古

簡單的古早味雞絲飯

以前住台北時很喜歡吃大安路上一家米粉湯。雖然店名是米粉湯，但我覺得他的雞絲飯（有時候吃雞滷飯）還有各種小菜都好好吃（豬肝很讚！到現...

食材：雞胸肉、白飯、小黃瓜、滷蛋、蒜末、統一肉燥、辣椒末、油蔥酥、鹽、水、糖、白醋、醬油、香油、胡椒鹽

古早味瓜仔肉

厭倦了一成不變的肉燥？如果改成脆口醬瓜🥒、甘甜醬汁，再加上不變的油蔥香，是不是想立刻來碗地瓜稀飯？ 🍲相關食譜：「古早味肉燥(二...

食材：豬絞肉、紅蔥頭、蒜頭、黑瓜、黑瓜汁、米酒、醬油、熱水、白胡椒粉、蔥/香菜

古早味素油飯

今天來介紹我從小就愛的古早味油飯... 香菇,油蔥的香氣真的光是用聞的就覺得幸福, 再配上好吃的糯米~(太完美了). 食譜沒有肉...

食材：乾香菇、紅蔥頭、薑片、蘿蔔乾、生糯米、麻油、醬油、米酒、白胡椒、清水

香煎豆皮捲鮮筍-大古鑄鐵樂炒鍋

蔬菜與蛋白質的美好組合

食材：生豆包、筍絲、胡椒鹽、小黃瓜、油、紅蘿蔔

長頸鹿蛋糕（古早味蛋糕）

細緻的蛋糕，帶有濃濃可可味 好吃不膩口，很推薦試試看

食材：植物油、牛奶、蛋白、鹽巴、白醋、香草精、上白糖、蛋黃、低筋麵粉

古早味滷汁控肉飯

古早的味道總是讓人懷念，用電子鍋煮出香Q白飯，再淋上鹹甜的醬汁配上滷的入味的控肉，吃一碗不夠啦！

食材：白米、五花肉、蔥、皮絲（素料）、八角、蒜頭、米酒、乾香菇（泡水）、素蠔油、醬油、五香粉、胡椒粉、脆瓜（提味用）

濃濃古早香雞蛋餅乾｜只要4種材料

食材：低筋麵粉、砂糖、全蛋、蛋黃

古早味炒菜脯（素食）

又愛又恨的料理絕對是這道下飯菜，菜脯不用調理機打碎，手工切吃起來脆口有口感。

食材：菜脯、素火腿、香菇、辣椒、香菜

古早味奶酥起司蛋糕(小烤箱)

鹹鹹甜甜帶點起司味道 使用12L小烤箱，20x20x5的方型烤盤

食材：牛奶、蜂蜜、蛋白、植物油、檸檬汁、冷藏奶油、糖、細砂糖、全脂奶粉、鹽、帕瑪森起司粉、蛋黃、糖粉、香草莢醬、低筋麵粉、泡打粉

古早味冬瓜磚

食材：冬瓜一片、黃二砂、黑糖

古早味海綿蛋糕

口感綿密不死甜

食材：低筋麵粉、玉米粉、蛋白、油、檸檬汁、鮮奶、砂糖、蛋黃

巧克力古早味蛋糕食譜 新手友善！

每次經過古早味蛋糕的店看著店員把出爐的蛋糕倒扣、撕紙、分切，都覺得好療癒～ 自己研究才發現古早味蛋糕食譜其實很簡單，材料也很單純，...

食材：蛋黃、蛋白、巧克力豆、鹽巴、低筋麵粉、可可粉、砂糖、常溫牛奶、沙拉油、白醋

蜜汁肉乾 - 年節古早味零嘴

在家自己做肉乾，超級簡單，還可以調整甜度、厚度，也可以加入自己喜愛的香料。每次我在切肉乾時，總是會忍不住吃了一塊，邊切邊吃🤣，超級...

食材：絞肉、白砂糖、醬油、蜂蜜、檸檬汁、芝麻(可略)、米酒、黑胡椒粉、紅甜椒粉

古早味桂圓蛋糕

這個食譜是五個杯子蛋糕的份量 食譜參考🔍youtube：甜師奶

食材：蛋、二號砂糖、低筋麵粉、植物油、龍眼乾、馬祖老酒、牛奶、核桃

香噴噴古早味油飯（電子鍋版）

原來在家就可以成為小吃店老闆？ 原本以為油飯很麻煩， 沒想到用個電子鍋就可以做出 香噴噴的古早味油飯！ 再加上甜辣醬根本一級棒！！...

食材：豬肉絲、乾香菇、醬油、蝦米、醬油膏、海山醬（甜辣醬）、長糯米、米酒、香菜、紅蔥頭、鹽巴、白胡椒粉、麻油、香油

古早味排骨

事先多醃製幾片冷凍起來，需要時解凍，煎一下就可以享用喔！非常鮮嫩可口！

食材：豬里肌厚排、醬油、細砂糖、味醂、白胡椒粉、蒜片、薑、蔥、木薯粉、過濾水

古早味碗糕

食材：再來米粉、玉米粉、鹽巴、糖、油蔥酥油、包粽的內餡、菜脯