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醬爆芹菜魷魚絲
灶頭鑊尾今天做一道下飯菜，醬爆芹菜魷魚。芹菜鮮嫩脆爽、小料汁拌飯賊香！ 🦑相關食譜：「芹菜炒魷魚」、「芹菜炒中卷」、「西芹炒中卷」、「客...
食材：魷魚乾、芹菜、黃酒(紹興酒)、乾辣椒、醬油、嫩薑、蠔油、蒜頭、香油、沙拉油、烏醋、豬油、砂糖、老抽、雞粉、白胡椒粉
乾
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「乾」的零失敗食譜
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鹹香豆乾炒韭菜花
Nicole食材：豆乾、韭菜花、蘿蔔乾、皮蛋、醬油膏、豆瓣醬、水、白胡椒、二砂糖、蒜頭
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金小萬黃金草雞湯
yipin食材：雞肉、黃金草、米酒、紅棗、鹽巴、枸杞、乾香菇、薑片、蛤蜊
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《宮保雞丁》餐廳料理在家煮
Joanna 雅琪在家就可煮出館子菜，你喜歡川菜料理嗎？麻香又帶微酸辣的好滋味，ㄧ起來體驗辛香料入菜迷人的香氣吧！！ #雞胸肉 #雞腿肉 #宮保雞丁...
食材：雞胸肉或雞腿肉、花椒粒、乾辣椒、大蔥、蒜頭、薑片
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辣炒小魚乾(免油炸版本)
快卡廚房辣炒小魚乾(免油炸版本) / 給新手的料理教學 再次強調這是不用油炸的版本 可能步驟上稍微多了些 但是省了一大鍋的油喔^^ ...
食材：小魚乾、會辣的辣椒、蒜頭、食用油、米酒、鹽巴、砂糖、胡椒
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乾燒可樂蝦
無色雪泡到釣蝦場釣太多蝦怎麼辦！？ 可樂除了燉豬腳也能拿來做其他變化的海鮮料理，一起來試試看可樂蝦吧！😋
食材：泰國蝦、薑片、蔥、醬油、辣椒、可樂、香菜
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炒山蘇
火柴媽家中的爐火不及熱炒店，往往炒出來的山蘇口感不夠爽脆。但只要先過滾水汆燙，不僅能去除澀味，還能保有爽脆口感。
食材：山蘇、蔭樹子、小魚乾、蒜頭、米酒
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澎湖味（5）小管乾紅燒肉
helen hsieh幾百年來澎湖人都是靠海吃海，就在菜園砂質土壤裡，自栽自種幾樣農作物：如花生、地瓜，還有蘿蔔...等，作出簡單的日常三餐。 近年觀光...
食材：白蘿蔔、小管乾、米酒、蒜頭、糖、三層豬肉、醬油、鹽
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青椒炒豆干（1-2人份）
Joey食材：豆乾、青椒、醬油、糖、鹽
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鳳梨果乾/鳳梨蜜餞
Belle蜜餞是祖先流傳下來，保存食物的一種方式。 市售的果乾、蜜餞，為了延長保存時間或增加味覺感受，多少都會加入添加物。 在家自己做果乾，...
食材：鳳梨、去皮鳳梨、細砂糖、八角
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糯米椒炒豆乾
官糯米椒炒豆乾
食材：糯米椒、豆乾、醬油、糖、豆豉
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鹹蛋肉燥乾拌麵 / 簡單家常麵
Amy's Kitchen鹹蛋特殊風味加上豬絞肉炒香，用來拌麵是絕妙好味道，不知道要吃甚麼，簡單搞定一餐。
食材：關廟麵條、青江菜、鹹蛋、豬絞肉、蒜瓣(中型)、辣椒末、白胡椒粉、黑胡椒粒
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利用果乾機製做菜脯(蘿蔔乾)
安的廚房手帳因為住家沒有日曬的條件， 只好借助果乾機來製做菜脯， 雖然完成品的香氣沒有慢慢日曬來得濃郁， 但我已經很滿意了， 而且三~四日即可...
食材：白蘿蔔、鹽
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烤玉米筍
劉姥姥椒你煮中秋快到啦~ 一年一次的烤肉季又到了，這次小編使用劉姥姥的乾香麻辣子來烤玉米筍，烤的過程中麻辣香味不斷飄出，真的香到不行~ 等待時...
食材：帶殼玉米筍、乾香麻辣子、粗鹽
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小菜-涼拌白干絲
慶菜煮煮夏日炎熱，每次到小吃店都會點這道料理，但每次都覺得味道頗重，所以就試著自己做做看。
食材：白干絲、紅蘿蔔、芹菜、新鮮香菇、蒜頭、香油、味醂、台糖低鈉鹽
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茭白筍香菜豆乾炒肉絲
珍妮花現在正是產筊白筍的季節, 除了清炒筊白筍, 紅燒筊白筍等做法, 也可以用香根豆乾炒肉絲的方法, 加入筊白筍絲一起炒,這樣炒,整道菜...
食材：豆乾、筊白筍、肉絲、香菜、醬油、鹽
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滷豆干 / 宵夜 / 小菜
Amy's Kitchen「白豆干」沒染色天然純粹，先冷凍再用冰糖醬汁炒過滷20分鐘就能入味，加五香粉香氣提升，做法簡單可以試試。
食材：白豆干、冰糖、蒜頭、老薑片、油、八角、五香粉、醬油膏或素蠔油、米酒、水
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炒滷菜麵疙𤺥
零與壹的料理實驗世界食材：滷大腸、滷豆干、滷汁、蔥、麵疙𤺥、乾辣椒段
