家常菜料理

無油無水栗子炒雞 / 家常菜

秋天是栗子的季節，台灣的黃金板栗搭配國產土雞腿點上花雕酒增香，鬆軟的栗子Q彈的雞腿，簡單就有好吃的餐廳菜上桌。

食材：台灣國產土雞腿(大)、台灣黃金板栗、白胡椒粉、洋蔥、黑胡椒粒、老薑、五香粉、蒜瓣(中)、蠔油或醬油、辣椒、花雕酒(可省略)

木耳炒豬柳 / 家常菜

豬柳(腰內肉)醃好搭配黑木耳炒香，簡單就是美味家常菜餚。

食材：濕川耳、豬腰內肉、十三香胡椒鹽、老薑片、素蠔油或醬油、蔥白、玉米粉或太白粉、玄米油或酪梨油、烏醋

涼拌豆皮 / 開胃家常菜

極簡是夏天烹調的追求，豆皮汆燙後淋上用果醋自調酸甜醬汁，就有開胃的涼拌好菜。

食材：生豆包、天時野櫻莓果醋、醬油膏或素蠔油、蒜瓣(小型)、辣椒、香菜、白胡椒粉、黑胡椒粒

\\家常菜-番茄炒蛋//

番茄炒蛋是各家常見的家庭料理，簡單好吃又營養，發現竟然沒有收錄在食譜中，今天就順手記錄一下屬於小榯家的做法與味道。 - Follo...

食材：牛番茄、雞蛋、番茄醬、青蔥、醬油、砂糖

三杯豆腐肉末 / 家常菜

三杯滋味讓人喜歡，家常豆腐搭配新鮮絞肉，簡單就有白飯小偷上桌。

食材：家常豆腐、豬絞肉、黑麻油、樂朋LEPONT鵝油、素蠔油或蠔油、九層塔、米酒、老薑片、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粒、青蔥、五香粉、辣椒(盤飾用可省略)

紅燒豬肉 / 家常菜

紅燒牛肉麵很家常，不吃牛用台灣梅花豬做紅燒豬肉麵，滋味很好可以試試。

食材：梅花豬肉塊、紅蘿蔔、Hida喜達番茄醬、洋蔥、金蘭無添加有機醬油、蒜瓣(中型)、明德辣豆瓣醬、滷包

涼拌香酥雞 / 簡單家常菜

夏天微酸甜很開胃，Q彈土雞腿切塊免醃再煎香酥，淋上用果醋自調酸甜醬汁，好吃絕對。

食材：土雞腿去骨、玄米油或習慣用油、天時野櫻莓果醋、醬油膏或素蠔油、蒜瓣(小型)、辣椒、香菜、白胡椒粉、黑胡椒粒

紅蘿蔔炒馬鈴薯 / 家常菜

兩顆馬鈴薯一條紅蘿蔔，就是一道簡單的營養家常菜。

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、蒜頭、蔥綠、油、鹽、黑胡椒粒、白胡椒粉

洋蔥炒香菇 / 家常菜

台灣乾香菇營養跟香氣都很棒，沒菜時搭配洋蔥就是道營養清爽的菜餚。

食材：台灣乾香菇、台灣洋蔥、老薑片、鹽、黑胡椒粒、酪梨油

蔥蒜米血麵腸 / 百元家常菜

鹽酥雞攤的椒鹽蔥蒜好滋味，在家免油炸也能享有。

食材：麵腸、米血糕、青蔥、油、蒜瓣(中小)、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粒、五香粉

魚香烘蛋 / 家常菜

魚香烘蛋沒有魚 螞蟻上樹沒螞蟻 太陽餅沒有太陽 老婆餅沒有老婆 有香不油的烘蛋是百搭好吃的男二，完美的存在稱託主角的美味。

食材：雞蛋、玄米油或酪梨油、豬絞肉、青蔥、老薑片、味旅十三香胡椒鹽、金弘胡麻油、素蠔油或醬油

香菇炒雞 / 家常菜

鵝油開瓶後萬物皆鵝油，竹山乾香菇的香氣加台灣國產雞土雞腿Q彈，是營養好吃的組合。

食材：台灣國產雞土雞腿塊、台灣蒜瓣、白胡椒粉、台灣竹山乾香菇、五香粉、樂朋黃金額香油、素蠔油、香菇水

烘蛋小黃瓜 / 家常菜

烘蛋掌握這幾個訣竅，搭配清炒小黃瓜，好吃。

食材：小黃瓜、蒜瓣、雞蛋、黑胡椒粒、鹽、白胡椒粉、玄米油或酪梨油

鹽麴涼拌秋葵 / 簡單家常菜

鹽麴鹹香風味很適合當涼拌醬用，秋葵汆燙拌上鹽鞠就是簡單美味。

食材：秋葵、菇王有機鹽麴

《家常菜》肉醬咖喱

食材：奶油（可略）、胡蘿蔔丁、洋蔥丁、絞肉、咖哩塊（市售）、咖喱粉、牛奶、水、味霸（可略）

香煎虱目魚 / 家常菜

虱目魚肚跟洋蔥簡單煎香就是餐廳級美味，剪塊的虱目魚搭配洋蔥滋味跟視覺都升級。

食材：虱目魚肚(大)、台灣洋蔥、酪梨油、鹽、黑胡椒粒

《家常菜》醃菜炒肉

食材：青江菜、絞肉、蒜末、辣椒、鹽巴、味精