季節

冬至鹹湯圓

食材：油、豬腿肉、蝦米、香菇、紅蔥酥、大蒜、醬油、水、胡椒粉、湯圓、茼蒿

芒粽夏桂蜜紅來了(2020，R203)

運用東山當地盛產的火龍果、龍眼蜜、芒果，製成適合夏天吃的涼粽，使用於糯米飽足感十足，且搭配酸甜芒果醬更開胃，在仲夏的天氣中增添食慾...

食材：糖、檸檬汁、龍眼乾水、芒果、圓糯米、紅龍果、蜂蜜、月桂葉、龍眼乾

聖誕寶貝球湯圓 海鮮巧達濃湯

有吃過巧達濃湯配鮮肉湯圓嗎？ 好吃又好玩的😆 中西式合併擦出火花的 冬至/聖誕料理一次搞定✌️✌️✌️

食材：糯米粉、白開水、豬絞肉、橄欖油、醬油、培根、紅色天然食用色素、糖、洋蔥、黃色天然食用色素、鹽巴、芹菜、綠色天然食用色素、白胡椒粉、香菇、黑色竹炭粉、粗黑胡椒粒、中型紅蘿蔔、馬鈴薯、綠花椰菜、蛤蠣、白酒、鮮蝦/冷凍蝦、自製冷凍白醬、奶油、月桂葉

季節限定-香檬愛文芒果醬

夏天最愛吃愛文芒果，又香又甜， 加上檸檬跟糖一起熬煮出最美味的果醬， 簡單又好上手， 完全沒添加任何防腐劑， 天然的最好吃!!!

食材：愛文芒果(約1000g)、檸檬、瓶子、二砂糖

草莓甜湯圓

白色小湯圓和使用新鮮草莓粉做的粉色湯圓，搭配甜湯，在傳統裡找點新意，也是我們傳承的心意，祝福大家冬至愉快！

食材：特級糯米粉、草莓粉、抹茶粉、芝麻粒、黑糖、二砂糖、水(糖水用)

黑糖薑汁湯圓

甜湯圓不僅是應景冬至食用，也很適合點心時間品嚐，熱熱的薑汁甜湯，更適合冷冷涼涼的天氣來一碗! 歡迎您來逛逛喔~ https://w...

食材：傳統湯圓、迷客夏芋頭湯圓+芝麻小湯圓、老薑、黑糖、二砂糖、水

中秋月餅～香酥Q餅

這個酥餅外表看似樸素，卻包覆著豐富的內餡，鹹香酥脆，非常好吃，很值得做來嚐嚐喔！ **食譜參考自洪金娥老師作品**

食材：♦️油皮:、中筋麵粉、細砂糖、鹽、奶粉、無水奶油、冷水、♦️酥皮：、低筋麵粉、♦️內餡：、肉脯、鹹蛋黃、鮮奶麻糬、烏豆沙、♦️鮮奶麻糬、太白粉、玉米粉、地瓜粉、鮮奶、全脂奶粉

[聖誕節特輯] 濃濃巧克力內餡 聖誕麋鹿

🦌 聖誕影片最後一發 準備好過聖誕節了嗎 ✅此配方約可以製作37顆

食材：高筋麵粉、樂創韓國麵包粉、鮮奶油、砂糖、蛋白、乾酵母、奶粉、蛋黃、無鹽奶油、動物鮮奶油、鹽巴、冰水、吉利丁片、改良劑、冷凍鮮奶、麥芽糖85%、軟質巧克力、蝴蝶餅乾、可可粉、白色巧克力、鮮奶、紅麴粉、卡士達粉、奶油乳酪、糖

免烤箱~聖誕樹幹捲

樹幹捲幾乎就是聖誕節代表甜點，不會烤蛋糕或懶得開烤箱的，用吐司來改造吧，內餡用馬斯卡彭取代鮮奶油，口感清爽度提升，但濃郁香氣不減呦...

食材：山型吐司、榛果醬、花生醬（水果捲）、馬斯卡彭、馬斯卡彭（水果捲）、草莓或其他水果

超成功電鍋蒸湯圓

簡易的電鍋蒸湯圓，不用再顧爐了，不破的秘密就在下面喔

食材：湯圓、烘培紙、水

造型湯圓

口感比較偏向紮實的、比較Q一點的，不會軟爛！

食材：純米糯米粉、地瓜、水、竹炭粉、抹茶粉、草莓粉

巧克力布朗尼

食譜參考了youtube影片《The Best Brownies You’ll Ever Eat》🎬 https://youtu....

食材：巧克力片、荷蘭可可粉、濃縮咖啡粉、無鹽奶油、細砂糖、香草精、黑糖、鹽、雞蛋、中筋麵粉、蘭姆酒

魷魚燒五花肉

就如客家小炒一樣，魷魚碰上五花肉，兩種極端的風味卻碰撞出令人無法停筷的好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pix...

食材：豬五花、乾魷魚、薑、大蒜、辣椒、紹興酒、醬油、糖、五香粉、八角、白胡椒粒

五彩炒糖甜湯圓

氣象報告說今年最冷的時間在12月初已經過了...哈，所以冬至不是最冷的，沒關係啦～捧上熱騰騰湯圓一家團圓還是會讓人從心裡暖活起來，...

食材：五彩湯圓、二號砂糖、黑糖、水

手作鮮肉湯圓+麻辣湯

元宵節快樂，土豆今年跟著我們用他的小手一起搓搓揉揉手工湯圓，一家人團聚在一起自己動手作更Q彈更好吃，而且搭配一點點麻辣口味的湯頭冬...

食材：絞肉、山茼蒿、蔥、薑、蒜頭、糯米粉、毓秀麻辣雙椒醬、米酒、香油、白胡椒粉、鹽、水

菜粽

台南人早上很多人都愛吃菜粽，單純的糯米與花生所交知出的美味香氣，其實背後的準備和製作可是一點都不簡單啊~~3個半小時的水煮，讓糯米...

食材：長糯米、花生、醬油、鹽(拌米用)、棕櫚糖或二砂、優質橄欖油或其它油(拌米用)、水、月桃粽葉、太白粉或玉米粉、香油

拉拉熊飯糰聖誕花圈

將米飯做成聖誕花圈與可愛熊熊造型，再搭配一些其他食材，大小朋友都喜愛唷～

食材：綠藻米飯、紅麴米飯、小黃瓜、起司片、海苔