五辛

洋蔥蛋炒麵

簡單快速的美味 對不敢吃豬肉的我來說 真的可以很過隱的大口吃^_^

食材：市售拌好的油麵、雞蛋、洋蔥、油蔥酥、青蔥

【快速晨烤麵包】洋蔥蘑菇佛卡夏

《辣媽的快速晨烤麵包》辣媽Shania最簡便的現烤美味麵包書！佛卡夏是麵包中算是很容易上手的品項，最棒的是無需在意整形。淡淡的番茄...

食材：高筋麵粉、番茄丁、義式香料、冰水、蘑菇切片、砂糖、小番茄切片、酵母、乳酪絲、鹽巴、洋蔥絲、橄欖油

三步驟京醬肉絲 ～ 蔬食版/杏鮑菇/素）

很喜歡吃京醬肉絲， 甜鹹甜鹹的口感，是道讓人每過一陣子便會想在吃一回的美味料理。 原本京醬肉絲是一道傳統的北京風味菜餚。以豬里肌...

食材：杏鮑菇、米酒、甜麵醬、油（ 不爆香可省略）、醬油、蒜片（ 不爆香可省略）、番茄醬、烏醋、砂糖（今天省略）

素食豆皮捲

立冬過後，天氣早晚溫差大變冷，真的很入睡。 利用千張豆皮來包蔬菜，炸時要小心炸不然會破,一樣可炸出美味像春捲感覺。

食材：千張豆皮、豆芽菜、蔥切絲、胡蘿蔔切絲、蒜末、鹽、香菇絲、味精、沙拉筍切絲、胡椒粉、芥菜旁葉子切絲、香油、沙拉油、太白粉、炸油

大蒜麵包抹醬

塗抹一層在吐司上，烤起來很香唷！

食材：有鹽奶油、美乃滋、蒜頭、義大利香料

醬油炒金針菇

鹹香的金針菇，配飯吃，很下飯喔！

食材：金針菇、薑、蒜、蔥、醬油、辣椒、水

蔬食炒飯-粒粒不分明

這是一道濕潤版炒飯，所以粒粒不分明，因為家人喜歡濕潤順口的口感，我自己喜歡吃到炒蛋視覺、口感鮮明的路線，跟我們喜好相同的朋友可以做...

食材：洋蔥切丁、薑末、碗豆、高麗菜切塊、紅蘿蔔切丁、杏鮑菇切丁、雞蛋打蛋液、蒜茸花生、飯、白胡椒鹽、醬油、岩鹽

辣味蔥燒豆腐

簡單便當菜，超級下飯！

食材：板豆腐、蔥、醬油、味霖、水、韓式辣醬（見小撇步）

鷹嘴豆天貝咖哩飯

天貝咖哩飯 今天的是 鷹嘴豆天貝 馬鈴薯、南瓜、洋蔥、紅椒、黃椒、白花椰、毛豆仁 營養滿點喔

食材：鷹嘴豆天貝、馬鈴薯、洋蔥、南瓜、白花耶、毛豆仁、紅椒、黃椒、素食咖哩塊、咖哩粉

油蒜蘑菇（蒜片炒蘑菇）

西班牙料理很有名的「油蒜蝦」，我把蝦子換成「蘑菇」就變出另一道菜了！ 簡單又方便的「油蒜蘑菇」，煎到金黃色的蒜片超香，配著蘑菇一...

食材：蘑菇、大蒜、巴西里葉（可省略）

番茄豆腐蛋花湯

超簡單的懶人湯，冰冰箱放隔夜更入味更好吃 不需要任何高湯就超好吃

食材：番茄、蛋、鹽、火鍋豆腐、白胡椒、水、蔥、麻油

芝麻豆漿烏龍麵

昨天煮了黑黃豆漿，因為黃豆不夠所以加了1/3的黑豆。芝麻豆漿烏龍麵先用水來煮烏龍麵和蔬菜取蔬菜的鮮甜味，豆漿最後才加入，芝麻的香氣...

食材：無糖豆漿、烏龍麵、素鮮味炒手、紅蘿蔔、鹽、洋蔥、香油、鮮香菇、黑胡椒粉、黃甜椒、炸豆皮、昆布、白芝麻、東京水菜、水

三杯麵腸

下飯的好朋友

食材：麵腸、薑片、醬油、蒜末、米酒、辣椒、麻油、九層塔、糖、蔥段、味素、醬油膏、水

義式蕃茄冷麵【懶人料理・便當盒版】

大量洋蔥及番茄能增加飽足感，以TABASCO和檸檬汁調味，大約20分鐘就能完成的一道料理，過程中不用在炎熱的瓦斯爐旁製作料理，連烹...

食材：義大利麵、橄欖油、牛番茄、鹽巴、小黃瓜、檸檬、洋蔥、糖、蒜頭、Tabasco、義大利香料 黑胡椒粒

【青椒炒肉絲】蔬食版 杏鮑菇

把大隻的杏鮑菇先切成片，再撕成一絲一絲的，裹上麵粉煎炸成偽肉絲，再與青椒一起炒成蔬食版的【青椒肉絲】。 杏鮑菇裹粉煎炸或是不裹粉都...

食材：杏鮑菇、青椒、紅辣椒、大蒜、醬油、米酒、油、中筋麵粉

涼拌小黃瓜

以往都是先加鹽讓黃瓜出水，這次改用阿基師的小撇步，先加糖，果然省時，黃瓜保留爽脆的口感，又不會流失原有的水份

食材：小黃瓜、大蒜、醋、辣椒、糖、鹽

涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、新鮮紅辣椒、蒜頭、塩（3%）、砂糖（10%)、檸檬、冷開水