八角

蒜泥白肉 【電鍋】

在國外，有些地方的豬肉因為沒有放血，會有腥臭味。這次先去血水，用香料水跑活水後再烹煮，就有香香的豬肉可以吃了! 蒜泥白肉的精華就是...

食材：冷水、五花肉0.5公分厚、八角、熱水、白胡椒粉、米酒、大蒜(切末)、醬油、醬油膏、水、辣椒粉

滷牛腱（不用料理包的做法）

超簡單的滷牛腱 放冰箱冷藏後拿出來配料吃好下飯和面

食材：牛腱肉、醬油、香菜、蔥結、蒜、香葉、八角、辣椒、薑、醋、水、冰糖、豆瓣醬、鹽

創意刈包

因為居住在灣區時常想念台灣美食，上次吃刈包是在通化夜市的X家刈包，自己在家動手做，包含餅皮和兩種口味，自製的鹹酥雞夾芝麻葉口味很受...

食材：五花肉、蒜粒、雞胸肉、薑片、雞蛋、酸菜、蔥、醬油、蒜末、中筋麵粉、米酒、砂糖、乾酵母、麻油、橄欖油、八角、蒜泥、白胡椒、滷包

越南雞肉河粉 (露營OK)

一直都很喜歡越南河粉湯，尤其是雞絲口味，更是清爽，自己作也一點都不難喔!

食材：越南河粉或台灣寬粉、去骨雞肉、水、豆芽菜、雞高湯或蝦高湯、魚露、蔥花、蒜泥、薑泥、鹽、黑胡椒、九層塔、白胡椒粉、糖、洋蔥絲、八角、辣椒丁(可略)、月桂葉、檸檬

自製蒟蒻乾-3個步驟

外面賣的蒟蒻乾一點都不便宜，自己做非常簡單只要三個步驟就可完成，吃起來衛生又安心哩!派對上的點心以甜點居多，來點鹹零嘴自製的蒟蒻乾...

食材：蒟蒻、蒜頭(拍碎)、辣椒(大條)、八角、白胡椒粉、醬油、砂糖、米酒、水

古早味滷豬腳

滷豬腳之外，還可以加上滷蛋、豆乾之類的，想吃什麼就加進去ㄧ起滷

食材：豬前腳、豬後腳、八角、雞蛋、陳皮、醬油、蔥、甘草、醬油膏、蒜、米酒、薑、冰糖、辣椒、麥牙糖、水

干鍋肥腸

干鍋肥腸是一道傳統名菜，在湖南、湖北、江西、四川、重慶一帶較流行。 肥腸勁道十足，色澤鮮美，色澤紅亮，質地軟爛，滋味鮮香，回味悠...

食材：豬腸、青辣椒、辣豆瓣醬、乾辣椒、蠔油、薑、醬油、蔥、紹興酒、白醋、蒜末、花椒油、八角、桂皮

自製紅油辣子

自製辣油吃的安心 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCo...

食材：二荊條辣椒粉、菜籽油、熟芝麻、蔥、薑、蒜、八角、花椒、月桂葉、香菜、洋蔥

紅燒牛肉湯

牛肉湯簡單煮，配麵，配飯都行！

食材：牛腱肉、白蘿蔔、薑、蔥、五香粉、醬油、桂皮、酒、八角、糖、胡椒粒、油、花椒、辣豆瓣醬、月桂葉、小辣椒

夏日涼爽料理- 芒果司康佐鳳梨芒果醬

食材：芒果果乾、中筋麵粉、芒果、泡打粉、鳳梨、冰發酵奶油、二砂糖、原味優格、肉桂棒、雞蛋、八角、細砂糖、檸檬皮屑、鹽

台式滷肉

台式滷肉 每家秘方都不同 加點熱紅酒剩下的香料 味道更溫和濃郁

食材：豬五花（三層肉）、蔥、蒜頭、糖、白胡椒、八角、丁香、月桂葉、醬油、水、米酒

涼拌蒜香毛豆

做法超簡單的涼拌蒜香毛豆，鹹香的滋味超級涮嘴，做一大盆可以吃好吃滿，當零嘴、下酒菜、涼拌菜，營養健康又美味! . Laura's ...

食材：冷凍帶殼毛豆、蒜頭、黑胡椒粉、麻油(或香油)、鹽、八角

自製臘肉（烤箱版）

自製臘肉，食材看得到，安心食用又有趣！ 五花肉挑大塊帶骨的，吃起來更有口感。 單吃或炒蒜苗都很讚！ 鹹度可以自己嘗試調整，食材可以...

食材：五花肉、鹽、八角、花椒、糖、醬油、米酒

清燉牛肉麵（電鍋料理）

簡單又營養的「清燉牛肉麵」 加了當季的白蘿蔔，湯頭更是清甜， 而且電鍋料理免顧爐，今天晚餐做的很是輕鬆 歡迎加入我的Facebo...

食材：牛腱、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、蒜、薑、月桂葉、八角、花椒粒、米酒、水、鹽巴

香料奶茶

冷冷的季節，喝杯加了薑及香料的奶茶，讓身體及肚子都暖呼呼的，是一件很幸福的事。

食材：紅茶包、牛奶、薑片、水、肉荳蔻、二砂、肉桂棒、小豆蔻、丁香、胡椒、八角

酒香滷水溫泉蛋【日式料理】

日式料理的經典蛋料理，膏狀的流沙蛋黃，美麗亦復美味，作法卻一點兒也不困難，只要控制好水煮時間、按著步驟做就能做出堪比餐廳水準的溏心...

食材：雞蛋、白醋、李錦記甘甜醬油露、紹興酒、水、八角

簡易滷肉

滷肉可以事先備妥放冰箱，下班後立即可以有一道主菜，湯汁也可以用來拌麵、當滷菜的湯汁，一舉數得！

食材：市售五花肉、紅蔥頭、蔥、八角、醬油、鹽巴、味精、酒、水、冰糖、油