高筋

紅酒桂圓軟歐包

食材：高筋麵粉、黑糖、紅酒、水、桂圓乾、無塩奶油、核桃（碎）、塩、速發酵母、糖桂花（可不加）

文字燒

食材：水、高湯粉（鰹魚粉or昆布高湯粉）、低筋麵粉、烏醋、胡椒鹽、高麗菜末、蝦味先(or天かす)、鑫鑫腸、起司、蝦仁

奶皇餐包

食材：牛奶、蛋、高筋麵粉、糖、蜂蜜、水、鹽、低筋麵粉、乾酵母、玉米粉、牛油、奶粉

【一鍋到底】高麗菜煎餅

平常上班有準備便當的話以白飯居多 不過白飯吸收各配菜的汁水後總是覺得不太喜歡 這種煎餅類的料理就不太會有這困擾 料理一次還可以準備...

食材：高麗菜、胡蘿蔔、罐頭高湯、鮮香菇、韓式辣醬、罐頭雞高湯、蠔油、低筋麵粉、糖、雞蛋、香油、白芝麻

芝麻紅豆麵包

食材：高筋麵粉、鮮奶、黑芝麻粒、奶粉、蜂蜜、酵母、鹽、奶油、紅豆泥

無油蜂蜜咖啡小貝果

好久沒有做貝果了，我喜歡小小的樣子，讓人更想咬一口，可愛的小肚臍可愛到破表😄這次採用水合法的方式，超有嚼勁，也不會過於硬👍

食材：法國粉、高筋麵粉、奶粉、鹽巴、蜂蜜、酵母、咖啡粉

蔓越莓煉乳手撕包 / 下午茶

蔓越莓是好食材，搭配濃醇的煉奶做餐包，莓果的酸甜香煉奶的醇，你們倆個很搭。 煉乳是濃縮牛奶加麥芽糖很適合用來做麵包，給麵粉濃厚的...

食材：高筋麵粉、桂格十錦珍穀、天時冷凍蔓越莓、飛燕原味煉乳、水、鹽、白玫瑰 即溶快發乾酵母粉、酪梨油

麵包篇｜Lavash cracker

成品: 3片 難度: 入門級 所需時間: 30分鐘小時制作 (休息時間18小時)

食材：清水、快速乾酵母、高筋麵粉、橄欖油、蜂蜜、食鹽、芝麻、罌粟籽、香料

蜂蜜鹽麴橄欖油麵包

加了鹽麴的麵包真的無敵鬆軟，這款麵包，低油低糖，真的好好吃，即便單獨沾上橄欖油，淡淡的香氣真的會一口接一口的吃

食材：高筋麵粉、全蛋、法國粉、酵母、蜂蜜、水、橄欖油、鹽麴

超可愛造型手撕麵包-猛男肌肉兔

我的手撕麵包實驗～ 份量不小心抓太多，真的是搓啊搓、捏啊捏的，一路做到三更半夜… 建議新手朋友，可以將這個食譜減半製作，一次做2-...

食材：參考份量：5個、高筋麵粉、雞蛋、巧克力、牛奶、砂糖、酵母粉、無鹽奶油、小香腸(依喜好調整)、紅麴粉

黑芝麻蒜汁醬佐鮭魚義大利麵

食材：義大利麵、蒜頭切末、洋蔥切丁、鮭魚、薑黃粉、黑胡椒粉、鹽、黑芝麻蒜汁醬、蒜酥、醬油、雞高湯、油、低筋麵粉、水（可加可不加）

無糖無油南瓜貝果

現代人追求減醣生活 少許澱粉也是可以的 使用當季食材吃出美味 也吃出一身輕

食材：高筋麵粉、南瓜泥、酵母粉、鹽巴

【藍莓馬芬】 日本KNEADER 精揉機

適合烘焙新手的簡單點心~ 藍莓馬芬 外酥內軟, 滿滿藍莓, 淡淡酸甜. 做法簡單, 下午茶點, 必備點心.

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、白砂糖、鹽巴、泡打粉、無鹽奶油、牛奶、蛋、藍莓

俄羅斯大列巴

食材：高筋麵粉、牛奶、酵母、牛油、雞蛋、塩巴、果乾、堅果、糖

羅蜜亞餅乾

食材：無鹽奶油、蜂蜜、砂糖、糖粉、杏仁角、蛋白、香草醬、高筋麵粉、杏仁粉、玉米粉

法棍三明治 【四種材料做麵包】

自從家裡的早餐麵包都是homemade，原本不喜歡吃早餐的妹妹，竟然跟我說她現在一天當中最享受的一餐就是早餐。雖然自己做的麵包真的...

食材：高筋麵粉、鹽、速發酵母粉、水

免揉的佛卡夏麵包（氣炸烤箱）

取自網路的食譜， 因為輕鬆上手一次就成功， 趕緊分享記錄一下…… 吃起來口感像Pizza？！ 這也是一道懶人料理哦

食材：高筋麵粉、溫水、蒜頭、速發乾酵母、迷迭香料粉、貳號砂糖、蕃茄、鹽巴、胡椒鹽、橄欖油（1）、起司片、橄欖油（2）、無花果、岩鹽或海鹽