豆腐海帶蔬菜湯滷｜15分鐘素食家常菜
描述
簡單的調味和蔬菜的鮮甜就能煮出美味的湯頭，豆腐先浸泡在醬汁中可減少煮的時間，讓豆腐更快入味。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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板豆腐切成約0.5公分厚，長約2公分，寬約1公分大（可隨喜，但切薄一點比較快入味），海帶結先洗過
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板豆腐先浸泡在3大匙醬油、1大匙甜醬油製成的醬汁中，若醬汁蓋不過食材可加少許水
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倒入約2大匙米酒，此時水量需要蓋到食材約2/3處，若不夠請再添加水
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燉煮約5-10分鐘內即可，試試味道不夠鹹就再加點醬油或鹽巴（我這份食譜是煮成湯可以直接喝的鹹度，不是滷汁那種鹹）
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起鍋後灑上蔥綠即可
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