帕瑪森

鑲酥蘑菇

烘烤過的粗麵包口感是酥脆的，而烘烤過的蘑菇是多汁又軟嫩，兩個口感搭在一起，就可以是層次豐富的開味菜，我特別愛蘑菇內部與粗麵包接觸部...

食材：蘑菇、粗麵包粉、檸檬、帕瑪森起司、奶油起司、橄欖油、黑胡椒粒、芥末籽醬、鹽

自製青醬

自製的青醬就是濃～郁 拌意大利麵/佐牛排/當三明治抹醬 真的是用途好多～

食材：甜羅勒（九層塔也可以）、鯷魚、大蒜、檸檬汁、帕瑪森起士、白酒、松子、橄欖油

義式鮮蝦番茄米麵 （附熬蝦高湯）

附上超簡單自己熬蝦高湯食譜。 如果不喜歡義式燉飯的硬米心，可以試試煮義式米麵！比燉飯好做多了！成功率幾乎100%

食材：蝦子、番茄（中小型）、彩椒（橘）、彩椒（黃）、洋蔥（小）、義大利米麵（orzo)、帕瑪森起司（可無）、月桂葉（可無）、鹽巴、黑胡椒、紅椒粉（可無）、義大利香料（可無）、橄欖油、白酒（或米酒）

起司烤蕃茄

可以當早餐配菜,或主餐前菜,還是宵夜...的起司烤蕃茄,容易上手好看又好吃~

食材：牛蕃茄、馬札瑞拉起司、鹽、帕瑪森起司、胡椒、荷蘭芹葉、初榨橄欖油

蕃茄鮮蝦時蔬義大利麵餅【百味來私房美味】

金黃雞蛋包裹著義大利麵和大量蔬菜，濃郁微酸蕃茄滋味令人食慾大開😋，做法很簡單，飽足感滿點，當早午餐或便當都很不錯喔～ 蛋白質、澱...

食材：百味來扁義大利麵n.13、百味來拿坡里蔬菜義大利麵醬、鮮蝦、雞蛋、彩椒、冷凍蔬菜、青花椰菜、牛奶（可略）、帕瑪森起司粉、橄欖油、巴西里、黑胡椒、鹽

香草酥羊排

一道簡單又美味的料理，大家快試試吧。

食材：新鮮迷迭香、百里香、巴西里、帕瑪森起司、黑胡椒、海鹽、狄戎芥末、小羔羊排、法國麵包（乾掉的）、橄欖油

芙蓉月餅

食材：低筋麵粉、無水奶油、中筋麵粉、糖粉、綠豆沙、鹹蛋黃、帕瑪森起士粉、冷水

薯條變身美味薯餅Vitantonio食譜

比起薯條其實我愛薯餅更多更多 所以今天我想用冰箱裡我一點都不想炸它的薯條 來改造成薯餅 其實超簡單的耶 快來看看吧 全文...

食材：冷凍薯條、焗烤用起士、帕瑪森起士粉、海鹽、白胡椒粉、水

正宗Carbonara卡邦尼意大利麵

很多人都喜歡的Carbonara意大利麵, 香濃的蛋黃及起司，再加惹味的培根與意大利麵拌勻，太～太～太美味了！ 這個絕對正宗的方法...

食材：意大利麵、培根、雞蛋、帕瑪森起司碎

香濃培根蛋奶麵

散發濃郁奶香的培根蛋奶麵，每一口都能感受到濃稠的醬汁和鹹香的培根味。

食材：義大利麵、培根、蛋、蛋黃、帕瑪森起司粉、鮮奶油、鹽、黑胡椒

義大利湯餃 tortellini

雖說它是義大利湯餃，其實比較像義大利餛飩。它的作法、煮法和中國餛飩很像，就連包法也有一些異曲同工，而它的起源在12-13世紀，有一...

食材：杜蘭小麥粉或中筋麵粉、大雞蛋、豬絞肉、鹽、生火腿、火腿ham、生香腸、雞蛋、帕瑪森起士粉、麵包粉、肉豆蔻、鹽、胡椒

蝦肉波特菇

波特菇(Portabella Mushroom) 是目前最大的耕種菇類，直徑可達 6 吋，擁有平坦且多肉的菌傘和菌褶。波特菇是很多...

食材：波特菇、雞胸肉剁泥、鮮蝦去殼切小段、蟹腿肉、迷迭香切碎、義大利香菜、大蒜切碎、胡椒、鹽、檸檬皮屑、巴薩米克醋、橄欖油、帕瑪森起士

給阿嬤吃的青醬雞肉燉飯

不同國家的料理伴著來自各地的食材與香料，成為這晚大家不一樣的選擇，阿嬤吃了青醬說「這嗯系九層塔誒味嗎（台）」跟他解釋作法後，他還說...

食材：雞胸肉、九層塔、蒜頭、松子、奶油、米、鹽巴、橄欖油、黑胡椒、帕瑪森乳酪

《快速晚餐》小番茄雞肉啾啾麵

很簡單很快速的晚餐食譜，隔天帶便當美味依舊，營養滿分！適合平日忙碌的上班族。

食材：蝴蝶結義大利麵、雞胸肉、小番茄；切半、花椰菜、橄欖油、蒜頭、高湯、鮮奶油、牛奶、帕瑪森起司、鹽、黑胡椒粉

英式鬆餅

個人非常喜歡吃這款鬆餅尤其烤的鬆鬆酥酥的夾著奶香味真的下午茶的良伴

食材：低筋麵粉、泡打粉、糖、鹽、奶油、牛奶、帕瑪森起司粉、蛋

波特貝勒菇燉飯

波特貝勒菇(Portabella Mushroom) 是目前最大的耕種菇類，直徑可達 6 吋，擁有平坦且多肉的菌傘和菌褶。波特貝勒...

食材：燉飯米或泰國米、波特貝勒菇、鴻喜菇、洋葱、大蒜、白酒、高湯、奶油、帕瑪森起士粉、義大利香菜、鹽、胡椒

焗烤白醬牛肉馬鈴薯

上層是奶濃香酥的白醬，中層是鬆軟香甜的馬鈴薯泥，下層牛肉鮮香微辣。全部組合在一起，馬鈴薯居中協調，淡濃相合，是道完美組合的馬鈴薯料...

食材：馬鈴薯、牛絞肉、高筋麵粉、洋蔥、奶油、大蒜、牛奶、鹽、黑胡椒、紅椒粉、帕瑪森起士、白胡椒 、肉荳蔻、鮮奶油