五辛

蕃茄豆腐炒蛋/中華鹽滷豆腐

早餐是每天活力的來源，沒吃早餐總是無法習慣。 上班的日子有便利店可以靠，在家只能靠自己。今天是在家工作後的第65天了，一樣要煮出...

食材：雞蛋、小蕃茄、中華鹽滷豆腐、大蒜末、蔥花、蕃茄糊、橄欖油、鹽、水

辛味噌豆漿鍋｜10分鐘素食

保存期限最後一天的無糖豆漿，靈機一動用來當作湯底，加上獨特的辛味噌燕麥醬，天然食材的香氣和味道，快速完成簡單又美味的一餐。

食材：豆漿、水、秋葵、玉米筍、黃豆芽、日式油炸豆皮（或一般豆皮）、鴻喜菇、鹽巴、辛味噌燕麥醬

義式蕃茄豆腐麵[中華鹽滷豆腐]

將鹽滷豆腐切成細條狀，替代義大利麵含澱粉的麵條，又含有滿滿豐富的植物蛋白質，用義式香料油醋醬汁當拌醬，是一道很清爽的義式冷麵，簡單...

食材：中華鹽滷豆腐、紅蕃茄(中小)、巴薩米克醋、小黃瓜、初榨橄欖鹽、紫洋蔥(中)、鹽、百里香葉、黑胡椒粒

醃紅洋蔥絲

冰涼爽口的開胃小菜

食材：紅洋蔥、蘋果醋、紅酒

金針菇煎蛋

金針菇煎蛋 好好吃😋 翻蛋的技術要快&要準 否則翻不漂亮 （煎兩面要8分鐘）

食材：金針菇（市售包裝）、紅蘿蔔🥕（刨絲）、蔥2根、雞蛋、鮮味炒手、油

涼拌龍鬚菜

和市場小農買的龍鬚菜鮮嫩，而且龍鬚菜含有豐富的維生素、礦物質等營養，有山珍「瘦物」的美稱，也是含鐵量較高的綠色蔬菜之一，在市場上很...

食材：龍鬚菜、紅蘿蔔、塩、大蒜、糖、醬油膏、香油

杏鮑菇炒西洋芹（素食）

煸的焦香有彈性的杏鮑菇，搭配清脆的西洋芹一起炒，吃起來清香爽口，口感很有層次喔！

食材：西洋芹（去粗皮，切斜段）、杏鮑菇（切條狀）、紅蘿蔔（切絲，配色用可不放）、蒜末、鹽、糖、胡椒粉、水

鹹水粄

《鹹水粄》 這是一道在客家人的市場上一定都會看到的米製品， 不過我把高鈉的菜脯及高磷的蝦米刪除， 滿滿的韭菜及辛香料來補足香...

食材：醬油、白胡椒粉、在來米粉、豆干、韭菜、蒜頭、植物油、紅蔥頭、辣椒

涼拌茄子

食材：茄子、蔥、辣椒粉、醬油、糖、蒜泥、芝麻油、白芝麻

蔥燒豆腐

簡單、材料便宜又營養

食材：雞蛋豆腐、蔥段、辣豆瓣醬、醬油

蒜香野菇義大利麵

菇類的獨特香氣口感，搭配Q爽的義大利麵， 堪稱絕配 ～ 小朋友邊吃邊點頭說 “讚” 喔！

食材：義大利筆尖麵、洋蔥 (小型)、猴頭菇、鹿茸菇、鈕釦菇、鮮雞晶、香菇水、蒜頭、義大利香料粉、花雕酒

蘿拉上菜菠蘿蜜波羅蜜植物肉素炒時蔬香菇

波蘿蜜的品種超多的 來到台灣的品種尤以榴槤蜜頗受歡迎 但波蘿蜜的青果會隨著品種的差異也表現在口感上 我採用台灣早期進來的品種當今天...

食材：波蘿蜜幼果、甜豆、香茹、蔥、鹽、糖

豆腐番茄炒蛋

番茄炒蛋家常好吃下飯 豆腐吸飽茄汁口感滿分 平價簡單清爽的家常菜～

食材：牛番茄、有雞蛋、義美板豆腐、蔥、亨氏番茄醬、白胡椒粉

薑汁豆腐

不喜歡薑味的可自行減量。 鹹味中帶點甜，重口的調味卻又不死鹹。 豆腐表面焦香，醬汁吸附於表面，賀呷😋

食材：豆腐、薑泥、蔥花、辣椒、番茄醬、醬油、醬油膏、糖、胡椒、水

泡菜辣炒年糕

夏天，天氣熱！不想待在廚房太久，想簡單快速的料理。 做一盤韓式辣炒年糕來吃，省事，又開胃！

食材：韓式年糕 (2包）、韓式泡菜、韓國辣醬、洋蔥、醬油、韓國魚板、糖、高麗菜（可加可不加）、清水、蔥段、白芝麻（可加可不加）

油潑酸辣麵

只要是乾拌麵的料理我都愛😋

食材：刀削麵 / 任意麵條、沙拉油、醬油、蠔油、辣椒片、烏醋、白芝麻、糖、花椒粉、蒜末、香菜

涼拌茄子

不管是魚香茄子或是涼拌我的很愛🤤

食材：茄子、鹽吧、薑末、蒜末、綠蔥、醬油、烏醋、香油、糖/ 我加蜂蜜