泡菜海鮮煎餅
cooking瑪瑪
疫情之下大家都要落實減少出門用餐的機會，也因爲如此一天煮個三餐是平均值了～所以速度快的餐點會是首要選擇！ 再加上這幾週台北的高溫熱到我都快沒食慾了～需要一點酸辣的食物提升一下胃口，所以今天這道...
食材：中筋麵粉、糯米粉、雞蛋、水、泡打粉、鹽、白胡椒粉、橄欖油、泡菜、草蝦、韭菜、洋蔥
已參賽食譜
1056 道食譜類型：
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南蠻雞定食
cooking瑪瑪台北的YAYOI是我很喜歡的餐廳，味道很道地、每次份量也很有飽足感，其中我很喜歡的一道菜就是南蠻雞，今天就來做做看家庭版的南蠻雞定食吧！ 這是一道快速料理，作法簡單又快速，在傳統市場買了超厚實雞...
食材：雞腿排、雞蛋、洋蔥、中筋麵粉、美乃滋、砂糖、鮮奶油、白醋、醬油、鹽、黑胡椒、太白粉 -
花椒腐乳義大利麵＋花椒腐乳雞
cooking瑪瑪義大利麵結合台式風味的醬料，再用鮮奶油鎖住味道，配上高麗菜的鮮甜、還有煙燻火腿的鹹香，麵條吸附了滿滿濃郁的花椒腐乳香氣，裡面甚至可以咀嚼到花椒顆粒，花椒香氣完全到位！ 再夾上幾口現炸的花椒豆乳...
食材：花椒豆腐乳、天使細麵、高麗菜、雞里肌肉、煙燻火腿、米酒、鮮奶油、白胡椒粉、鹽、地瓜粉 -
菠蘿麵包
cooking瑪瑪做完一波夏日快速防疫料理，時不時又想再回來做麵包，交替著做努力在防疫日子中挖掘更多小確幸，自己做料理雖然比較累但吃的更開心滿足、也更符合我們的口味～ 這次挑戰了菠蘿麵包，一口氣做了三種口味，抹茶...
食材：高筋麵粉、酵母粉、鹽、奶油、砂糖、雞蛋、冷水、抹茶粉、草莓粉 -
馬鈴薯檸檬燉雞
cooking瑪瑪馬鈴薯檸檬燉雞是單鍋料裡書中一道很開胃的地中海料理，而且食材好簡單，雞腿肉、馬鈴薯、檸檬、橄欖，都是冰箱的常備食材，就可以在家裡輕鬆完成這道異國料理！檸檬酸酸的味道混合著雞汁和蒜香，舀一瓢被烤的...
食材：雞腿肉、馬鈴薯、檸檬、綠橄欖、雞高湯、大蒜、鹽、乾燥百里香 -
南瓜吐司
cooking瑪瑪去年萬聖節時我有做南瓜麵包、南瓜濃湯、南瓜可樂餅，這次做一條南瓜吐司，裡面夾著南瓜泥，色澤超漂亮賣相很好！每口吃起來都很香甜，吐司的口感也是Q彈柔軟，營養又美味，家裡還剩下一顆南瓜，再來想想要拿...
食材：高筋麵粉、酵母粉、南瓜泥、鹽、砂糖、雞蛋、牛奶、奶油 -
黑糖肉桂吐司
cooking瑪瑪前陣子有肉桂捲市集，讓肉桂控的我也想來動手做，這次我做肉桂捲，做成肉桂吐司，裡面還加上了黑糖，熱量應該是有比肉桂捲低一些，把麵團編成麻花，烤出來軟中帶Q，滿滿的黑糖和肉桂香，我根本就要被香翻了，...
食材：高筋麵粉、酵母粉、黑糖粉、砂糖、肉桂粉、雞蛋、奶油、鮮奶油、溫水 -
蟹殼黃
cooking瑪瑪蟹殼黃絕對是我爸媽最喜歡的小點心之一，以前時不時就要買幾個給我當早餐吃，小小一顆外酥內香，裡面的內餡帶點蔥花混合豬肉的汁，真的很好吃～而且需要的材料好簡單，冰箱裡一定會有的兩樣：絞肉和青蔥，就這...
食材：中筋麵粉、砂糖、酵母粉、橄欖油、豬絞肉、青蔥、冷水、鹽、白胡椒 -
脆皮燒肉麵
cooking瑪瑪自己在家做的脆皮燒肉非常酥脆多汁，前一天晚上就要先醃過五花肉，烤出來的豬皮金黃酥脆、肉質軟嫩多汁，配上我煮簡單乾麵和一把菠菜就是超美味超開胃的脆皮燒肉麵！
食材：五花肉、鹽、蒜粉、五香粉、砂糖、白醋、薑片 -
泡菜焗飯
cooking瑪瑪我們家冰箱裡的常備品之一：泡菜，之前在美國天冷時最喜歡煮成部隊鍋加上泡麵來吃，這次想換換口味，做成泡菜焗飯！我參考了詹姆士的作法，但稍稍做了調整，用雞腿肉切塊和隔夜飯一起拌炒鋪底、再放上炒過泡菜...
食材：宗家府泡菜、隔夜飯、雞腿肉、鮮奶油、秀珍菇、起司、雞蛋、蒜頭、麵包粉、鹽、白胡椒 -
貝果三明治
cooking瑪瑪因為買了煙燻火腿和salami，想搭配麵包吃，決定來挑戰一次bagel！一口氣做了三種口味的bagel！做成bagel後在把它們做成三明治，就這樣從早站到下午，腰酸背也很痛，這份辛苦很值得 ba...
食材：高筋麵粉、酵母粉、煙燻火腿肉、砂糖、雞蛋、Salami、奶油、起司、福源花生醬、水、鹽、乳酪醬、奇異果、義大利香料、蔓越莓果乾、可可粉、巧克力碎片 -
百香果抹茶蛋糕
cooking瑪瑪百香果的水果清香、搭配上抹茶的茶香，這款磅蛋糕烤出來的切面還可以看到兩個顏色的對比~賣相好看又超好吃，百香果的香氣撲鼻而來久久不散，這應該會是一款大人小孩都喜歡的蛋糕吧，冰箱有百香果和身為抹茶控...
食材：百香果、抹茶粉、低筋麵粉、無鹽奶油、白砂糖、雞蛋、泡打粉、糖粉 -
美式巧克力餅乾
cooking瑪瑪以前每次想要吃美式餅乾時最常的就是去subway買上兩片，或是在出國時必買的Mrs.Fields，其實自己動手做一點都不難，把比例調整好，✔️奶油、✔️黑糖，不需要特別冷藏過，烤出來就是大家印象...
食材：中筋麵粉、無鹽奶油、牛奶巧克力磚、黑糖、白砂糖、雞蛋、泡打粉、香草精 -
珍珠奶茶蛋糕
cooking瑪瑪📢珍奶控請注意，持續迷上做甜點的我，今天終於挑戰了我想做很久的珍珠奶茶蛋糕，用twinings伯爵茶包做的戚風蛋糕，淋上奶茶醬汁、撒上黑糖珍珠，就是一款充滿台灣特色的蛋糕！ 擔心熬煮珍珠的時間會...
食材：伯爵茶茶包、熱水、低筋麵粉、白砂糖、雞蛋、檸檬汁、橄欖油、鮮奶油、黑糖、黑糖珍珠包 -
【 簡易料理 夏威夷風日式炒麵】
檀島生活用最基礎的常備菜來炒麵就能美味又營養喔 。 📌部落格 https://hawaiianlifediary.com/ 📌歡迎到 FB 專頁留言討論 ：檀島人妻
食材：紅蘿蔔、洋蔥、清酒、SPAM、醬油、高麗菜、豬排醬、日式油麵、糖、雞蛋、烹大師、柴魚片、青蔥、食用油 -
【 簡易食譜 】 催淚蛋
檀島生活這道菜，吃了真的會流眼淚嗎？ 糯米椒 Shishito 的辣度約 50 ，如果搭配泰國小辣椒 Thai Pepper 辣度 50,000 那就真的會辣了，如果搭配更辣的 Habanero Pep...
食材：雞蛋、糯米椒、蒜頭、白胡椒粉、海鹽、食用油、泰國辣椒、豆瓣醬 -
防疫在家煮必備居家餐包-零失敗牛奶麵包
Sansan Win這款食材簡單又超級簡單就可以在家自己製作的無敵鬆軟牛奶餐包, 最適合防疫期間不需出門採買就可以和孩子一起製作完成的麵包歐, 消磨時間的親子烘焙, 好吃又好玩歐! 趕快一起來動手做做看吧!
食材：高筋麵粉、牛奶、速發酵母、細砂糖、鹽、無鹽奶油 -
小黃瓜琴湯尼
江大俠食譜：https://www.thegoodlifegirls.com/post/身為愛酒的內陸人必備技能-調酒 自從在國外待了五年後已經養成周末習慣性的會來一杯，犒賞一下辛苦工作的自已， 但...
食材：Gin琴酒、Tonic water 通寧水、Lime Juice 檸檬汁、Sugar syrup 糖或糖
