麻竹筍

竹筍飯

一直下雨影響菜價，竹筍卻特別便宜，就吃簡單的竹筍悶飯吧！

食材：葵花油、黑麻油、薑末、豬絞肉、麻竹筍、壽司米、水、鹽、鰹魚粉

竹筍排骨湯

享受竹筍物美價廉的大好時機，一個多月前還買過1斤130元的綠竹筍，現在麻竹筍1斤只要20元，高纖低熱量的竹筍搭配排骨，簡單料理清甜...

食材：麻竹筍、排骨、鮮味炒手、芫荽、黑胡粉、湯頭酒、鹽、水

竹筍滷五花肉

食材：五花肉、麻竹筍、冰糖、薑片、醬油、大蒜、醬油膏、辣椒、高湯、豆豉、米酒、青蔥

竹筍香菇肉羹飯湯

竹筍的甜嫩，香菇的氣味，肉羹的口感，組合成美味的饗宴

食材：麻竹筍、香菇、白胡椒粉、肉羹、鹽巴、芹菜末、鮮味炒手、蒜頭酥、蝦米、白飯

【慢性腎臟病】秋-蠔油香筍套餐

麻竹筍屬於高鉀蔬菜，提醒鉀離子偏高的朋友請先川燙蔬菜後再烹煮，減少鉀離子攝取。 本食譜適合「慢性腎臟病病友」，出自【健康好腎...

食材：白飯、麻竹筍、油、牛番茄、蒜末、蛋、蓮藕粉、蠔油、太白粉、小蘋果、香油、蔥花、黑糖、番茄醬、鹽、糖

♡涼拌綠竹筍♡

把外面的土洗乾淨，整隻下去煮 煮20分撈起等涼或放在冰水裡面剝殼 看大小隻切約一口的大小，切好後冰起來 吃冰冰涼涼的筍，要吃時在放...

食材：麻竹筍、桂冠沙拉

竹筍海鮮鹹粥

夏天的筍子最適合煮粥，這道有筍子的甜跟海鮮的鮮甜完美結合，真的美味！

食材：麻竹筍或綠竹筍、蔥、乾香菇（泡水切絲）、五花豬肉、蝦米（泡水）、蔥酥、白飯、醬油、胡椒粉、芹菜末、蛤蜊、蚵仔、鹽巴

竹筍排骨湯

簡單又很清甜的家常湯品，沒添加過多的調味，保留食材最原始的滋味！

食材：豬肩小排、米酒、美國OXO矽膠餐夾、冷水、SCANPAN湯鍋、玉冷筍（麻竹筍）

虱目魚海鮮飯粥

天氣炎熱什麼也吃不下 清爽的虱目魚飯粥真的很適合

食材：麻竹筍、無刺虱目魚肚、虱目魚皮、蛤蜊、蝦子、芹菜梗、蔥花、油蔥酥、排骨或高湯粉、白胡椒粉、白飯

雞肉熟度口感完美的竹筍香菇雞湯

重點標示好讀版:https://goo.gl/6Q13Ba 端午節過後就是筍子的產季,綠竹筍.麻竹筍.烏殼綠...等多種品種,綠...

食材：仿土雞、乾香菇(香氣)、水(乾的香菇一半高度)、乾花菇(口感)、醬油、新鮮香菇、糖、麻竹筍、薑片、水、鹽

竹筍炒肉絲

低熱量高纖的竹筍搭配豬肉絲，很適合正在減肥的我食用。 竹筍前一天買回來後，立刻下鍋水煮20分，避免竹筍繼續老化和避免竹筍有苦味。

食材：麻竹筍、豬肉絲、米酒、紅蘿蔔、醬油、蒜末、研磨胡椒粉、胡椒粉、乾辣椒、玉米粉、鹽、水、全蛋液、豆瓣醬、香油、橄欖油

竹筍不苦！這篇教你煮出清甜竹筍湯

台灣的竹筍品種多達九十幾種，還是一年四季輪著出產，嗜吃竹筍之人不必忍受相思之苦。春天有桂竹筍和劍筍、夏秋季有麻竹筍、綠竹筍和烏殼綠...

食材：麻竹筍、排骨、冷水（1）、冷水（2）、鹽

露營好夥伴-鮮筍排骨湯+剝皮辣椒雞球

大暑過後，準備上山避暑去了嗎??? 〈大古美味食堂〉提醒您~ 避暑也是要吃好料的喔!! 大古露營鍋絕妙雙拼料理-鮮筍排骨湯+剝皮辣...

食材：板豆腐、去骨雞腿排、蒜末、剝皮辣椒、糖、醬油、蔥花、剝皮辣椒水、醬油膏、排骨、辣椒末、太白粉、麻竹筍、薑片、米酒、鹽

竹筍炒肉絲

這道簡單的竹筍炒肉絲最能表現出麻竹筍的清甜美味, 其實最簡單料理最好吃!

食材：麻竹筍、小里肌肉、青椒、紅辣椒、蔥、蒜頭

麻竹筍二吃之竹筍雞骨湯、沙茶炒竹筍

利用竹筍熬出來的清爽湯頭，夏天喝真的很入喉，因為筍子清甜味已熬成湯，湯喝完剩筍片丟掉浪費，就將筍片炒過，沒想到…吃光光！

食材：麻竹筍、雞骨頭、沙茶醬、醬油、干貝小魚乾(辣)、米酒、烏醋

菇菇筍絲鹹粥【好菇道好食光】

天氣漸漸轉涼，來碗古早味的鹹粥特別能暖和家人的胃。筍絲鹹粥本身已經很好吃了，再加入膳食纖維豐富的鴻喜菇，不但營養有了，還更增添鮮味...

食材：好菇道鴻喜菇、麻竹筍、豬絞肉、蝦米、乾香菇、紅蔥頭、香菜/芹菜、醬油、胡椒粉、鹽、白飯

独门秘籍-川味麻辣香锅

其实我是四川人，直到大学开始北京生活，我仍然不能忘记四川的味道，不论走到哪里都无法改变我是一枚来自天府之国的正宗吃货的身份。川菜的...

食材：基围虾或白虾、千叶豆腐、虾丸、蟹棒、火腿、西葫芦、胡萝卜、白玉菇、荷兰豆、泡椒竹笋尖、泡山椒、鲜剁椒、四川麻椒、大料、姜、大蒜、小茴香、郫县豆瓣酱、耗油、生抽、盐、糖、香菜