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阿嬤的味道～🥬古早味高麗菜飯🍚

吃膩了白米飯，偶爾也想換換口味，那這道料理就是首選，簡單、方便、美味又營養👍🏻👍🏻👍🏻

食材：米、五穀米、米酒（依照肉絲份量決定）、梅花肉絲、蠔油、蝦米、香油、乾香菇（大朵）、白胡椒粉、紅蘿蔔絲、高麗菜、油蔥酥

佛跳牆［家庭版］

我後來發現 如果不堅持所謂的「正宗不正宗」 佛跳牆是種能放百百種配料的菜品

食材：雞骨架、乾板栗、老薑、乾香菇、蒜頭（大）、筍子、蔥段、鯊魚皮、紹興酒、海參（手掌長）、排骨酥、滷豬蹄筋、素食鮑魚

年節上大菜─寶貝收伏菜-雙喜臨門捲

年節上大菜，餐桌前的小寶貝通常時最忙碌的，不但自己忙，更讓大人忙得沒有時間吃飯，就用這道雙喜臨門捲來收伏家中的小寶貝吧～只要寶貝安...

食材：葱油餅皮、德式香腸、食用油、麻油

6分鐘清蒸比目魚

一人份的清蒸魚，不用到餐廳，6分鐘，一個人輕鬆簡單搞定，没負擔

食材：大比目魚、豆腐、薑、蔥、油、醬油、糖

黃瓜封肉(飛利浦氣炸鍋）

食材：後腿肉、胛心肉、粗黑胡椒粉、大黃瓜、鹽巴、蛋、鮮奶、麵包粉

大黃瓜玉米貢丸湯

這真的是一道很簡單又好喝的湯品，大人小孩通通愛。天氣漸漸熱起來了，清爽不厚重的湯，最適合不過了。

食材：大黃瓜、玉米、鹽、貢丸、味精

麻油炒花椰菜 香菇🥦🍄

食材：花椰菜、大香菇、麻油、朝天椒粉、胡椒粉、鮮味炒手

川味紅燒牛肉麵

食材：牛腱、蔥段、滷包、薑、洋蔥、米酒、薑末、八角、花椒、五香粉、辣豆瓣醬、番茄醬、二沙糖、醬油 （我是用老抽）、大辣椒、蔥花

醬香滷肉（免滷包，電鍋燉煮。）

省略滷包，使用醬油就能滷出一鍋白飯殺手、醬香四溢的五花肉。

食材：五花肉、乾香菇、蔥、油豆腐、老薑、八角、純米米酒、蒜頭、月桂葉、紅冰糖、熱水、燈籠椒(或大辣椒)、醬油、白胡椒粉

素芋角！不加豬油白油。外皮酥脆，內層軟滑

芋角是用芋泥作皮，包製成角形，下鍋油炸而成。一般通常會用豬油/白油製作，而表層可以呈現如蜂巢搬的形狀。 素食者可以用植物油酥或菜油...

食材：植物蛋白碎、紅蘿蔔、菜脯、大冬菇、素蠔油、糖、胡椒粉、粟粉、芋頭、澄麵粉、清水、鹽、沒有味椰子油

木瓜瓜仔雞湯

好天氣沒下雨1天，今天臨時下大雨出門不方便。在工作時超忙的（每早差點遲到工作），下午利用燒香（初二拜拜）空閒趕快準備晚上燉湯。利用...

食材：雞肉、木瓜、鹽巴、大茂黑瓜、味精、杏鮑菇、水、紅蘿蔔

福牛迎春雙寶燴飯

滷一鍋腱子心，再用常備菜的概念保存好半成品食材，輕鬆就能變出2道菜，加速料理時間！

食材：腱子心、清水、滷好的腱子心、醬油、腱子心滷汁、蠔油、高湯、米酒、香油、砂糖(糖色用)、豆瓣醬、冰糖、牛番茄、蔥、番茄糊、大辣椒、洋蔥、薑、糖、鳳梨心、鹽、滷包、蓮藕粉(太白粉)、青江菜、香菜

奶油香菇

用平底鍋也可以做出跟鐵板燒餐廳一樣的口感跟香氣，做法很簡單，喜歡吃香菇的你一定要試試這道。

食材：新鮮大香菇、蔥、鹽、蒜頭、白胡椒、醬油、無塩奶油

吐司大作戰//鮪魚蛋吐司+吐司邊

喜歡吃切邊吐司 但這次沒買到 切下來的邊也不想浪費怎辦呢..

食材：蛋、鮪魚罐頭、日式美乃滋、鹽巴、胡椒、吐司、糖

全素抹茶雙層起司塔

這週和大家分享"Taiwan-In" 全素抹茶起司塔, 那關鍵的一球, 值得我們好好的喝采! 這個起司派不像一般的素食起司使用很多...

食材：大杏仁粉、無糖杏仁醬、生腰果、核桃、板豆腐、南瓜子、有機冷壓椰子油、無糖黑巧克力(切成塊狀)、檸檬汁、甜菊糖液巧克力口味、椰奶、鹽、大杏仁奶或豆漿、甜味劑 (我使用甜菊糖粉)、天然香草精、營養酵母、黃原膠 Xanthan Gum、抹茶粉

大豆芽豆腐下火湯

大豆芽清熱解毒，此湯有助利水及去濕。

食材：油豆腐、大豆芽、猪骨、鹽、薑、胡椒、上湯、水

香腸飯

#糖尿病飲食紀錄 #午餐，#香腸飯，#貢丸湯 今天空腹飯前測血糖還是有點偏高，傷腦筋 家裡的碗破了，買了新的碗回來 #情人...

食材：米、香腸、象印牌飯鍋、高麗菜、半鍋子水、大蒜仁、大蒜苗、波菜、香菇