麻油雞腿肉

塔香三杯雞【電磁爐料理】

塔香三杯雞是一道經典的台式料理，三杯指的是醬油、麻油、米酒小火慢煨將醬料慢慢煨至雞腿入味，這道台式經典家常菜一直也是熱炒店內的高人...

食材：雞腿(棒棒腿)、九層塔、醬油、蒜仁、麻油、老薑、米酒、辣椒、冰糖

三杯雞

三杯雞可以算是正宗台菜風味，米酒醬油與九層塔的香氣有股說不出的魅力，我在上一堂課帶了雞肉去學校做這道菜給主廚與同學們吃，大家讚不絕...

食材：雞腿肉、麻油、老薑片、大蒜、醬油、米酒、醬油膏、冰糖、九層塔

辣肉燥雞湯冬粉

食材：棒棒腿、大蒜、米酒、乾香菇、醬油、棒棒腿的雞腿肉、青蔥、麻油、辣椒、鹽、番茄、青椒、青蔥(切成蔥花)、辣豆瓣醬、砂糖、黃色豆瓣、烏醋

麻油菇菇雞肉炊飯

包覆著麻油獨特香氣及滋味的白飯再搭配上鮮嫩的雞胸肉吃起超級滿足，各位快來嘗試看看😆

食材：雞胸肉切丁、白米、薑片、麻油、鮮香菇切片、白胡椒粉、鴻喜菇、鹽巴、雞粉、枸杞、清水

麻油雞火鍋

天冷了⋯來鍋香香的麻油味火鍋 暖心

食材：雞腿肉、梅花豬肉片、薑片、火鍋料、麻油、高麗菜、花椰菜、菇類、玉米

麻油雞湯

因為家裡還有麵線，又突然想來進補一下。人家說，夏日進補才來得及冬日用😉 於是乎就來try try 麻油麵線囉！ 在家裡只有不沾鍋...

食材：雞腿肉（皮肉分開）、老薑、大蒜、清酒、枸杞、麻油、大黃瓜、花椰菜

麻油雞湯鍋

食材：大雞腿切塊、薑片、大白菜、蔬菜油、火鍋豆皮、黑麻油、枸杞、水、鹽、米酒

麻油雞湯SesameOilChicken

因為是要做月子用的, 以清淡為主的麻油雞湯! 步驟影片:　https://youtu.be/GiwNindTL9Q

食材：雞腿肉Chi.thighs、老姜 Ginger、麻油 Sesame Oil、米酒 Rice Wine、水 Water、鹽 Salt

雞肉粥/廣東粥 速成/慢熬版 生滾雞肉粥

生病胃口不好時，當醫生交代你最近要吃清淡時（或酒後... 你懂的）；來碗粥吧！ 健康營養，還花費不高！ 此食譜為1-2人份 速...

食材：去骨雞腿肉、嫩薑絲（可略）、醬油、白米、麻油/香油、油、糖、蔥花（可略）、鹽、雞蛋（可略）、米酒 （可略）、鹽巴、白胡椒粉（可略）

麻油香菇雞湯【電子鍋料理】

冬令進補一定要學會的一道菜，加上香菇更加提味！也可以依照自己的喜好再加入其他的蔬菜、火鍋料等，就從雞湯變成火鍋囉～

食材：去骨雞腿肉(2片)、老薑、杏鮑菇、麻油、乾燥香菇、枸杞、米酒

豆乾麻油雞塊

食材：去骨雞腿、豆乾、巴西里、薑、白胡椒粉、麻油、鹽、紅蘿蔔、醬油膏

\\台南家鄉味-什錦炒意麵//

有別於大火鑊炒酸甜滋味的鱔魚意麵，家常的什錦炒意麵更常見於台南小吃店，小時候第一次吃到時驚訝原來油炸意麵用乾炒也是好吃。前陣子買到...

食材：鍋燒意麵體、雞胸肉片、醬油、高麗菜、黑醋、鴻禧菇、麻油、紅蘿蔔絲、白胡椒、蒜頭、蔥白

麻油雞飯（瓦斯爐版）

天涼好個秋~來一碗熱騰騰的麻油雞飯，好暖胃。

食材：白米、水、米酒、薑絲、麻油、去骨雞腿、鴻喜菇、塩

獨自享用麻油煎雞腿

有時會很想吃麻油，懷念那麻油特殊的香味，今天就是這樣的日子，瑞士平地今天終於下雪了，正適合吃點麻油補補身子。同時想吃到香脆的雞皮，...

食材：帶骨雞腿、蒜頭壓泥、乾薑切薄片、橄欖油、黑麻油、鹽和黑胡椒

生理期全餐_快速麻油雞+麻油紅莧菜

立冬之後需要一點滋補的食物，你的她，每個月也有幾天特別需要些溫暖的食物，暖男們，為親愛的她煮一份【生理期全餐】吧。簡單快速，輕鬆擄...

食材：去骨雞腿排、薑絲、黑麻油、米酒或水、紅莧菜、紫米飯

少油簡單版三杯雞

正統三杯雞作法對我來說實在太複雜太難了，加上自己煮就是為了不要太油膩，所以作了少油簡單版的三杯雞喔 喜歡我的分享嗎？歡迎加入謝太...

食材：去骨雞腿排、薑、醬油、蒜頭、味醂、辣椒、九層塔、麻油、水

可媽廚房 附影片 阿嬤的麻油雞飯電子鍋版

喜歡麻油料理的朋友絕對不能錯過！

食材：麻油、雞腿肉、老薑、乾香菇、醬油、枸杞、米酒、米、冰糖、鹽