朱古力（巧克力）巴斯克芝士蛋糕
描述
最近想快手焗蛋糕又想起巴斯克芝士蛋糕，但今次想來個不同口味。參考了「厭世甜點店」的巧克力巴斯克乳酪蛋糕食譜，焗了一個6吋版本和朋友一同分享，蛋糕的朱古力味和芝士味配搭得很好，非常好吃！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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忌廉芝士置室溫放軟。蛋糕模內鋪上牛油紙。
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黑朱古力用微波爐以小火加熱溶化，或隔熱水座溶，備用。
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分2次將砂糖加入忌廉芝士，用電動打蛋器以中速打至蓬鬆狀態，再倒入朱古力漿打勻。
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慢慢倒入淡忌廉打勻，然後再拌入蛋。
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輕手拌入麵粉及可可粉。
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將一半麵糊倒入蛋糕模內，灑上開心果碎，再倒入餘下麵糊。
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放入已預熱焗爐用220℃焗35-40分鐘，取出後略為放涼，置雪櫃2至3小時即可享用。
小撇步
原裝食譜：https://youtu.be/alshtANxBOg
原味巴斯克芝士蛋糕做法：https://chengsfactory.blogspot.com/2020/01/2020.html
![[輕鬆下廚] 可可巴斯克乳酪蛋糕](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/345573/a8e600d12fe9adb3.jpg)
