鹽昆布

好彩頭=蘿蔔餃子🎶

招財進寶好采頭， 好彩頭、好菜頭， 春節期間的吉祥食物； 以水餃方式呈現， 讓食用方式增添不同滋味。

食材：白蘿蔔、豬絞肉、醬油、乾木耳、鹽、昆布醬油、胡蘿蔔、米酒、味醂、蔥、白胡椒粉、水、太白粉、五香粉、雞蛋

苦瓜炒牛肉

食材：牛肉、苦瓜、醬油、蔥、味啉、米酒、蒜頭、沙茶、辣椒、鹽、五香粉(可不加)、鰹魚粉or昆布粉(可不加)

日式芥末拌娃娃菜

將娃娃菜日式吃.配芥末醬好搭~. 先用昆布柴魚高湯入味之後拌多提食材鮮甜味. 一定需要加點醋.不然留著芥末苦味. 鮮甜多層次,偶爾...

食材：娃娃菜、鹽、芥末粉、水、酒、味霖、昆布柴魚高湯、山西陳醋(可用任何醋)

蝦子咖哩湯

印度餐廳的咖哩較油及香辛料太多,味道好重就會吃膩. 自己調香辛料無油煮香味足夠也無負擔. 加點海味多提湯汁鮮味亦開胃,沒胃口的炎熱...

食材：蝦子、紅蔥頭碎、孜然粒、蒜碎、葫蘆吧粒、薑末、香菜籽、辣椒、綠荳蔻、黃薑粉、丁香、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、香菜沫(可不加)

沙茶麵疙瘩鍋

半夜餓了，當然就是要把冰箱那些總是剩那麼一點點的食材拿出來，煮成鍋！ 還要加點麵食，才有飽足感，手上沒麵條，那就動手做麵疙瘩囉～ ...

食材：雞胸肉、高麗菜、高筋麵粉、小白菜、水、胡蘿蔔、鹽、香菇、鴻禧菇、金針菇、杏鮑菇、木耳、太白粉、牛頭牌沙茶醬、牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味

醋香蓮藕

蓮藕配醋不只是涼拌.煮熟溫和酸味多加鮮甜味. 留著脆脆口感,微酸甜讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk...

食材：蓮藕、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、味霖、山西陳醋(可用烏醋)、鹽、昆布柴魚高湯

山藥炒蘆筍～全素

食材：蘆筍、紅黃甜椒、山藥、菇（ 什麼菇都可以）、油、鹽、昆布粉、白胡椒粉、水

豬肉高麗菜水餃+韭菜香菇冬粉水餃

趕緊在萊豬進來前，包一波水餃。

食材：水餃皮（小片）、香油、絞肉（三層肉）、白胡椒、高麗菜（大顆）、鮮香菇、鹽（步驟說明）、蔥（大概9分，飯碗）、韭菜、昆布粉（可不加）（步驟說明）、薑（大約7分，飯碗）、冬粉、蔥（大約7分，飯碗）、薑（大約6分，飯碗）

焗烤新豬肉紅醬櫛瓜麵

新豬肉是一種用全植物性材料做的食材，比真正的豬肉還要營養豐富，並且零脂肪、熱量也比真正的豬肉低，對於因為忙碌與精緻飲食產生不少文明...

食材：新豬肉、大蒜、義大利麵紅醬、牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、雪白菇、好市多冷凍櫛瓜條、鹽、蛋白丁、焗烤起司

薑香絲瓜

絲瓜帶土味,而我都不敢這樣簡單調味方式來烹調. 但最近絲瓜土味沒那麼重.不要多調味也沒感到土味.清淡鮮美,消暑適合炎熱夏天吃啊~....

食材：絲瓜、鹽、薑絲、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯

昆布蘿蔔煮

煨煮昆布和柴魚所萃取的高湯(出し汁) 是日本島國獨創的原味， 今天用這日式百搭湯底做了「昆布蘿蔔煮」單獨煮蘿蔔加了一點舞菇就相當...

食材：白蘿蔔、白米、水、舞菇、昆布、日式醬油、蔥花、柴魚、味醂、米酒、烹大師、鹽

蟹黃荷蘭豆

荷蘭豆豆香鮮甜味足夠.不要多調味.用鹽醃漬蟹黃多提食材原味.不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/re...

食材：荷蘭豆、蟹黃、鹽、薑絲、辣椒、醃漬蟹黃、酒、味霖、昆布柴魚高湯

番茄炒高麗菜～全素

食材：高麗菜（小粒）、番茄（小粒）、鹽、昆布粉、水、油

日式芥末拌A菜

家人很敏感A菜苦味.但完全去自己沒什麼意思. 解決這個問題囉~. 鮮香味多層次,芥末嗆鼻感覺與香味沒感到苦,但留下食材原味.芥末好...

食材：A菜、芥末粉、水、蒜碎、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、醋

薑香韭黃

韭黃嫩鮮甜味足夠.不須多調味. 加點山西陳醋多提食材原味.清淡鮮美,好開胃囉~. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk...

食材：韭黃、薑絲、辣椒、酒、味霖、山西陳醋(可用任何醋)、鹽、昆布柴魚高湯

清炒空心菜～全素

食材：空心菜、薑、鹽、昆布粉、熱水、辣椒（可省略）、油

牛肉蘿蔔湯-還算成功，可以更好

參考食譜：金自然的韓國餐桌 (這本食譜很棒) 成功，好吃，但可以更好。 湯太少不像牛肉湯了。

食材：牛肉片、白蘿蔔、醬油、蔥、蒜泥、昆布、香油、水、胡椒粉、鹽