小干貝

西班牙海鮮燉飯

看起來就是很澎湃的宴客料理！

食材：洋蔥、蒜末、雞腿肉、白蝦、干貝、蛤蜊、紅甜椒、黃甜椒、小番茄、番茄糊、白酒、薑黃粉、紅椒粉、巴西粒、越光米

私房佛跳牆～年菜系列

佛跳牆是很多人的最愛，但是一般人覺得麻煩，所以畏懼去做它，其實這道料理並沒有想像中的麻煩，只要知道去哪裡買適合的食材，一次就能搞定...

食材：日芳牌真空魚翅（600g）、智利小鮑魚（15入）、海參、蹄筋、筍乾（全乾）、鼎饌上湯（1500g）、排骨酥、芋頭、新鮮栗子仁、日本乾干貝（稍碎亦可）、黑早香菇、宜蘭蔥、蒜仁、薑（川燙用）、蔥（川燙用）、米酒（川燙用）

蝦仁小卷干貝XO醬黃金炒飯

一直很想要買一罐好吃的XO醬來吃個過癮，但是礙於對成份甚有疑慮而遲遲不敢下手，然而表姑媽前幾日送來了從澎湖新鮮直送小卷干貝醬，於是...

食材：小鮮蝦煮水後剝殼、黃瓜切小丁、紅蘿蔔和杏鮑菇切小丁蒸熟、蛋、青蔥切末、XO醬小罐、油，鹽，醬油、白飯

海鮮燉飯 - 掌友來下廚

這天，阿比兄受掌生穀粒德老闆的請託，為我們「長期飯票」的廚藝擂台推出他的拿手家常好料—海鮮燉飯，兩人分，意思是德老闆和阿比一餐分食...

食材：掌生穀粒飯先生、高湯、西班牙瑪莉亞白酒、洋蔥、義大利香料、蒜頭、巴西里、花椰菜、番紅花、白蝦、西班牙紅椒粉、蛤仔、九層塔、透抽、鹽、小干貝、胡椒、帕瑪森起司

無水起士番茄肉醬_簡易一鍋煮

不想一直切切切，切到翻臉，只要一台食物料理機(以下簡稱機器)搞定，全部丟進去打碎再丟進鍋裡，進行食材疊疊樂，時間到就完成囉。按照以...

食材：豬瘦絞肉(細)、蒜頭、鹽、義大利麵醬、亨大師干貝風味、洋蔥、紅蘿蔔、小番茄、起士絲

佛跳牆[淬釀巧婦上菜]

佛跳牆是年菜中一定會出現的一道料理，大家一定都覺得這道料理很難，但是只要抓一些重點就可以讓妳節省很多時間，除了多樣化的食材外，醬油...

食材：白菜、排骨酥、雞高湯、炸芋頭、淬釀醬油露、鵪鶉蛋、蠔油、豬肉絲、紹興酒、栗子、烏醋、小干貝、冰糖、筍乾、白胡椒粉、蒜頭、乾香菇、魚皮、米酒

【學阿基師小撇步】香蒜奶油干貝

生干貝直接煎最好吃了 怕煎的不好嗎？ 平底鍋一定要很熱再放干貝， 這樣干貝的水份就可以被快速鎖住 煎好的干貝還會出少許的湯汁 千萬...

食材：生干貝、綠花椰菜、玉米筍、蒜頭、含鹽奶油

砂鍋雲吞雞

今年的農曆新年，忽然想到做這個作為晚餐，如時間許可的話可用自家製的雲吞呀。https://www.facebook.com/EAT...

食材：如下、雞殼、水、雞、瑤柱、薑、金華火腿骨（可省略）、小棠菜、金華火腿、金華火腿，切絲、雲吞

天使紅蝦干貝沙拉佐莎莎醬

炎熱夏日想來點開胃菜～ 海鮮、蔬菜，配上酸酸莎莎醬， 清爽不油膩，一盤裡面什麼好料都有！ 最適合夏天吃囉～

食材：天使紅蝦、2s生食級干貝、牛蕃茄、小黃瓜、洋蔥、玉米筍、香菜、檸檬、醬油、糖、橄欖油、黑胡椒粒

夢夢牌湯板條

食材：板條、青江菜、小磨坊孜孜粉、紅蘿蔔、醬油膏、特製干貝油蔥、蛋、香油、糖、豬五花、鹽、水

一品砂鍋雞（金華火腿全雞湯）

全雞加入金華火腿和乾干貝還有大白菜一起煮，湯鮮味美，好好喝呀！偶爾也要補一下～

食材：小土雞、大白菜、金華火腿、排骨、乾干貝、薑片、蔥段、香菇、米酒

前菜：干貝培根捲

Merry Christmas, 聖誕套餐上菜囉! 先上頭盤，這道干貝培根捲製做簡單卻令人驚豔，鹹香的培根包裏干貝，特製的蔓越莓甜...

食材：小干貝、培根、有鹽奶油、紅酒醋、蔓越莓醬

乾煎大干貝佐番茄沙拉

一般看到的乾煎干貝，搭配的都是香蒜奶油，今天來個清爽一點的烹調方式，搭配番茄沙拉，清爽沒有負擔哦！

食材：大干貝、黑胡椒、小蕃茄、海鹽、蘋果（小）、醃李子（酸豆1小匙）、九層塔、檸檬汁、檸檬皮、橄欖油

您也可以煎出五星級水準~蘿蔔糕!!

蘿蔔是當季食材非常便宜又好吃，正是做蘿蔔糕的好時機。 蘿蔔糕美味可口，營養健康又好消化，平時可以當早餐或點心，如果加點高級配料如干...

食材：白蘿菠、小干貝、蝦米、絞肉、白胡椒、醬油.米酒、水、再來米粉

天下第一菜~白菜滷

冬季是大白菜的盛產季節! 大白菜也有「菜中之王」的美名! 在家裡煮出一鍋白菜滷 是很不錯的選擇^^ 新鮮的白菜加上滿滿的配料，...

食材：包心白菜、薑片、黑木耳、紅蘿菠絲、小干貝、泡干貝水、米酒、鹽.胡椒粉、魚肚

干貝時蔬炊飯

使用當令食材或家裡現有的材料，按下電鍋按鍵，輕輕鬆鬆就可完成一鍋美妙的好滋味。

食材：白米、水、小干貝粒、綠竹筍、鴻喜菇、紅蘿蔔、熟毛豆、和風柴魚醬油、鹽 烹大師

菊花干貝

一看到那麼漂亮的花花有沒有想一口吃掉的衝動? 呵呵! 這個菊花干貝真的是非常精緻, 而且開party或者當小食也不錯哦! 愛分享...

食材：干貝、鵪鶉蛋、海鹽、食用油、小杯子