年菜雞

超美味蔬菜起司煎餅

食材：中筋麵粉、鷄蛋、馬鈴薯絲、水、紅蘿蔔細絲、鹽、食用油、絞肉、糖、奶油、蔥花、烹大師干貝粉、比薩起司

炒港式蘿蔔糕

不想吃無聊的蘿蔔糕 用炒麵方式做變化 港式的肉香口感吃起來非常有層次

食材：港式蘿蔔糕、火腿、油蔥酥、舞菇、雞粉、雞蛋、黑胡椒(白胡椒)、醬油

鮮食🐾年菜-白斬雞肉凍

20180214 狗狗鮮食

食材：半隻雞、小干貝、白蘿蔔、敏豆、玉米筍、枸杞、乾香菇、薑絲、吉利丁粉

【涼拌食譜】紹興醉雞 (江浙傳統涼菜)

過年時沒吃到的醉雞，讓人念念不忘；在朋友家吃到的醉雞，讓人口齒留香；為了一圓愛吃的口腹之慾，決定自己動手做看看，初次做的紹興醉雞，...

食材：去骨雞腿、薑片、黃耆、枸杞、人蔘片、當歸、紅棗、鹽、陳年紹興酒

櫛瓜木耳炒杏鮑菇

清冰箱的菜

食材：木耳、杏鮑菇、櫛瓜、蒜頭 or 薑、鹽、干貝粉/雞粉

清甜干貝蓮子雞湯

加了蓮子的雞湯清填好喝~煮好的蓮子非常綿密又有雞湯的香味!超美味的! 詳細圖文: http://micoberry.blogsp...

食材：雞腿、香菇/紅棗、蓮子、干貝、枸杞/木耳、薑片、米酒

白斬雞變蔥油雞絲飯

逢年過節剩下的白斬雞分裝放冷凍，想吃蔥油雞飯時拿出和白米同煮，再把雞肉撥絲，加上蔥油，馬上就有香噴噴的鷄肉絲飯可吃了(撥成雞絲可讓...

食材：吃剩的白斬雞、白米、蔥油

油蔥雞

很多人做油蔥雞時蔥都無法吃進味道， Mia的一點兒小撇步來分享！ 蔥花先調味再下熱油，吃得到鹹香的油蔥味！ 使用拜拜後的雞肉再加熱...

食材：熟雞肉(白斬雞)、新鮮蔥花、鹽、食用油

雞絲乾【桂丁土雞創意吃】

雞絲乾【桂丁土雞創意吃】:一餐吃不完的白斬雞,只要做點變化,下一餐還是很好吃的.

食材：白斬雞、大蒜、醬油

紹興醉雞

很多人像我一樣都愛吃雞腿肉,不管是用炸的 烤的 煎的都美味!這道醉雞烹調方式用蒸的再用紹興酒浸泡後風味十足 熱量低 吃起來也清爽!

食材：去骨雞腿、當歸、紅棗、枸杞、紹興酒、鹽

~枸杞醉雞~

冷藏3天/冷凍1~2個月

食材：雞腿、薑、蔥、枸杞、鹽、紹興酒、雞粉、水

簡易版胡椒蝦

這道在我家每週必吃的胡椒蝦終於把食譜公開了, 其實與之前寫的胡椒鳳螺做法是一樣的, 不忍心看大家花錢去買胡椒蝦調味粉~所以把我自行...

食材：泰國蝦(白蝦亦可)、酒、白胡椒粉、鹽、干貝粉(雞粉)、水

鮑魚拉麵_福記溏心蛋

拉麵當然要有溏心蛋！ 好吃的拉麵在家輕鬆完成

食材：日式拉麵、食用水、雞胸骨、福記溏心蛋、紅蘿蔔、新鮮蘿蔓、墨西哥進口鮑魚(含湯底)

年菜記錄－茶香燻雞

燻雞是冷盤可以前一天先做好，燻好的的雞肉帶著茶葉香氣，皮Q肉嫩，吃完會吮指回味唷。

食材：大雞腿、小雞腿、雞翅、冰糖、料酒、紅茶包、麵粉、砂糖、鹽、花椒

剝皮辣椒鮑魚菇雞湯

冬天最適合煲湯喝了.除了藥膳湯養身外.這鍋剝皮辣椒鮑魚菇湯也很適合全家大小.小孩多吃菇類.增加膳食纖維和多醣體的攝取.也幫助腸胃蠕...

食材：材料、雞腿、剝皮辣椒、鮑魚菇、調味料、龜甲萬料亭和露(鲣魚)

[紅燒海參獅子頭]年菜菜單

除夕夜的團圓飯少不了紅燒獅子頭，每年總要想一些新花樣讓獅仔頭隆重登場。這道紅燒海參獅子頭反應不錯，準備再度粉墨登場。獅子頭肉質綿密...

食材：獅子頭(成品)、海參、醬油、雞高湯(或罐頭高湯)、蠔油、青江菜、米酒、薑、黑胡椒、青蔥

咖哩菇雞刈包〞牛頭牌咖哩新食代

隨著飲食文化越來越豐富，中西合併的料理屢見不鮮 現在早餐店也很多燒餅/饅頭夾沙拉的〝混血兒〞， 不過這二種主食的熱量(份量)較多，...

食材：雞胸肉、秀珍菇、刈包、胡椒/鹽/水、牛頭牌咖哩炒醬