古

咖喱炒麵 牛頭牌咖哩醬

嫁到基隆的煮婦 決定要來向基隆有名的小吃致敬 雖然還是比不上厲害的基隆咖喱麵店家 但是像不像也三分樣了😆 重點是這罐炒醬能使用的範...

食材：烏龍麵、牛頭牌咖哩炒醬、蛤蜊、蝦子、吉古拉、小白菜、洋蔥絲、薑黃粉

朱古力（巧克力）巴斯克芝士蛋糕

最近想快手焗蛋糕又想起巴斯克芝士蛋糕，但今次想來個不同口味。參考了「厭世甜點店」的巧克力巴斯克乳酪蛋糕食譜，焗了一個6吋版本和朋友...

食材：忌廉芝士（忌廉乳酪）、糖、黑朱古力、蛋、低筋粉、無糖可可粉、淡忌廉、開心果碎

古早味起司蛋糕

食材：6吋烤模、植物油、牛奶、蛋黃、低筋麵粉、蛋白、白砂糖、起司片

古早味蔭鳳梨魚頭

食材：虱目魚頭、蒜頭、醬油、薑片、白糖、蔥、蔭鳳梨、米酒

古早味滷虱目魚肚+醬滷苦瓜

苦瓜和虱目魚肚兩種食物一起滷好方便，但是又不會影響彼此的味道，甘甜鹹香非常下飯唷～

食材：無骨虱目魚肚、苦瓜、豆豉、冰糖、蔥、薑、米酒、醬油、蠔油、辣椒、小磨坊萬用滷包

古早味蛋餅

阿嬤口味～皮Q又香 懶的出門買早餐 比例：低筋麵粉2:玉米粉1

食材：低筋麵粉（2中匙）、玉米澱粉、蛋、鹽、玉米、水、起士、蔥花

仁當醬rendang sauce

仁當咖喱酱是非常傳統的马来酱料，一般与牛肉雞肉一起烹煮，搭配椰浆制成广泛流行于東南亚的馬来仁當牛肉，味道香浓可口。中文也稱之為乾咖哩。

食材：紅色大辣椒、辣椒乾、香茅、南薑、老薑、小蔥頭、黃姜/粉、蒜頭、石古仔/石栗

金山在地美食－古早味炸芋棗

特殊土壤、海風吹拂的生長環境，「金山跳石芋頭」香味濃郁、遠近馳名；「香酥外皮、Q彈口感、鬆軟內餡」，大人小孩都愛不釋手的古早味點心...

食材：芋頭、二號砂糖、太白粉、酥炸粉、植物油、耐高溫烹飪油

手作冬瓜茶．消暑古早味

自己熬煮的冬瓜茶才是最健康的唷！甜度可以自行調整，也可以加鮮奶或檸檬，做出各種變化～

食材：冬瓜、二砂糖、黑糖

古早味蛋糕

市面上的蛋糕種類琳瑯滿目🍰，而古早味蛋糕雖然材料簡單，但它濃郁的雞蛋香氣，綿密的口感，讓大人小朋友都很難以抗拒。 經典的古早味蛋...

食材：低筋麵粉、雞蛋(1顆50-55g)、細砂糖、植物油、鮮奶、白醋/檸檬汁

古早味肉粽~簡單好滋味

秋月阿母親自傳授的肉粽 簡單又好吃 裡面有些老一輩傳授的古早好滋味~~

食材：糯米、豬肉（瘦肉）、乾香菇、乾蝦仁、紅蔥頭、蛋黃（現成）、蒜頭、包粽子的葉片

大腸肉羹麵線

簡單的古早味，當正餐還是消夜，都很合適

食材：古早風味麵線材料包、筍絲、柴魚片、肉羹、滷大腸、生香菇、香菜、油蔥酥

古早味醬肉絲炒洋蔥

最近愛上了洋蔥～不同的料理方式也能帶來不同的洋蔥風味！

食材：洋蔥、肉絲、美極鮮味露、清水

古早味粉漿蛋餅

QQ軟軟 粉漿想吃多少就調多少

食材：中筋麵粉、地瓜粉、胡椒鹽、太白粉、醬油膏、水、蛋、蔥花、想加的料

雙料朱古力&合桃軟曲奇 🍪

【邪惡分享】美式軟曲奇是我最喜歡的曲奇口味，這個食譜經幾次改良之後的減糖版本，甜度剛剛好。除了滿滿的朱古力外，加入了合桃令口感多一...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、白糖、紅糖、無鹽牛油、黑朱古力、牛奶朱古力、合桃、玉米澱粉、泡打粉、蘇打粉、雞蛋1個、鹽

古早味油飯

簡單的古早味配料組合，搭配Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋（SR-PAA 100）煮出來的粒粒完美的糯米飯，自家風古早味...

食材：長糯米、圓糯米、植物油或豬油、水、蝦米、薑末、香菇、梅花豬肉、醬油、香菇水、油蔥酥、鹽、胡椒粉

古早味粉漿雙蛋餅

特別喜歡粉漿製作的蛋餅，軟中帶Q份量足😁

食材：中筋麵粉、木薯粉、水、青蔥、雞蛋、鹽巴、醬油膏