冰糖料理

滷豬腳【簡易年菜料理】

油亮軟嫩的滷豬腳總是令人愛不釋手 一次滷起來分裝冷凍，想吃時簡單加熱，隨時能享用美味 當作過年的年菜也相當有看頭～ 只要運用簡單的...

食材：豬腳、醬油、米酒、冰糖、蒜頭、蒜

醬燒奶香辣蒟蒻

過年大魚大肉 澱粉吃太多 打麻將苦惱吃什麼？ 來點蒟蒻 無負擔 讓你不再三缺一

食材：蒟蒻、蒜頭、辣椒、奶油、醬油、味醂、冰糖

蜜金棗

家中冒出一批金棗，不細看以為是小番茄，連皮吃，果肉甚微且酸，果皮卻厚而甜。剛好要過年了，應景地來做年節小點心蜜金棗，用的是杜麗娟老...

食材：金棗、玻璃罐、冰糖、麥芽糖、鹽、水

排骨山藥湯

食材：日本山藥、紅棗、黃豆、水、薑絲、鹽(1小匙川燙)+1.5小匙調、冰糖、白胡椒

冰糖滷豬腳

女鵝不愛吃肉，有次滷了我媽拿手冰糖滷豬腳，她居然吃得乾乾淨淨還指著桌上豬腳說: 要要要還要! 能夠獲得幼兒如此佳評的一道菜，真是太...

食材：豬腳、青蔥、薑、蒜頭、八角、冰糖、醬油、米酒、白胡椒粉

紅棗銀耳湯｜換季養身｜電鍋料理

一早被我們家小子叫起來餵奶，瞬間感受秋天是到了！清晨的氣溫降低，有涼！有涼！ 今天晚上趁著做隔天的晚餐，一起做了紅棗銀耳湯，準備...

食材：銀耳、紅棗、冰糖

花椒豆腐

食材：板豆腐／硬豆腐、腰果、花椒粉、毛豆仁、醬油露、香菇、醬油膏、香菇水或過濾水、豆豉醬、辣椒醬、冰糖或砂糖

蝦米干貝白蘿蔔

各種礦物質與維生素C、抗老化、低熱量、促進膠原蛋白生成，避免乾癢、過敏等問題。 白蘿蔔富含膳食纖維與水分、幫助排便順暢，可排出體內...

食材：蒜頭、干貝、蝦米、白蘿蔔、鹽巴、冰糖

三杯鮮蔬佐米血糕

三杯雞是每次去餐廳都會點的料理，今天想用一樣的料理方式搭上非常多的蔬菜，將雞肉用杏鮑菇取代，搭配昆布口味的烹大師，讓整體調味多了鮮...

食材：杏鮑菇、黃彩椒、醬油、紅彩椒、冰糖、玉米筍、料理酒(或清酒)、米血糕、薑片、九層塔、蒜粒、「烹大師」昆布風味、水

蔥爆豬五花🐷

簡單的蔥爆豬五花，豬五花表面煎恰恰，咬起來Q彈，配上甜香的蔥段，鹹香下飯～而且是一道10分鐘料理！

食材：豬五花切條狀、蔥段、蒜末、醬油、冰糖

滷水牛𦟌

前幾天看到超市有賣冰鮮牛𦟌，心思思買了回來製作滷水牛𦟌，順道做多幾個我最喜歡的滷水蛋。夏天正正適合用來做開胃小吃！剩餘的滷水汁仲可...

食材：牛𦟌、薑、蔥、水、生抽、老抽、紹興酒、蒜頭、香葉、花椒、八角、冰糖

地瓜甜湯

秋風起 涼涼的天氣 來碗暖暖的地瓜甜湯～好舒服

食材：地瓜、冰糖、薑

鍋爐爺爺的炸蝦丼飯（神隱少女）

食譜影片可以參考：https://www.ganjingworld.com/video/1grfnidogco55PdixomT5...

食材：炸蝦、溏心蛋、蛋、海苔、水、低筋麵粉、天婦羅花（天かす）、蝦子、醬汁、蛋黃、茅乃舍高湯粉、太白粉、醤油、清酒、味醂、冰糖（手邊有的糖就可以）

港式甜品 | 楊枝甘露

港式飲品

食材：芒果（果汁）、芒果丁、甜柚（葡萄柚）、椰奶、牛奶、純水、冰糖、冰塊、西谷米

自製洛神花蜜餞

洛神花素有紅寶石之稱，整株都是寶，滿滿的花青素和維生素c，尤其是風味酸甘甜啊酸甘甜，吃來就是讓人涮嘴，怎麼製作洛神花蜜餞呢？其實真...

食材：洛神花、鹽巴、冰糖

糖醋排骨

口感滑嫩、滋味酸甜，令人忍不住~再多吃一碗飯。

食材：排骨、麵粉、蒜末、油、料酒、醬油、冰糖、烏醋、水、蠔油、葱段、白胡椒粉、薑片、芡粉、葱花、白芝蔴

滷花生豬腳

滷了五小時，口感整個是很軟爛的，用嘴唇就可以抿開的，真的是所謂入口即化。花生也滷的很透。

食材：豬腳、蔥、蒜頭、滷包、八角、豬皮、冰糖、花生、本釀造醬油、紅露酒