鮮食

味噌炸雞【深夜食堂x鮮食家】

缷除一天辛苦疲憊的心，在家輕鬆自在享用美味料理、飲個小酒，既享受又暖心～

食材：去骨大雞腿、味噌、醬油、味醂、胡椒枌、白芝麻、玉米粉、木薯粉

好姐妹蒸飯[深夜食堂x鮮食家]

用簡單的加薑炒熱的方法，讓家常好處理的番茄、蘿蔔、高麗菜都能散發出自身的天然菜香。炒熱的白米易於蒸熟，也更能吸收蔬菜精華。用萬能電...

食材：薑、有機紅番茄、有機紅蘿蔔（小）、有機高麗菜葉、白米、鹽、沙拉油、醬油、麻油

梅漬苦瓜番茄[深夜食堂x鮮食家]

這幾天邁入夏天模式，大半夜來點不是太罪惡的輕食滿好的~~ 苦瓜和番茄都是養顏美容又養生的好食材~ 簡單用梅粉和蜂蜜醃漬~冰的涼涼的...

食材：山苦瓜、牛番茄、鹽、梅粉、蜂蜜

「蝦仁蛋炒飯☆」*深夜食堂x鮮食家

工作累了一天，深夜肚子餓，這是道最簡單快速的宵夜！ *把吃不完的飯，冰冰箱（隔夜）拿來炒飯「米飯」會粒粒分明。

食材：新鮮蝦仁、（配料）洋蔥、（配料）蔥、土雞蛋、黑胡椒、雞粉、隔夜飯

和風豬肉湯麵【深夜食堂x鮮食家】

這是一個 關於我的故事 這個故事是在冬天 下班了 帶著一天的辛勞 匆匆回家 騎著車 刺骨寒風 一直躦到身體裡 疲勞的身體終於 回到...

食材：【台全珍豬】 薄片的五花肉、魚板、柴魚、小白菜、香菇、豆腐、蔥、麵條(或快煮麵條)、醬油、味霖

地瓜球【深夜食堂x鮮食家】

每次逛夜市時,孩子總喜歡買地瓜球,也不知用的油是否健康!不如在家自己料理比較安 心,地瓜便宜又好吃,一次做足份量,剩下的麵團冰在冷...

食材：豬油、地瓜1 個、樹薯粉、糖、起司粉、黑芝麻

天使蛋糕【深夜食堂x鮮食家】

冰箱內用剩的蛋白和滴水巧克力豆,跟桌上水果籃裡的葡萄柚,正好可以做一道好吃的蛋糕,減糖沒蛋黃和奶油,又有戚風蛋糕鬆軟的口感

食材：蛋白、糖、低筋麵粉、葡萄柚汁、滴水巧克力豆

香蔥麵包【深夜食堂x鮮食家】

滿滿新鮮青蔥，製作步驟不繁複，反而是出乎意料的簡易，烘烤當中香氣四溢，成品口感也非常的鬆軟，出爐趁熱吃更是人間美味，令人難以招架 ...

食材：高筋麵粉、鹽、速發酵母、牛奶、全蛋、無鹽奶油、砂糖、粗黑胡椒粒、熟白芝麻、蔥花

海鮮大鍋麵【深夜食堂X鮮食家】

濕濕冷冷的天氣就想來一碗湯麵~用喜歡的海鮮料 ~加上大量的蔬菜~簡單就很滿足.. mayli chen的簡單煮藝 https://...

食材：蝦子、蛤蜊、鮮蚵、透抽、大陸妹、芹菜、白麵、乾燥薑絲、鹽、鰹魚粉、胡椒粉、油蔥酥

豬排丼【深夜食堂x鮮食家】

カツ丼發音與日文的"勝利"相同，所以日本人相信在比賽或考試前吃炸豬排可以討到好彩頭，你也快來做一碗豬排丼為自己討個好彩頭吧。 - ...

食材：【台全珍豬】梅花厚片、洋蔥、蔥花、蛋、鰹魚醬油、味醂、米酒、高湯(水)、中筋麵粉、蛋液、麵包粉

泡菜炒年糕【深夜食堂X鮮食家】

半夜肚子餓時，簡簡單單的快速料理，好吃美味又有飽足感。年糕Q軟，搭配不會過辣過鹹的泡菜，讓你一口接一口，再適時喝上一口湯或熱茶，滿...

食材：泡菜、年糕片、乾燥香菇、玉米粒、蒜頭、蔥花、市售麻油海苔

豬肉蛋炒飯【深夜食堂x鮮食家】

當冰箱裡有許多用一半的食材時，用來炒飯是個很簡單的方法，速度也很快。用豬油把飯包裹起來比較不會黏鍋歐~

食材：白飯、小白菜、蛋、豬絞肉、洋蔥、胡蘿蔔、豬油、紅蔥頭、薑、大蒜、醬油、蔥花

蒜香鹹豬肉(深夜食堂X鮮食家)

鹹香的鹹豬肉搭上蒜苗一起快炒 不只秒殺白飯 在有點炎熱的日子裡搭配一杯冰涼啤酒 就是一道好吃的下酒菜囉

食材：蒜苗、生鹹豬肉、蒜末、米酒,鹽巴,黑胡椒

檸檬烤雞胸肉【深夜食堂x鮮食家】

烤肉的醃料用檸檬來醃 利用檸檬酸去肉的腥味，並軟化肉質 吃起來有淡淡的果香還可以解油膩喔 我選擇用黃檸檬來醃多了一股清香

食材：去骨雞胸肉、黃檸檬、醬油、味淋、蒜末

話梅南瓜✿深夜食堂X鮮食家

清甜綿密的南瓜加上話梅,酸酸甜甜淡淡日式風味的口感~

食材：南瓜(去皮)、白話梅、油、昆布醬油、味淋、水、白芝麻

蜜汁排骨 ❤ 「鮮食家好食材」

用川燙去血水的方式處理排骨，再小火慢煎上色，少了一般過油的步驟，讓一般家庭就可以簡單做出好吃的蜜汁排骨，輕鬆上菜，好吃到會吮指回味...

食材：排骨丁(450g)、薑、熟白芝麻、醬油膏、蕃茄醬、糖、蜂蜜、米酒、水、鹽

馬鈴薯紅蘿蔔煎餅【深夜食堂x鮮食家】

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋、麵粉、美乃滋