香噴噴古早味油飯（電子鍋版）

Name: 香噴噴古早味油飯（電子鍋版） by Chef Cheng
Total time: 1 h
Ingredients: 豬肉絲 400g; 乾香菇 10朵; [調味料] 醬油 4湯匙; 蝦米 一大把; [調味料] 醬油膏 2湯匙; [其他] 海山醬（甜辣醬） 可加可不加; 長糯米 3杯; [調味料] 米酒 4湯匙; [其他] 香菜 可加可不加; 紅蔥頭 3湯匙; [調味料] 鹽巴 少許; [調味料] 白胡椒粉 少許; [調味料] 麻油 4湯匙; [調味料] 香油 1湯匙

描述

原來在家就可以成為小吃店老闆？
原本以為油飯很麻煩，
沒想到用個電子鍋就可以做出
香噴噴的古早味油飯！
再加上甜辣醬根本一級棒！！！
多虧了Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋（SR-PAA100），
明天便當也解決了~~

15 說讚

時間

60 分鐘

食材

豬肉絲

400g
乾香菇

10朵
蝦米

一大把
長糯米

3杯
紅蔥頭

3湯匙

調味料

醬油

4湯匙
醬油膏

2湯匙
米酒

4湯匙
鹽巴

少許
白胡椒粉

少許
麻油

4湯匙
香油

1湯匙

其他

海山醬（甜辣醬）

可加可不加
香菜

可加可不加

步驟

將長糯米洗好後，倒入醬油2湯匙與醬油膏1湯匙，再倒入米酒2湯匙與麻油1湯匙，最後把香菇水及蝦米水照比例倒入其中，按下電子鍋"白米→糯米飯"之功能，開始煮米
煮米期間開始備料: 1.香菇切絲+蝦米泡水 2.開小火倒入香油少許 3.先將蝦米爆香，再香菇絲加入一起拌炒 4.加入麻油3湯匙後，將豬肉絲與紅蔥頭放入後中火炒香
調味時間: 加入醬油2匙+醬油膏1匙+米酒2匙+鹽少許+白胡椒粉適量與步驟2的食材一起在鍋中炒勻
等待糯米煮好後，將鍋裡(步驟3)的食材加入鍋中拌勻
香噴噴100分的古早味油飯完成啦怎麼這麼好吃!!! 加上甜辣醬根本超級像小吃店賣的油飯，忍不住吃2碗~