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姥姥廚房
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大豆芽豆腐下火湯

大豆芽豆腐下火湯

描述

大豆芽清熱解毒,此湯有助利水及去濕。

36 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 豆芽洗淨 , 豆腐切成 1 吋方塊

  • 猪骨以熱水灼煮 , 去除血水及污漬 , 以清水洗淨備用

  • 以鍋盛水 1 公升 , 注入上湯煮滾 , 加入片、猪骨及大豆芽 , 以小火煮 30-40 分鐘

  • 待上湯煮好後把豆腐加入鍋內 , 上蓋在以慢火煮 10 分鐘 , 加入胡椒 , 鹽調味即可

小撇步

油豆腐也可改用豆卜 , 硬豆腐之類

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姥姥廚房 225 食譜 795 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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