巧克力料理

【影片】巧克力蛋白霜脆餅

非常簡單，只需兩種材料便做到的蛋白脆餅，外面脆，裡面像棉花糖般。可以加不同口味，做不同大小形狀。 在外國的餅店都有賣大大個的蛋白...

食材：蛋白、糖、檸檬汁、可可粉

摩卡鹽可頌

焦脆透光的底部，是被奶油煎得誘人；人生的甘苦鹹甜，只有摩卡鹽可頌，一次滿足:)

食材：高筋麵粉、即溶咖啡粉、無鹽發酵奶油、法芙娜可可粉、海鹽、熱水、巧克力豆、1顆蛋+水、蔓越莓、蜂蜜、三溫糖、新鮮酵母、法國老麵

爆漿可可雞蛋糕

微苦蛋糕體配上濃郁內餡，一吃就愛上。

食材：蛋黃、植物油、蛋白、鮮奶、砂糖、鮮奶油、低筋麵粉、香草卡士達醬、無糖可可粉（法芙娜）

巧克力栗子肉桂捲

用中式的做法做成少糖少油的肉桂捲，加了可可粉及甘栗更增加口味層次，當早餐或午茶點心都適合。 食譜設計：蔡黎莉

食材：中筋麵粉、可可粉、熱水、溫水（不超過體溫）、酵母、沙拉油、肉桂粉、砂糖、甘栗仁

生酮版拿破崙派

#金廚獎 現在生酮飲食也有拿破崙派可以吃！ 查了維基百科，發現一個有趣的誤解：法文「mille-feuille」解作「千層」，...

食材：千張、印度酥油、馬士卡邦乳酪、瑞克塔乾酪、羅漢果糖、可可膏

熔岩巧克力蛋糕

簡單又好吃😋 #製作2個6吋烤模

食材：苦甜巧克力、細砂糖、無鹽奶油、可可粉、全蛋

莓果情人布朗尼（高蛋白減醣版

愛戀系✨莓果情人布朗尼 整份28g蛋白質/32g碳水化合物 👌🏻無精緻糖、減醣版 巧克力視為人生摯愛🍫 減少40%澱粉🌈高蛋白質...

食材：雞蛋、希臘式優格、巧克力味營養蛋白粉、低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉

美國媽媽的超澎湃布朗尼 Brownie

高中畢業後，因緣際會到美國念了一年高中， 當時住在一個非常可愛熱情的美國家庭， 美國媽媽週日晚上總是會做一大桌子的菜，大家坐在一起...

食材：無糖可可粉、無鹽奶油、中筋麵粉、細砂糖、核桃、雞蛋、牛奶巧克力、黑巧克力

熱壓吐司-巧克力香蕉吐司

可口的巧克力加香蕉進到熱壓機裡壓一壓，出來是巧克力融合香蕉的香味～好好吃啊，一早吃這個整個心情好到飛上天，超級幸福😋😋

食材：吐司、巧克力、香蕉

無蛋無奶的可可巧克力馬芬

無蛋無奶無發泡粉的可可巧克力馬芬，是用酵母發酵讓馬芬變得鬆軟，讓嗜甜的Vegan有新的手作點心喔！

食材：無糖豆漿、龍舌蘭蜜、黃砂糖、植物油、低筋麵粉、可可粉、速發酵母、水滴巧克力

【9巷5弄】香蕉瑪芬

一般說到瑪芬 (Muffins)會分成用到酵母的英式瑪芬 (English Muffins)，和這次要介紹的，靠泡打粉膨脹的美式快...

食材：香蕉、全蛋、砂糖、牛奶、沙拉油、麵粉、泡打粉、蜂蜜、鈕扣巧克力

超簡單生酮巧克力豆餅乾

生酮人想吃麵包或餅乾等點心時的好選擇！

食材：烘培用杏仁粉、全聯70%巧克力豆（40g)、赤藻糖、蛋黃、無鹽奶油

鬼滅之刃之奇曲餅乾

酥脆口感是奇曲餅乾的風味，讓小孩一口接一口，與小孩同樂的感覺，讓餅乾更添風味

食材：原味餅乾、無鹽奶油、低筋麵粉、全蛋液、鹽巴、糖粉、可可口味

萬用鍋 香濃可可蛋糕

食材：雞蛋糕粉、全蛋、鮮奶、可可粉、砂糖

生巧克力

這是為了哈尼改食譜的，所以可能覺得與其它食譜類似。 誰叫男女不同咧....他不愛吃甜食，搞得我總是想盡辦法做他可能喜歡的........

食材：苦甜巧克力、奶油、鮮奶油、糖(可有可無)、無糖可可粉

白巧克力脆脆球甜筒

為了寶貝4y生日所做的小點心，帶去幼兒園跟同學們分享。 大受好評喔！

食材：鈕扣白巧克力、彩色脆脆球穀片、白色棉花糖、雅方甜筒杯

耶誕餐桌～麋鹿巧克力吐司+聖誕老公公吐司

耶誕餐桌⋯怎麼能少了可愛的耶誕點心。 動點巧思，將平凡的吐司🍞華麗變身成應景又吸晴的耶誕點心，今年我為孩子們打造的耶誕點心「麋鹿巧...

食材：吐司、麋鹿巧克力吐司🍞、巧克力醬、蝴蝶餅、起士片、巧克力糖（紅色的）鼻子部分、聖誕老公公🎅吐司、棉花糖、小蕃茄或草莓、畫表情、巧克力