乾薑

重慶烤魚

食材：魚 （黃花）、蔥、鹽、蒜、糖、薯仔、薑、料理酒、蓮藕、花椒、油、腐竹、豆鼓、醬油、干辣椒、指天椒、雞湯、孜然粉、香芹、辣椒粉、花椒粉 / 花椒油

香辣牛肉乾

食材：切片牛肉、薑片、薑、酒、蒜頭、丁香、乾辣椒、八角、蔥、花椒、辣豆瓣、醬油、醬油糕、二砂糖、水、市售牛肉滷包、白胡椒粉、黑胡椒粉

超惹味麻辣雞煲(＋不辣版本做法）

在香港非常流行的麻辣雞煲， 滑嫰的雞肉，加了麻辣醬汁，超惹味，好味又過癮！如不吃辣的朋友，也可用蠔油代替，同樣好吃！超下飯，用來宴...

食材：雞腿肉、薑、麻辣醬、青蔥、醬油、蒜頭、花雕酒 (可省略）、洋蔥、糖、指天椒、花椒、乾辣椒

¥ 暖身麻油雞 ¥

冷冷的天氣來一碗真是棒呆了~~

食材：雞翅、高麗菜、乾香菇、薑、枸杞、米酒、鹽

香菇炒筍絲

有微辣香氣，搭配黑醋在炎熱的夏天真的很下飯喔～^-^

食材：筍絲、蔥、大辣椒、薑、乾香菇、蠔油、白醬油、香菇水、冰糖、白胡椒、黑醋

大鍋滷肉

家常便當菜，2～4人 美味家常便當，快速上菜！

食材：五花肉、胡蘿蔔、蔥、蒜、薑、豆乾、水煮蛋

滷味拼盤

滷味是很好解決一餐的方式，可以一次攝取到好幾種食物， 像是肉蛋類全穀根莖類蔬菜類一次解決 有什麼就魯什麼愛吃什麼就魯什麼營養全...

食材：牛腱、牛肋條、八角.花椒粒 甘草、牛肚、豆寇.草果 小茴香、醬油、豬皮、黑胡椒粒.桂皮、冰糖、雞胗 雞心、月桂葉、白胡椒粉、花椰菜、米酒、千張豆皮、蔥約、凍豆腐、蒜頭、豆干、辣椒、水煮蛋、薑、金針菇 玉米筍 杏鮑菇、水、海帶 米血

自泡乾魷魚＆沾醬

自己泡發魷魚，解決了老爺愛吃又咬不動的困擾。 更不用擔心商人亂添加。

食材：小型乾魷魚、水、蕃茄醬、小蘇打粉、味噌、糖、香油、薑泥

菇菇雞肉飯

多汁的香菇，麻油的香氣，配上軟嫩的雞肉，再加上粒粒分明的米飯，不需太多的調味料，就會讓人想一碗接一碗的吃下去，欲罷不能~

食材：雞腿肉、杏鮑菇、乾香菇、薑、醬油、米酒、米、麻油

香噴噴滷肉（免滷包）

其實簡單的食材辛香料就能滷出美味的滷肉，今天就跟大家分享囉～ 臉書搜尋：高雄甜美食光。粉粉生活美食旅遊札記 就可以搶先看見料理...

食材：五花肉、雞蛋、米酒、豆干、醬油、海帶、糖、薑、水、蒜頭、蔥、八角、辣椒

蔬菜香菇雞湯

食材：全雞、蔥、鹽、薑、白胡椒、蒜頭、洋蔥、乾香菇、紅蘿蔔、青紅黃椒、竹笙(可省略)

麻婆豆腐

🌶麻婆豆腐料理快速簡單又很下飯，是家常小菜不可或缺的一道。 如果不敢吃太辣的，在步驟最後的小撇步有說明另一種作法喔！😄

食材：肉燥、豆腐（切小丁）、安安辣椒醬、蔥白（切末）、老干媽脆油辣椒、蔥綠（切蔥花）、寧記辣椒大王、蒜（切末）、黑胡椒粉、薑（切末）、太白粉、香油、米酒

私房佛跳牆～年菜系列

佛跳牆是很多人的最愛，但是一般人覺得麻煩，所以畏懼去做它，其實這道料理並沒有想像中的麻煩，只要知道去哪裡買適合的食材，一次就能搞定...

食材：日芳牌真空魚翅（600g）、智利小鮑魚（15入）、海參、蹄筋、筍乾（全乾）、鼎饌上湯（1500g）、排骨酥、芋頭、新鮮栗子仁、日本乾干貝（稍碎亦可）、黑早香菇、宜蘭蔥、蒜仁、薑（川燙用）、蔥（川燙用）、米酒（川燙用）

韓國豬腳【萬用鍋版】

在韓國吃過便迷上的韓國豬腳，口感像台灣的萬巒豬腳。 特式在滷汁加入韓國大醬及水果， 豬腳滷好時香氣撲鼻，味道清甜，豬皮Q彈，肉質有...

食材：豬前腿、蘋果/奇異果/洋蔥、蒜頭、醬油、乾辣椒、清酒或米酒、青蔥、細冰糖/黑糖、薑、韓國大醬、月桂葉、玉米糖漿或果糖、肉桂棒或桂皮、水、八角、黑(或白)胡椒粒、咖啡粉

櫻花蝦米糕

過年團圓桌上必吃糕，代表年年高昇、步步高昇，來道美味的「櫻花蝦米糕」很適合，它的顏色討喜又好吃，大人小孩都喜歡^^。 ‧歡迎你來我...

食材：長糯米、豬肉絲、米酒、芋頭丁、醬油、櫻花蝦、冰糖、香油、紅蔥頭(末)、鹽、蝦油、乾香菇(絲)、五香粉、薑 (末)、白胡椒粉、泡香菇的水、香菇水

滋補養生雞湯～原民風味

涼涼的秋意，吃上一碗原住民風味的滋補養生雞湯，心中有説不出的滿足感～ 今年夏天參加了宜蘭樂水部落的小米豐收祭，好山好水的山區種出的...

食材：枋仔雞腿（或土雞半隻）、小米、糙米、乾樹豆、紅黃地瓜（各二粒）、薑、玉竹、紅棗、米酒頭、鹽、味素（亦可不加）

✨超簡單香菇雞湯✨

洗+泡+切+入電鍋=美味料理 用最簡單的方式去完成美味料理。 為什麼用雙菇雞湯呢？因為乾香菇吃香氣，鮮香菇吃鮮味，香菇控可以再...

食材：土雞、雞翅（約12隻）、薑、乾香菇、鮮香菇、水、鹽