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樂樂
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五花滷肉

五花滷肉

描述

蔬菜的鮮甜,好吃五花肉。

143 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1:蔥,薑,洋蔥,紅蘿蔔,洗乾淨備用(蔥,薑切ㄧ小把備用)
 
2:洋蔥鋪在鍋底,再放入蔥段,醬油半碗,米酒,水ㄧ碗。

3:豬五花以冷水川燙至水滾後,沖涼洗淨備用

4:豬五花,蔥,薑放入平底鍋爆香去腥味,後放紅蘿蔔,醬油半碗,水一碗,米酒大火滾10分鐘,再倒入步驟2小火煮30分鐘

    1:洋蔥紅蘿蔔,洗乾淨備用(切ㄧ小把備用) 2:洋蔥鋪在鍋底,再放入段,醬油半碗,米酒,水ㄧ碗。 3:豬五花以冷水川燙至水滾後,沖涼洗淨備用 4:豬五花,放入平底鍋爆香去腥味,後放紅蘿蔔,醬油半碗,水一碗,米酒大火滾10分鐘,再倒入步驟2小火煮30分鐘

小撇步

1:醬油依個人喜好調整

2:燉好放涼,冰冰廂隔天加熱吃更軟嫩

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