（量米杯）、在來米粉500g、鹽、白胡椒粉

元寶雲吞（餛飩）

皮薄肉厚，簡單好料理

食材：絞肉（細）、鹽巴、五香、米酒、香油、薑汁

花雕醉雞翼 (簡易版)

做法簡單，入味卻保持肉質嫩滑，放入雪櫃浸過夜當冷盤亦可。

食材：雞翼、蔥、薑片、蒜瓣、雞湯、紹興酒

焗烤咖哩奶油白菜

奶香的白菜帶有淡淡的咖哩味，配上拉絲的起司，還沒端上桌差點就沒了😅

食材：蒜頭、培根、奶油、毛豆、低筋麵粉、玉米粒、咖哩粉、大白菜、烹大師干貝粉、乳酪絲、牛奶

黃金捲【年菜】

前幾天和娘家兄弟姊妹討論了一下，覺得以往回娘家吃的年菜都差不多，雞湯、佛跳牆、冷盤、滷牛肉....等等 於是決議今年就每家準備不一...

食材：潤捲皮、豬絞肉、黑胡椒粒、青江菜、白胡椒粒、五香豆干、玫瑰鹽、冬粉、雞蛋、七味唐辛子、香油

胡椒醉蝦-建國店氣炸鍋

食材：蝦、米酒、胡椒、鹽

魚丸湯（自製）

天然自製無添加任何添加物，健康無虞～ 鯛魚：含豐富的EPA、DHA不飽和脂肪酸，能降低血液總膽固醇以及中性脂肪，預防血栓的發生

食材：鯛魚(塊）、豬絞肉、鹽、雞高湯、白胡椒粉、干貝粉、糖、韭菜花、薑、太白粉、芝麻油

香草發糕-不失敗

此配方是中式麵食丙級-發麵類 考題之一，考試製作數量比較多也比較甜，此為減量減糖版

食材：泡打粉、低筋麵粉、溫水、香草粉、細砂糖、鹽

年菜&家常菜～炒三鮮

海產店或熱炒店滿熱門的一道料理~炒三鮮。

食材：海蔘、透抽、蠔油、蝦仁、香油、西洋芹、米酒、紅蘿蔔、鹽、洋蔥、青蔥、蒜瓣、辣椒、太白粉水

烤蘿蔔糕

快速早餐！ 早上起床馬上排好昨晚切片的蘿蔔糕 轉好溫度 就去刷牙洗臉叫小朋友起床 時間算得剛剛好 也烤好了蘿蔔糕！ 淋上蒜蓉...

食材：切片的蘿蔔糕、蒜蓉醬/醬油

台式海苔包飯

清冰箱料理，只需要白飯、海苔 其他的配料都可以依家裡冰箱改變 也很適合大手拉小手一起左右

食材：白米、雞蛋、黑木耳、紅蘿蔔、豆芽菜、熱狗、龍蝦沙拉、菠菜

紹興醉雞捲(BOSCH蒸爐)

簡單零失敗率，兼具美味的中式佳餚 烹調模式: 蒸煮 溫度: 100℃ 時間: 30分鐘

食材：去骨雞腿排、枸杞、當歸、紹興酒、常溫水、鹽

蒜泥蒸扇貝

扇貝用蒜泥蒸海鮮的方式,鮮甜好吃~ 不用烤也美味!

食材：扇貝、蔥、淡醬油、嫩薑、香油、蒜頭、辣椒