麵粉水

全麥堅果果乾歐式麵包

「為什麼不告訴對方你的愛意呢? 如果愛一個人，就要一直說，直到對方聽膩，直到這句話都是去意義。」 -《明日明日又明日》 有時候好...

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、全麥麵粉、乾酵母、糖、水、果乾、堅果

香芋油蔥酥餐包

鹹香口，濃濃台味，油蔥酥、芋頭香、芹菜

食材：油蔥酥、芋頭丁、芹菜、高筋麵粉、鹽、細砂糖、雞蛋、無鹽奶油、奶粉、水、胡椒鹽

草莓乳酪塔

本食譜使用的是六吋塔模*2 (烤模推薦選用一體成形的) youtube:https://youtu.be/qip3w6c--wM ...

食材：草莓、鏡面果膠、無鹽奶油(室溫)、糖粉、奶油乳酪(室溫)、蛋、糖、低筋麵粉、低筋麵粉(過篩)、泡打粉、檸檬汁、動物鮮奶油、動物鮮奶油(六分發)、吉利丁粉、水

【免揉麵糰】意大利拖鞋麵包

意大利的拖鞋麵包 – Ciabatta，因形狀長長像拖鞋而有此名。這個是水份非常高的麵糰，做出來的麵包內有很多大大小小的氣孔。外脆...

食材：快速乾酵母、鹽、水、高筋/00號麵粉

黑橄欖佛卡夏

午後很適合來杯咖啡配上一塊「簡單」的佛卡夏

食材：1.高筋麵粉、2.橄欖油、3.酵母、4.鹽、5.水、6.糖、7.黑橄欖切片、8.黑橄欖切丁、9.起士粉、10.迷迭香香料、11.義大利香料

免揉玉米紅豆餅

這道玉米紅豆餅，口感鬆軟香甜，比麵包還要美味，即使涼了也依然柔軟。做法非常簡單，即使是新手也能輕鬆駕馭，你也快來試試吧！ 喜歡我...

食材：黃玉米粉、開水、雞蛋、牛奶、速發酵母、細砂糖、中筋麵粉、蜜紅豆

櫛瓜薄餅

清冰箱櫛瓜料理~簡單又健康

食材：中筋麵粉、鹽、櫛瓜、酵母、鹽巴、砂糖、橄欖油、水

漸層雲朵吐司

喜歡抬著頭看著一朵朵白雲，像棉花糖般飄在天空中，搭飛機衝破雲層看著雲朵彷彿在仙境裡，各個角度看著雲朵都覺得好浪漫～ 現在不用抬頭看...

食材：高筋麵粉、奶粉、雲朵模具、水、糖、鹽、酵母、奶油、蝶豆花粉

七餅菜粿

七餅菜，蚵仔，中筋麵粉蒸出來的菜粿， 等放涼，晚上配白粥，煎七餅菜粿吃，

食材：芋頭絲、芹菜末、鹽、蚵仔、味精、紅蘿蔔絲、香油、高麗菜絲、白胡椒粉、蔥未、中筋麵粉、水

炸魚&煮花椰菜｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/fBtnKZ9uYz4

食材：白身魚、鹽、花椰菜、胡椒、小番茄、麵包粉、培根、低筋麵粉、高湯塊、雞蛋、水、醬油、白酒

黃金小饅頭｜免揉麵包｜一次發酵

今天來做一道解饞的小點心 只要一次發酵，不用揉麵!! 我們全家都很愛吃這道黃金小饅頭，非常美味!!

食材：雞蛋、糖、水、速發酵母、食用油、鹽巴、中筋麵粉

自製蛋餅皮

材料簡單，製作快速！

食材：水、低筋麵粉、雞蛋、鹽巴

小籠包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/xnohA2zOpls

食材：水、吉利丁粉、高筋麵粉、雞粉、低筋麵粉、薑絲、鹽、醬油、五花肉片、芝麻油、醋、紹興酒、熱水、青蔥、薑末、片栗粉

冰花煎餃

製作冰花水餃

食材：水餃、低筋麵粉、水、沙拉油

【免揉麵團】意大利佛卡夏麵包

意大利佛卡夏麵包，口感有點像Pizza，有彈性又有口感，上面加上自己喜歡的材料.意大利人喜歡用來做三文治，加點火腿、芝士、番茄等，...

食材：中/高筋麵粉、快速乾酵母、糖、鹽、水、橄欖油

免揉堅果軟歐包(9個)

想嘗試自己烘焙，但礙於需要的設備太多無法入門嗎? 想要成就感爆棚，但步驟其實超級簡單的麵包嗎? 免揉烘焙食譜滿足你！ 只需要攪拌...

食材：水手牌無添加高筋麵粉、乾酵母、1/8碎核桃、細砂糖、葡萄乾、奶粉、鹽、水、橄欖油

寶寶食譜｜蔥香肉鬆蛋捲

食材：寶寶肉鬆、蔥花、雞蛋、低筋麵粉、水、黑芝麻