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海鮮只要夠新鮮，簡單調味就能蒸出好滋味。白蝦嫩口，透抽Q彈，帆立貝鮮甜，一上桌就秒殺。牛丼也是一道大人小孩都愛的日式飯料理，備料和...
食材：白蝦、透抽、牛小排火鍋肉片、熟帆立貝、洋蔥、蒜末、[肉醃料]太白粉、無鹽奶油丁、[調味料]薑泥、[調味料]鹽巴、[調味料]醬油、[調味料]黑胡椒粉、[調味料]清酒、[調味料]米酒、[調味料]味醂、[調味料]白砂糖、[柴魚高湯]柴魚片、[柴魚高湯]熱開水、[盛碗]生蛋黃、[盛碗]七味唐辛子、蔥花
我非常喜歡做一道菜中就能吃到許多種蔬菜、蛋白質和適量澱粉的料理。今天做了一道非常好吃、營養且常被家人許願的料理 --- 『日式鮭魚...
食材：冷藏鮭魚菲力、白米、米酒、柴魚昆布高湯、味醂、白胡椒、雞蛋、醬油、香油、牛蒡、糖、鹽、有機舞菇(或其它菇類)、有機甜玉米、有機黑木耳、胡蘿蔔、洋蔥、昆布(每片約為15cm)、蒜末、蔥(綠)花、白芝麻
菇菌鮭魚燴飯，是一道美味的電飯鍋料理燴飯，充滿著鮮美的菇菌和鮭魚。菇菌富含膳食纖維和維生素，鮭魚則含豐富的奧米加-3脂肪酸，讓這道...
食材：鮭魚、洋蔥、醬油、鴻喜菇、味醂、牛油、米酒、蔥、開水、生米、燴飯醬汁
參考食譜：醬香魚下巴 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/353683 將魚下巴前一夜醃漬冷藏，隔日下班就可以快速上菜。
食材：魚下巴、芥末椒鹽、醬油、烏醋、白酒
烤的焦香味，鹹香
食材：金昌魚、調味醬油、蜂蜜
歡迎大家來到巧巧咘咘小廚房，今天要製作的料理是✨日式佃煮柳葉魚麵麵✨，運用統一麵鮮蝦風味、柳葉魚、洋蔥、蒜頭、辣椒、薑、蔥等食材，...
食材：統一麵鮮蝦風味、柳葉魚、洋蔥、蒜頭、沙拉油、辣椒、醬油、薑、米酒、蔥、糖、味醂、水
炎炎夏日沒什麼胃口，滷汁加白飯永遠是正解🎉滷肉太膩嘴，滷菜就好了！
食材：白菜、絞肉、鹽、蝦米蝦皮、薄鹽醬油、香菇切細絲、香菇、蝦米蝦皮扁魚放入調理機打碎、薑絲、白菜洗淨切塊、蒜末、扁魚、全聯豆皮
櫛瓜也可以換成茄子或是其他喜歡的蔬菜～
食材：櫛瓜、雞蛋、鰹魚醬油、豆漿（或是牛奶、水）、開水、油
簡單好吃的鮭魚炊飯，帶便當也十分合適。
食材：米、輪切鮭魚、醬油、新鮮菇類、米酒、洋蔥、水、白胡椒、乾香菇、香菇及昆布水、昆布、烹大師鰹魚風味
夏日首選～下酒菜首選～酸酸辣辣的好滋味！
食材：蒜末、朝天椒、魷魚圈、香菜、白蝦or蝦仁、檸檬、牛番茄、和風魚露醬油、秋葵、玉米筍
食材和步驟都非常簡單的一道涼拌菜，適合夏天悶熱的時候來上一口。
食材：煙燻豆皮絲、甜雞醬（泰式甜辣醬）、鰹魚醬油、香油、香菜/小黃瓜絲
玄米油適合高溫烹調使用，不論煎、煮、炒、炸都適合。我今天用它來製作一個禮拜的第一天午餐，炒菜的過程中油質安定不易焦黑，川燙秋葵滴一...
食材：黃魚、胡蘿蔔、醬油、筊白筍、糖、櫛瓜、蓮藕粉、雞胸肉、辣油、乾辣椒、花椒粒、紫米飯、得意的一天日本玄米油600ML
食材：陽春麵條、蔥、無糖豆漿、日式🇯🇵胡麻醬、日式柴魚醬油、13香辣椒醬
示範料理： 醬燒魚肚年糕 臺式料理通常是煎或炒，所以特別注重”鍋氣”，這次受邀分享體驗可以煎、炒、燉的膳夫的薄鑄鐵深炒鍋 影音...
食材：虱目魚肚、韓式年糕、薑片、蒜片、蔥花、醬油、米酒、砂糖、胡椒粉、水
使用新鮮的 剝皮魚 煮起來 才會 ㄧ蹦與肉就整片掉下來 又嫩又鮮 沒有腥臭味
食材：剝皮魚、豆豉、蔥、蒜頭、辣椒、醬油
每到年節總有拜不完的拜拜，三牲一定少不了，拜拜完後最麻煩的也是處理那幾塊肉，今天分享的這道料理要處理的就是那個拜拜魚！就用媽媽的拿...
食材：炸熟鱸魚、薑、蒜頭、蒜、辣椒、屏大醬油、冰糖、開水、米酒
爭鮮裡我最愛的小菜之一，現在已經點不到了，參考其他人的食譜，再加一點變化，味道滿接近爭鮮以前柳葉魚口味。
食材：鰹魚醬油或ㄧ般醬油、冰糖、柴魚高湯粉、香菇素蠔油
製作過程：https://www.youtube.com/watch?v=TNuoql11U-s 你好，我是米克，希望你喜歡這道...
食材：鯛魚、薑一、油、蔥、水、醬油、白糖、鹽
