鹽麴雞腿排

【台鹽料理教室】雞肉溫沙拉

食材：羅曼生菜、紅甜椒、橄欖油、黃甜椒、味噌、洋蔥、鮮選我塩麴、去骨雞腿排、鮮菇（香菇、杏鮑菇）

鹽麴雞肉燒茄子

食材：茄子、雞腿排、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、蔥、米酒、鹽麴、水、白醋

義式茄汁雞肉咖哩飯

茄汁和咖哩混合的風味，別有一番滋味~

食材：去骨雞腿排、大蒜末、咖哩粉、薑末、鹽麴、洋蔥末、Prego義大利麵醬

塔香味噌鹽麴烤雞腿排-手繪食譜

在家就能做出好吃的好吃的塔香味噌雞腿排。九層塔和味噌真是絕配，加一匙鹽麴讓肉更軟嫩！同樣做法還可應用在松阪豬/邊肉，剩下的醃料拿來...

食材：去骨雞腿排、九層塔、信州味噌、鹽麴、味醂、米酒、醬油、糖

檸香鹽麴醬烤雞腿排-手繪食譜

天氣漸熱，為餐桌和便當菜色換一個清爽的口味吧！檸檬加上鹽麴醃過的雞腿排軟嫩多汁，做法簡單又美味~ 我的新書 【Rea手繪食譜：是...

食材：去骨雞腿排、耐高溫植物油、鹽麴、檸檬汁、蒜泥、醬油、研磨黑胡椒

南瓜鮮奶咖哩雞燴冬粉

使用香甜綿密的栗子南瓜、多層次的咖哩香料、大量濃郁溫潤的鮮奶～所燉煮出的超下飯咖哩雞🥘🍛！ 香濃開胃、甜中帶微辛、滋味層次好豐富❤...

食材：去骨雞腿排、栗子南瓜、咖哩粉、紅蘿蔔、薑黃粉、杏鮑菇、紅椒粉、洋蔥、鹽麴、蒜頭、糖、冬粉、鮮奶

鹽麴秋葵雞腿豆腐排

鹽麴不只能醃肉，也能直接加入調味，將孩子不愛的秋葵切碎混入肉中捏成肉排，再加上海苔片，超得小孩歡心的，一片接一片，一盤一下就吃光光...

食材：雞腿排肉、秋葵、豆腐、鹽麴、海苔片

咖哩鹽麴起司雞腿排-牛頭牌咖哩新食代

當咖哩遇上起司，整個就是大加分。慢火煎出的雞腿排，超級鮮嫩好吃，大家一起做看看吧。牛頭牌咖哩炒醬將沙茶醬與咖哩二個香氣豐富的產品結...

食材：雞腿排、鹽麴、咖哩炒醬、起司絲、高麗菜絲

西西里香草鹽烤雞腿排

簡單好吃的烤箱菜，蔬菜這樣烤過真的好美味，連不愛紅椒黃椒的老公都吞了進去。西西里蒜味香草鹽在頂好買的，跟義大利香料的味道有點像，但...

食材：無骨雞腿排、紅椒(小)、西西里蒜味香草鹽、黃椒(小)、白葡萄酒、鹽麴、白胡椒粉、鹽

快速上桌～簡單美味親子丼

這道親子丼最適合忙碌得沒空煮晚餐的時候，只要調好醬汁、切好配料，全部丟到鍋中煮熟就ok啦！一人一碗剛剛好，再配上一盤青菜就是營養均...

食材：去骨雞腿排、小型洋蔥、蔥、鹽麴、日式醬油、糖、高湯或水、蛋、白飯

中秋烤肉之萬用醃肉醬(烤/煎肉排)

跟大家分享一款簡單好味道的萬用醃肉調味, 豬肉和雞肉都很適合, 下午醃晚上烤就很美味又香氣十足, 一定要試試看

食材：豬肉排或雞腿肉、鹽麴、醬油、蒜泥、薑泥、味醂、白胡椒鹽

鹽麴烤雞腿排＆鹽麴小黃瓜

鹽漬過的雞腿有特別風味，有起司的酥脆麵包也是亮點喔！ 原文網址：https://goo.gl/QS0uRi

食材：小黃瓜、鹽麴、去骨雞腿排、土司麵包、起司

一鍋到底微辣茄汁雞肉麵【百味來私房美味】

只要選對材料，用一鍋到底的方式就能輕鬆作出好吃的義大利麵喔～用初榨橄欖油稍微炒香配料，加入高湯、百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬、百味...

食材：百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬、百味來義大利直麵n.5、義式蕃茄醬、去骨雞腿排、美白菇、蒜頭、洋蔥、九層塔葉、焗烤起司絲、初榨橄欖油、雞高湯、鹽、鹽麴、牛蕃茄