八角

馬鈴薯燉肉

這次用了紹興酒 整個屋子都乓貢貢 馬鈴薯燉肉是連假的好朋友啊 可以連吃好幾餐 湯汁更可以拌麵拌飯拌冬粉 喜歡吃辣的朋友可以加辣 超讚的👍

食材：蹄膀肉切塊、馬鈴薯、紅蘿蔔、香菇、蔥、八角、紹興酒、醬油、水、糖

【摩堤_神氣鍋料理】紅酒燉牛肩×白酒燉雞

晚餐約會 紅酒番茄燉牛肩×白酒奶油燉雞×熱甜酒佐蒜香麵包 一起晚餐約會吧！ 就用雙拼饗宴，加熱壺甜酒，擄獲你的心！ 親愛的，用美食...

食材：紅酒、白酒、奶油、牛肩肉、八角、雞腿、肉桂粉、番茄糊、黑糖、水煮番茄、紅椒粉、牛奶、綜合香料、椰奶、大蒜、洋蔥、蒜苗、紅蘿蔔、西芹、柳橙、蒜碎、法國麵包

🎄聖誕熱紅酒🍷 Vin chaud

蘋果去皮橫切片後和二砂糖一起煮至砂糖融化 讓融化的砂糖蜜充分的沾覆在蘋果片上成為蜜蘋果備用 紅酒加入肉桂捲和月桂葉一起煮 不要煮沸...

食材：蘋果、二砂糖（依照蘋果大小）、肉桂粉、紅酒、肉桂捲、八角、月桂葉、丁香、肉豆蔻

神秘燉肉

對沒什麼時間煮很多樣菜色的媽媽，可以試看看燉一鍋肉類蔬菜，即可享用一餐，很方便。

食材：白蘿蔔、三層肉、米酒、紅蘿蔔、醬油、金針菇、月桂葉、八角、五香粉、糖、水、薑片、蒜頭

紅燒牛腩

食材：牛肋條、白蘿蔔、蒜頭、紅蘿蔔、薑片、醬油、洋蔥、蔥、米酒、月桂葉、豆瓣醬、八角、糖

零失敗-允指腐乳燉豬腳

年夜飯桌上怎麼能少了軟而不爛、入口醬香四溢的豬腳？！皮要軟、膠質要留住不能燒乾，都要控制的剛剛好；跟大家分享阿嬤的獨家年菜做法。 ...

食材：豬腳、薑、豆腐乳、紹興酒、腐乳汁、桂皮(肉桂）、大蒜、月桂葉、冰糖、無調味花生、八角、醬油

醉雞

見超市有醉雞冷盤賣，又上網搵食譜試整，原來都幾多步驟

食材：冰鮮日本雞脾排、白胡椒粉、紹興酒、糖、凍滾水、生抽、魚露、蔥、杞子、薑、八角

無鍚排骨～

吃膩了外面的年菜了嗎？這一道推薦納入考量，它並沒有您想像中的難做喔。

食材：豬腩排（較有肉的）、葱、薑、蒜頭、八角、桂皮、醬油、白糖、鎮江醋、米酒、紹興酒、蕃茄醬、雞粉（亦可不加）、水（或高湯）、太白粉水、香油、青花菜

五花滷肉

蔬菜的鮮甜，好吃五花肉。

食材：豬五花、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、八角、醬油、米酒、水

酸菜白肉火鍋(自製的東北酸菜及辣椒醬）

自從自己醃製東北酸菜，開始愛上了酸菜料理，這道酸菜白肉火鍋，用了自己醃製的酸菜後，口味更讚了，尤其是那酸酸甜甜的湯頭，超美味的，不...

食材：酸菜、雞骨頭或是豬大骨、薑片、五花肉、八角、鹽巴、金針菇、花椒、生香菇、板豆腐、蔥、魚丸或是貢丸、冬粉

超簡單又允指的可樂雞翅

甜甜鹹鹹的雞翅，配上啤酒一罐，再來上幾口杏鮑菇，阿～～～

食材：土雞翅（含棒棒腿）、蔥、薑、蒜頭、可樂、冰糖、米酒、醬油、水、八角、杏鮑菇（依個人喜好）、辣椒、白芝麻

捆豬蹄

耗時兩天才吃到的美味，Q彈的特殊香氣，放在冰箱的涼菜，隨切隨時上桌，簡單的好味道。

食材：豬蹄膀、花椒粒、海鹽、米酒、八角

麵筋燴百頁

我喜歡百頁豆腐的口感，加上營養滿分的雪蓮子(鷹嘴豆)與QQ麵筋，健康絕配組合。素食可吃唷！

食材：青葉雪蓮子麵筋罐頭、百頁豆腐、醬油、胡蘿蔔、胡椒粉、八角

荷蘭鍋料理: 沙茶牛肉麵

使用荷蘭鍋燉牛腱, 牛腱軟嫩不柴. 因為懷念求學時代, 宿舍附近的沙茶牛肉麵, 才會想要自己動手做沙茶牛肉麵. 有興趣可以觀看我的...

食材：蔥、洋蔥、肉桂棒、八角、乾辣椒、小茴香、牛腱、紅蘿蔔、白蘿蔔、水、醬油、米酒、沙茶醬、鹽、麵條

香滷雞腳

香、Q入味又不死鹹 歡迎大家來FB粉絲頁一起交流 甄蛋媽咪用色彩畫生活 https://m.facebook.com/%E7%94...

食材：雞腳、豆干（超市買一盒）、冰糖、油豆腐、蔥（約4-5根）、五香粉、雞蛋、紅蔥頭、八角、絞肉、清醬油(視份量調整）、香菇素蠔油、雞粉、蒜頭、薑片

QQ水晶肉（便當菜紅燒肉）

便當宅急便阿母～ 紅燒肉滷一鍋，中午帶便當又可以放著當晚餐真的方便的主菜呀！

食材：水晶肉 （里肌上方部位豬肉）、蔥、薑片、蒜（大顆）、八角、冰糖、醬油、清酒、水、油豆腐

紅燒牛肉燴飯

清冰箱的好料理

食材：Costco 牛排、番茄、醬油、紅蘿蔔、蠔油、蓮藕粉、洋蔥、米酒、青蔥、冰糖、蒜頭、豆辦醬（可省略）、薑片、八角