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巧巧咘咘小廚房
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日式佃煮柳葉魚麵麵

日式佃煮柳葉魚麵麵

描述

歡迎大家來到巧巧咘咘小廚房，今天要製作的料理是✨日式佃煮柳葉魚麵麵✨，運用統一麵鮮蝦風味、柳葉魚、洋蔥、蒜頭、辣椒、薑、蔥等食材，運用小火慢煮的方式，讓料理更加入味，且吃起來鹹鹹甜甜，非常好吃！

7 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

主材料
副材料
調味料

步驟

  • 先準備統一麵鮮蝦風味、柳葉魚、洋蔥、蒜頭、辣椒、薑、蔥等食材。

    先準備統一麵鮮蝦風味、柳葉魚、洋蔥、蒜頭、辣椒、薑、蔥等食材。

  • 洋蔥、蒜頭、薑切成碎狀，辣椒切成段，蔥切蔥花。

    洋蔥、蒜頭、薑切成碎狀，辣椒切成段，蔥切蔥花。

  • 拿鍋子倒入沙拉油後，用洋蔥、蒜頭、辣椒、薑、蔥爆香炒。

    拿鍋子倒入沙拉油後，用洋蔥、蒜頭、辣椒、薑、蔥爆香炒。

  • 炒至有香氣後，加入柳葉魚煮。

    炒至有香氣後，加入柳葉魚煮。

  • 醬油3匙、米酒1匙、糖1匙、味醂2匙、水700毫升煮，再轉小火煮到入味，約35分鐘左右即可。

    醬油3匙、米酒1匙、糖1匙、味醂2匙、水700毫升煮，再轉小火煮到入味，約35分鐘左右即可。

  • 倒入煮好的柳葉魚醬汁100毫升，以及水200毫升，放入統一麵鮮蝦風味的調味包與麵煮，煮軟後撈起。

    倒入煮好的柳葉魚醬汁100毫升，以及水200毫升，放入統一麵鮮蝦風味的調味包與麵煮，煮軟後撈起。

  • 熱呼呼的日式佃煮柳葉魚麵麵可以上桌囉！

    熱呼呼的日式佃煮柳葉魚麵麵可以上桌囉！

  • 統一麵鮮蝦風味也能這樣煮唷！

    統一麵鮮蝦風味也能這樣煮唷！

小撇步

📌柳葉魚的骨頭和魚身很軟。
📌運用小火慢煮才不會用碎柳葉魚魚身。
📌日式佃煮柳葉魚會越煮越濃郁，所以要上桌時先試一下味道。

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