大蒜雞

泰式番茄豆腐

利用泰式醬汁來調味，讓家常的菜色也可以簡單變化出不一樣的味型喔！ Viola料理師幸福餐桌 https://www.facebo...

食材：雞蛋豆腐、牛番茄、泰式雞醬、蔥、魚露、蒜頭、味霖、醋

什錦海鮮炒麵

料多味美的澎派什錦海鮮麵，看起來好像很複雜，但其實只是備料比較多，自己吃的料就是要放的霸氣啊！😋😆

食材：月見雞蛋麵、蝦子、白醬油、透抽、鹽或雞粉、肉絲、砂糖、乾香菇、白胡椒粉、紅蘿蔔、水、洋蔥、青江菜或小白菜、蒜頭、大辣椒

香滷豬腱便當

小朋友的便當，色香味俱全，吸引小朋友的食慾，此外還盛裝了媽媽滿滿的愛心。香滷Q彈的國產豬腱，搭配小朋友喜愛的酸甜蕃茄炒蛋，再加上色...

食材：豬腱、水、牛蕃茄、---調味---、雞蛋、白米、薑片、蒜末、薑黃粉、八角、鹽、熟黑芝麻粒、黃砂糖、花椒粉、辣椒片、雞粉、醬油、蕃茄醬、米酒、香油、蒜頭、麻油

小松菜炒木耳雞蛋

小松菜還可以這樣吃!

食材：小松菜、木耳、鹽、雞蛋、米酒、橄欖油、雞粉、蒜頭

小廚娘❤韓式蔘雞湯＃電鍋

在台灣夏天總要吃碗芒果冰或黑糖剉冰，但在韓國越是炎熱夏日，會發現蔘雞湯的餐廳更絡繹不絕，尤其現代人夏天總窩在冷氣房，其實對支氣管也...

食材：春雞或幼雞、長糯米、人蔘（種類及份量請看小撇步）、紅棗、大蒜、雞高湯、鹽巴

一鍋到底 番茄時蔬雞肉燉飯

需要與時間做耐力賽的料理， 但完成後成就感十足～ 其實本身不太喜歡吃白飯😂 但好喜歡燉飯吸飽湯汁但有點米心的口感 番茄賦予了濃郁燉...

食材：泰國米、洋蔥、雞湯塊、大蒜、熱水、小番茄、玉米筍、杏鮑菇、番茄糊、去骨雞腿肉、乾燥百里香、黑胡椒、乾燥羅勒葉、瑪茲瑞拉乳酪絲

魚躍龍門財進寶【澎湖野生水產】

新年闔家團圓，餐桌上少不了象徵「年年有餘」的一條全魚料理，然而，我以全年皆可看見肉質肥美細緻「黃雞魚」的蹤影，為年夜飯時吃魚，烹煮...

食材：黃雞魚【澎湖野生水產】、橄欖油【得意的一天】、辣椒、青蔥、蒜頭、薑、醬油、塩、水

烤全雞

簡單的檸檬加上自己陽台栽種的香草，夏日烤來好下酒哦。 這個食譜讓不愛吃肉的女兒一口接一口啊

食材：全雞、白玉馬鈴薯、奶油、皎白筍、檸檬、九層塔、青椒、岩鹽、百里香、地瓜、紅椒粉、洋蔥、黑胡椒粒、蒜頭

黃瓜炒豬肉

食材：小黃瓜、蒜頭、地瓜粉、馬鈴薯、胡椒粉、豬肉片（也可用雞肉）、雞粉或味霸、鹽

麻油繪米血

麻油香跟米血真的很搭 用麻油煎香後的薑片伴隨著燜煮軟Q後的米血一起入口 真的非常棒

食材：長方型米血塊、薑3-4片、蔥、蒜頭、黑麻油（一般麻油）、米酒、糖、醬油膏、鹽巴或雞粉

【史雲生清雞湯】一鍋鮮蝦義大利麵

這次拿到史雲生清雞湯的評鑑體驗，雖然雞湯好像大多數都拿來煮湯、煮麵、煮火鍋，但是我這次想要嘗試不一樣的~拿來煮一鍋義大利麵

食材：義大利麵、史雲生清雞湯、奶油、鮮蝦、黑胡椒粉、小番茄、大蒜粉、國產洋蔥、鹽

👩‍🍳開胃小菜～涼拌黑木耳

天氣越來越熱，來個開胃刺激食慾的小菜～ 「涼拌黑木耳」，膠質豐富、益氣補腦、潤肺生津，而且有豐富的鐵質和鈣質，膳食纖維豐富，低卡低...

食材：黑木耳、蒜頭、薑、辣椒、九層塔（或香菜）、醬汁、醬油、黑醋、糖、香菇精（或雞粉）、香油

涼拌素雞小黃瓜

簡簡單單幾個步驟也能變出一道美味的小菜。

食材：白素雞、小黃瓜、紅辣椒、蒜頭、醃小黃瓜的鹽、醃小黃瓜的糖、細黑胡椒粉（或白胡椒粉）、鹽、味素（亦可不加）、香油

清燉獅子頭

日前先做好了獅子頭，過年來煮清燉獅子頭也很棒！自製獅子頭食譜在此：https://www.one-u-ytr.tk/recipes/239118

食材：自製獅子頭、白菜、醬油、乾香菇、鹽、乾珠貝、米酒、金鉤蝦、大蒜、雞高湯、蒜

麻婆豆腐(易上手台版)

台版婆豆腐，保證一口接著一口阿!!

食材：花椒、豬絞肉、鹽、辣豆瓣醬、味精、蒜頭、中華豆腐、糖、薑、雞高湯、太白粉水、蔥、沙拉油

打拋雞（偷吃步的便當菜）

便當宅急便阿母～ 現成的醬品真的是煮婦的好幫手 既可以快速完成便當菜 又不失美味的料理喔！

食材：雞絞肉、大蒜、打拋醬、玉米筍、酒、秋葵、白胡椒、淡醬油

雞骨架高湯

自己熬雞骨高湯健康美味！不論燉粥、煮麵，任何中西料理都適合。 (之後食譜南瓜湯就是要用雞高湯當基底)

食材：雞骨架、芹菜、蔥、洋蔥、大蒜、紅蘿蔔、鹽、胡椒、迷迭香or百里香